如何保存冬笋,这样保存冬笋不易坏

如何保存冬笋,这样保存冬笋不易坏

冬笋是我们大家熟悉的一种食物，在冬季的时候我们就可以吃到冬笋，这时候的冬笋吃起来味道以及口感都是最好的，所以在平时我们很多人都是会吃些冬笋的，不过吃冬笋还是应该吃新鲜的才行，那么如何把冬笋保存好，这是大家不清楚的，一起看看吧。

对于冬笋这样的食物，我们要学会保存冬笋的方法了，首先我们可以将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上，是保存冬笋的一个好方法。我们还可以选择找一个箱子，箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存，这样保存冬笋也是不错的，不过现代人来是比较难这样保存冬笋的。

我们在保存冬笋的时候还可以用一些方法去处理了，可以将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用，这样的冬笋干吃起来味道不错，而且还可以极大的延长冬笋的保鲜时间。我们还可以将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐，否则这样的冬笋味道是非常咸的了。另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏，效果也是同样不错的，大家可以进行尝试。

冬笋作为蔬菜的一种，吃起来的味道非常不错，对我们健康是有很大帮助的，能起到补充的作用，对我们健康也是很有帮助的，可以起到非常强的养生的作用，不过吃冬笋也要注意保存好才行，上面推荐的方法效果是不错的，大家不能错过。

冬笋怎么保存不容易坏

　　1、水煮保存：可以直接将新鲜的竹笋水煮后保存，对于已经剥壳的竹笋，将剥开的笋放入锅中，用清水没过笋身即可大水烧开，闻到笋的清新味道，关火即可，放到篮子沥干，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。

　　2、盐水密封保存：新鲜的冬笋可以剥皮后放入能密封口部的容器里，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上。

　　3、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。

冬笋如何速冻保存不坏

1、买回竹笋后在切面上先涂抹一些盐，再放入冰箱中冷藏。想要保存好笋的营养价值，同时让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是防止水分丢失。
2、未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存。或者用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便。
3、冷冻的方法虽然保存的时间长，但是会影响冬笋的口感，一般用密封储藏法比较好，将未剥壳的冬笋放入桶、坛子、罐子或是缸等容器里，洒点水，然后用盖子密封，放置在避光阴凉处即可。
4、或者用不漏气的塑料袋装好冬笋，扎紧袋口，放在阴凉通风处保存，通常可保鲜20-30天左右。

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