黄豆和大豆的区别,教你分清楚

黄豆和大豆的区别,教你分清楚

在日常生活中我们是会经常吃到黄豆的，这是我们熟悉的一种豆类食物，同时黄豆还可以帮助我们起到一个滋补的效果，是可以帮助我们养生的，不过还有一种常见的豆类食物就是大豆，是非常相似的，那么它们的区别都有哪些，一起看看吧。

很多人都认为黄豆和大豆是相同的豆类食物，但是实际上这两种豆类食物并不是相同的食物了，也是会存在㽲的，这是我们需要分清楚的，而且其实大豆和黄豆的区别非常简单，大豆的种类非常多，包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等，所以说，黄豆仅仅是大豆当中的一种，我们可以把黄豆理解成为大豆，但是，别人跟你说大豆的时候，并不是说就是黄豆了，这一点是我们需要清楚的。

而且虽然黄豆仅仅是大豆当中的一种，但是黄豆的营养成分跟大豆是一样的，其中含有的蛋白质是猪肉的两倍，是鸡蛋的2.5倍，而且，大豆蛋白质当中的氨基酸组成跟动物蛋白质非常相似，而且氨基酸比较接近人体需要的一个比值，所以很容易被消化和吸收，如果你在平时把大豆和黄豆跟肉类和蛋类搭配在一起来吃，那么就可以让营养变得更好一些了，这样吃起来对我们健康是非常有帮助的，推荐大家在平时去多吃这种食物，可以让豆类食物的营养价值更出色。

吃黄豆和大豆都是不错的，但是这两种豆类食物的区别还是比较大的，所以说我们需要分清楚区别才行，上面介绍了这两种食物的一些区别，我们学会两者区别的方法，那么就可以让我们更好的去吃，学会吃的方法对健康是有帮助的，大家要有所了解区别才行。

小麦种子中有大豆,用什么清选原理把大豆分离出来?

小麦种子中有大豆，用筛子清选原理把大豆分离出来。

筛子的孔比小麦大，比大豆小就可以了。

大豆（黄豆）食谱

黄豆排骨汤

主料：排骨500克、黄豆适量

配料：姜，姜分别切片跟切丝，盐，鸡精，醋

做法：

1、黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。

2、装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

3、排骨飞水后捞出备用。

4、重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。

5、最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)。

黄豆无花果猪脚汤

主料：猪脚1只，黄豆100克，无花果3个

配料：姜4片，料酒、盐适量

做法教程：

1、准备材料。

2、黄豆浸泡2个小时。

3、猪脚焯烫后沥水。

4、锅中加水，入黄豆、猪脚、姜片。

5、大火烧开后撇去浮沫煲半小时。

6、然后入无花果、料酒、盐再煲1个小时，关火稍焖一会儿即可出锅。

小窍门：

1、黄豆要提前浸泡两小时。

2、大火烧开汤食后要用小火炖煮。

大白菜黄豆煲猪蹄

主料：猪蹄1个，大白菜2片，黄豆40g

配料：葱适量，盐适量，料酒20ml，胡椒粉适量，鸡精少许，大料2个，姜适量

做法：

1.黄豆提前浸泡一夜。

2.猪蹄洗净切块冷水焯烫。

3.焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。

4.在加入料酒。

5.加入浸泡好的黄豆。

6.大火煮开小火慢慢煲制1个小时。

7.炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。

8.然后把大白菜放入砂锅。

9.加入盐，胡椒粉继续煮上15分钟。

10.最后撒少许蒜苗花关火。

小窍门：

1.黄豆最好提前浸泡一夜，泡至发胀再煮至，会更容易绵软口感好。

2.大白菜炒制一下在煮汤，更香鲜。

大家帮忙找点资料.

/html/news/35/292623.htm
粮食主产区的工业化渴望
中国食品商务网2008-04-11 09:31:00
刘庶明的身份是吉林省政府发展研究中心宏观处处长，名片挺有个性，上面印着这样一段文字：您了解“东北再造”第一人吗？请到“振兴东北网”看《东北再造》，请到“百度”等搜索引擎上点击。刘在东北经济学界以“大胆直言，观点新颖，理论超前，全局意识”而被称为“东北再造第一人”。

刘庶明在接受本报记者采访时说，如果说现在东北遇到的是新现象，那就不能不说一说2000年的时候人们所说的“新东北现象”，那时候所谓的“新东北现象”，指的就是中国加入WTO以后，粮食可能会受到大的冲击，其实指的主要还是吉林省，那时候人们主要担心，东北一家一户的小农生产方式太落后，成本大质量低，而西方国家是大规模种植，成本低质量高，国外的粮食一旦向中国倾销，东北的粮食会出大问题，由于东北农民收入的70%—80%来自种植业，由此会带来对东北三农问题的巨大冲击，不过，通过这几年东北的努力，随着劳务输出、畜牧业、加工工业等的增加，种植业收入的比重已经下降了，因此，人们担心的WTO后的新东北现象没有出现。但这不等于东北尤其是吉林省就没有困难了，面临的困难也许更多，解决困难的路也许更长，从长远来看，解决东北的农业问题尤其是解决东北农民的增收问题，不能从小处着眼，必须靠大思路、大手笔走现代化规模农业、现代化高附加值农业的路子。

东北农业存在的问题

吉林省的一位官员在接受本报记者采访时分析说，现在东北粮食市场主要面临四个突出问题：一是市场的问题，市场信息缺乏，许多地方调整产业结构常有趋同现象，中介服务和政府指导跟不上，农民种植远远落后于市场要求；二是农村资金相当困难，畜牧业形势虽好，但贷款难，如今信用社的贷款越来越难，农村的小额信贷已经非常困难；三是农村剩余劳动力转移困难；四是农民增收缓慢甚至有下降的趋势。

这位官员指出，现在主要的问题在于对市场的适应性不够和对市场的信息了解不够，不仅对国际上大的农副产品调整带来的影响不了解，对国内市场带来的影响也不是很了解，这种对市场的把握不好，把握不了，造成了增产不增效、不增收的被动局面。

怎么办呢？他说，首先，要对粮食主产区进行宏观的市场监测，然后指导农民调整种植结构，但现在恰恰是这个服务没有，同时农户是分散经营，农村的组织化程度相当低，他们在市场上的对话地位和分量自然就很低，不能公平地与外界进行沟通和交流，没有规模化的经营，今后的农业是没有出路的，还有就是中介服务发育不成熟，农民的联合没能组织好，生产经营的分隔状态必须解决，单干是没有出路的。

从更深层次来找原因，他认为主产区粮食问题在于：一是农业的盘子太大，二三产业落后，尤其工业落后，农民没有进入二三产业，因而农村的产品仍是初级产品，是原始的原料销售，其产品附加值很低；二是农村城镇化滞后。由于加工工业薄弱，其城市化水平与工业化水平都呈相对薄弱，这是一个互为影响的关系，城市化影响工业化，工业化反过来又影响城市化进程。更应关注的一个现象是，目前农村人口的转移仍是不稳定的，是个动态的变化，许多现在已经出去的可能以后又会因为在城市无法生活而再次回到农村。

他建议，解决农村农业农民问题，应将工业化的理念用于农业发展上，因为工业化的发展就是在产业升级中寻求市场，而农业也需要在产业调整中寻求市场，以市场来定农业发展的规模、思路；另外要坚持城乡统筹，工农联动。现在城市工业与农村工业尤其是乡村工业是分隔的，吉林省目前把农产品加工业、食品工业作为支柱产业来抓就是这个道理。

大工业拉动大农业

从吉林省省会长春市出发，沿着102国道大约100多公里就到了榆树市，除了能看到大片大片的庄稼地，最显眼的就是公路两侧大大小小的 “工厂”，规模都不是很大，也许用家庭作坊来形容并不过分，但这一切对遍地都是玉米的产粮区来说，无疑是“工业”的征兆，当粮食作为原材料已经不能使他们富足的时候，为粮食寻找“出路”就成了他们必然的选择，而围绕着粮食而衍生的“工业”无疑寄托了太多的内涵。

刘庶明说，大力发展农产品加工业无疑是正确的，甚至于主要应该是由粮食主产区搞加工业，实现粮食就地转化，不能运到外地转化，而非粮食主产区少搞或者是不搞，除非进口外国粮食搞加工业。

目前，农产品加工业已经成了吉林省重点培育发展的支柱产业之一，在他们看来，这是振兴老工业基地，推进农业现代化、农村工业化、农村城镇化的希望所在。

长春市的工业化发展目标是，到2012年，全市农产品加工业实现新增产值1000亿元，年均递增30%左右，总量达到1360亿元，培育3个产值超过百亿元的企业，20个产值超过10亿元的企业，50个产值超过亿元的企业，形成龙头企业群体。
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/paper78/622A72CF/
体现大国风范，是因为有底气而自信吗？
加入WTO以来，农业领域有两件大事没有引起高度重视和充分讨论。一件事是大豆加工企业被外资收购，对东北大豆农民的影响；另一件事是大批韩国、日本、台湾农业组织在国内大办农业园区，可能对沿海地区劳动密集型农产品既有的海外市场带来的影响。对这两件事情的认识，可能直接影响我国未来农业开放政策和农业发展道路。
一，大豆产业被外资全面接盘，到底是喜还是忧？ （负责任的大国首先是对本国人民负责）

中国近几年来的大豆平均产量1600万吨。
中国国家粮油信息中心预计，2005/06作物年度(10月到次年9月)大豆消费总量将达到4232万吨，其中3250万吨用于压榨。

另据美国农业部的周度销售报告显示，截至2006年12月7日，2006/07年度（始于9月1日）美国对华大豆出口装船量为463万吨，比一周前增加了40万吨，高于去年同期的427万吨。2006/07年度迄今为止，美国对华大豆的销售总量（已经装船和尚未装船的销售量）为741万吨，同比提高了45%。

另外一组数字与之形成鲜明对照：2006年黑龙江省大豆种植面积同比去年下降25%，总产下降18%。黑龙江省农民大豆种植微利，而农场种植大豆成本较高，约1.22元/斤，比去年上涨0.08元。按照目前的大豆市场价格计算，农场种植户出售大豆将出现亏损。据黑龙江有关方面最新的调查说：2007年度的大豆种植面积还要下降10%以上。
全国有 6%左右的土地生产大豆，有5000万户（1.5亿人口）主要靠生产大豆维持生存，黑龙江有三分之一的人口靠大豆收入维持生存。随着大豆进口的不断增长，已经迫使我国不少豆农不断减少生产，生活难以为继。

出现这样的局面，虽然有国产大豆出油率不高或生产成本高的原因。但是，外国政府对本国大豆出口实行政策补贴，也是重要的原因。仅2001年，美国对大豆的补贴就高达190亿美元，相当于出口价格的30%。另外一个重要的原因，是我国的大豆加工产业正陷入外资全面接盘的境地，大型压榨企业只剩下一家未被外资兼并，据称，“明年中国压榨行业将不会再有中国独资企业了”。

对于开放所带来的大豆等土地密集型农产品生产困境和加工业的全盘西化趋势，国内有不同的声音。
大连商品交易所研究部总监王伟筠认为，从大豆产业可以看出，国外农产品不是不“入侵”，只是没有直奔而来，而是改头换面，迂回包抄而来。外国大豆进入中国的方式是，资本先行，携强大的产业资本和金融资本进入农产品加工业，控制加工业后，再从国外进口农产品。大豆产业当前的困境其实是我国大宗农产品在失去保护之后，遭受国际竞争后败下阵来的一个缩影。下一个是玉米还是小麦？

黑龙江九三油脂有限责任公司总经理田仁礼：有这样一笔账，进口2000万吨，是市场需要的，但当超过2000万以上时，每多进口100万吨，就可能有130万的农民离开大豆种植业，甚至离开土地。因为，100万吨大豆，按我们现在的单产水平需要856万亩耕地，而黑龙江省农业人口人均耕地是6.6亩，所以多进口100万吨，就要多影响百万农民。那么是不是不种大豆就可以种其他作物呢？不一定！在黑龙江西部地区，不种大豆就很难种其他作物。历史上，大豆不好卖时，就曾经出现过农民弃耕问题。

我们大豆产业引进的外资，严格讲不是外资，而是跨国粮商，他们收购中国大豆加工企业的目的不是做大做强我们的大豆加工业，而是为了卖更多的大豆给中国，把在中国的大豆加工企业变成他们实现国际贸易利润的一个环节。因此，外资大豆加工企业越多，我们农民卖豆就越困难，如果我国的大豆加工企业都被外资收购，中国的大豆卖给谁？2006年度中国进口总量可能达到3000多万吨，受害者就是农民，受益者则是跨国粮商。在大豆进口明细中，可以清楚地看到这些大豆是谁进来的。

中国自产大豆供不应求是个不争的事实，但进口大豆不能放任不管，我们要做到“有度、有序、有透明度，兼顾农民利益”

中国大豆产业与其他产业不同，大豆加工业的背后是“三农”问题，大豆加工业引进外资会增加我们解决“三农”问题的难度。

我们有关部门应该有所作为。如果真正把大豆看作是农业问题，就会找到解决的办法。现在黑龙江大豆价格已经到了成本线，跌到了5年来的最低点。由于进口大豆增长超过需求增长，黑龙江今年大豆种植面积下降了25％，价格下降了24％，对农民已经造成了严重的伤害。我建议可以考虑动用反倾销手段。

此外，大豆的产业是一个不小的产业，上联种植业，下联养殖业，这个产业出了问题将影响到几千万的农民。现在有的人说，进口大豆更划算，我认为这是饮鸩止渴。现在大豆便宜，是因为我们还有不少的国产大豆，如果中国大豆产业不存在了，进口大豆还能这么便宜吗？

农业部农研中心的柯炳生主任则认为：对消费者及农民来说，是外资还是私营企业没有什么区别。我们说改革开放引进外资，为什么工业能引进外资，农产品、加工业就不能引进外资？关键是市场环境，是市场规范、市场行为的问题，不是所有制的问题。
如果真的发现有垄断的话，国家有反垄断措施，国外在农业方面很少听到一个垄断企业能把整个国际市场都垄断了。不能拿着计划经济的那一套东西来套，想当然，不分具体情况，笼统一说。我们的汽车工业那么多合资，就没有人说被外资垄断。

大豆为什么进口多，主要还是因为国内生产没法满足需求，我国入世以来，也出现大豆价格高的时候，我们大豆的生产能力也是有限的，并没有高出太多。需求满足不了，只能进口。关键是中间加工环节要有一个竞争的市场，否则大豆价格高上去，消费者也受不了。中间环节、加工环节利润不能拉得太大，必须是一个高度竞争的环境。现在的情况就是高度竞争，如果没有压力，不是消费者倒霉就是生产者倒霉。当然，进口大豆多，受到直接冲击的是种大豆的农民，农民会因为降低而减少收入。在分析冲击：影响的时候，要分清哪些是真正的冲击，哪些是因为加工企业进行市场投机或者经营管理效率低所造成的。

竞争永远存在，世界上的每个国家都存在竞争，只能是提高生产效率。抱怨没有用。
中国农业科学院研究员、农业部原副部长王连铮：中国大豆不敌进口大豆的一个重要原因是国产大豆不如进口大豆有竞争力，不仅是价格上竞争力不足，品质上也有不足。但是，大豆是东北及内蒙古的主要农作物，农民不种大豆也没法种别的。没别的种，这些老百姓政府能都包着吗？刘源观点：
大豆难题究竟该如何化解〔话题〕

大豆难题的化解之道，外要考虑对外资适当限制，内要考虑提高大豆的生产效率和大豆品质
外资大举进入中国大豆市场，中国大豆产业究竟该怎么办？记者就此专访了王连铮，以及农业部农村研究中心教授柯炳生。
中国大豆是否被外资控制
记者：目前的一种说法是，外资开始垄断中国的大豆产业。您怎么认为？
：有专家说，外资进入到多少比例就会危及到经济安全。在我看来，

记者：进口大豆对国产大豆形成冲击的主要原因是什么？
柯炳生
田仁礼：
入世导致大豆危机？
记者：现在大家有这样一种判断，入世的时候普遍觉得对农业马上会形成冲击，但是这几年过去了，没有马上受到冲击，大家预期从今年和明年开始，大豆、玉米受到冲击的可能性越来越大。
柯炳生：大豆问题受供求等多方面复杂因素的影响，不能笼统地说就是开放的结果，因为大豆在入世前几年就已经是3％的关税了。当然进口越少，国内大豆的价格就越能回升，但是这种现象没法出现，
第一这不是抱怨的问题，跟入世没有那么直接的关系，入世之前到现在的关税没有变化，是市场行情发生了变化，跟开放归结到一起没有道理；入世以来也出现过大豆价格高的时候。第二

田仁礼：
解决之道
记者：在现在的情况下，大家认为有什么办法可以解决这些问题吗？
柯炳生：为什么汽车工业关税越降越低，但是国内汽车工业还是照样在发展？大豆行业的发展也是一样道理。现在不是限不限制进口的问题，而是怎样提高生产效率的问题。提高效率包括国家的基础设施要好，建设水利设施、改善生产条件；第二要有先进技术、有好的技术推广服务；第三农民要使用这些技术。解决农业问题的根本还是提高竞争力，提高生产力。这是根本的出路，这些都需要国家加大支持，这是国家财政支农的一个重要部分。

王连铮：我认为应该从以下几个方面改进。适当地扩大种植面积；提高单产，改进品种；加强科学研究，目前全国还没有一个全国性的大豆研究所；改善农业生产条件；从政策上，可以考虑像美国那样加大对大豆的补贴。

田仁礼：解决大豆问题关键还是要解决市场问题。给钱不如给市场。现在美国农民除了有巨额的政府补贴之外，大宗农产品都是先卖后种，让农民不用担心市场风险，我们可以考虑仿效。
我的具体建议如下：应该尽快成立大豆协会，集中力量，统一协调，争取大豆采购话语权，进而争取买方市场的定价权；应该启动非转基因技术壁垒；应该进行统一招标采购、限制跨国粮商进入期货市场；应该支持一批骨干企业，给予相应的政策，鼓励使用国产大豆；应该设立大豆市场调节基金，通过期货市场调控需求和价格。（录入：陈利明）

作者: 记者曹海东 来源:南方周末
时间: 2006-08-10 13:19:

就沿海流动密集型农产品出口而言，出口增长？但，境外农业组织正在成为流动密集型农产品出口的主导。

这样做的结果，实际上是将国内和国际两个市场都拱手让给国外农业企业和组织。
农业部等政府部门的官员对此的说法是，体现了中国负责任的大国形象。
据陈国强介绍，发达国家对农民的补贴是每天10亿美元。台湾韩国日本对农民的补贴？
菲律宾的历史教训：

在WTO的框架内，农产品贸易的自由和平等竞争是无稽之谈，而我国却让享受政府高额补贴的境外农业企业和组织“自由”抢占中国小农的农产品传统市场，面对这样的“自信”之举，请问底气何在？难道中国打算依靠财政养着8亿小农吗？还是死心塌地做菲律宾第二？

二、土地密集型农产品进出口情况
（一）谷物出口大幅增长、进口大幅下降，呈净出口格局
谷物出口大幅度增长，进口大幅下降，由上年净进口转变为呈净出口格局。这主要是近两年我国粮食生产实现了恢复性增产，供求关系得到改善。分品种看，小麦进口显著下降，玉米出口大幅度增长。
2005年，我国出口谷物1017.5万吨，同比增长1.1倍；进口627.2万吨，同比下降35.7％；谷物由上年净进口495.8万吨转变为净出口390.3万吨，具体情况如下：
大米产品：2005年出口68.6万吨，同比下降24.6%；进口52.2万吨，同比增长31.9%；净出口16.4万吨，同比增长15.0%。
玉米产品：2005年出口864.2万吨，同比增长2.7倍；进口量很小（4017.3吨），净出口863.8万吨，同比增长2.7倍。这是由于国家宏观调控和我国玉米供给充足的共同影响。
小麦产品：2005年出口60.5万吨，同比下降44.5%；进口353.8万吨，同比下降51.3%；净进口293.4万吨，同比下降52.4%。
大麦产品：2005年进口217.9万吨，同比增长27.7%。
（二）食用油籽进出口双增长，贸易逆差扩大；食用植物油出口增长进口有所下降，贸易逆差缩小
食用油籽：2005年出口136.0万吨，同比增长16.8%；进口2704.2万吨，同比增长30.3%。其中，大豆出口41.3万吨，同比增长18.6%；进口2659.1万吨，同比增长31.4%。
食用植物油：2005年出口22.8万吨，同比增长2.5倍；进口621.3万吨，同比下降8.2%。其中，豆油出口6.3万吨，同比增长2.2倍；进口169.4万吨，同比下降32.7%。菜籽油出口3.1万吨，同比增长4.6倍；进口17.8万吨，同比下降49.7％。棕榈油进口433.0万吨，同比增长12.3%。食用植物油出口增长主要是玉米油和豆油出口增加较快。
（三）棉花进口增长，出口下降，贸易逆差缩小；食糖进出口双增长，贸易逆差有所扩大
棉花：2005年出口0.8万吨，同比下降33.1%；进口265.3万吨，同比增长33.7%。
食糖：2005年出口35.8万吨，同比增长3.2倍；进口139.0万吨，同比增长14.4%。出口增长主要是进料加工、来料加工贸易方式的增长。进口增长主要是弥补需求缺口。
三、劳动密集型农产品进出口情况
以蔬菜、水果、畜产品、水产品等劳动密集型农产品出口继续保持较快增长。主要是我国农产品质量不断提高以及价格具有比较优势。
（一）蔬菜、水果出口增长，均为贸易顺差且顺差扩大
蔬菜：2005年出口680.0万吨，同比增长13.0%，出口额44.8亿美元，同比增长18.1%；进口9.7万吨，同比下降9.2%,进口额0.82亿美元，同比下降10.6%。
水果：2005年出口364.6万吨，同比增长16.6%,出口额20.3亿美元，同比增长23.5%；进口114.5万吨，同比增长7.9%,进口额6.6亿美元，同比增长12.7%。
（二）畜产品、水产品进出口双增长；畜产品贸易逆差大幅缩小，水产品贸易顺差有所扩大
畜产品：2005年出口额36.0亿美元，同比增长13.0%；进口额42.3亿美元，同比增长4.7%；贸易逆差6.3亿美元，同比下降26.2%。其中，生猪产品出口9.5亿美元，同比下降2.0%；进口1.8亿美元，同比下降25.3%。家禽产品出口9.1亿美元，同比增长40.8%；进口3.5亿美元，同比增长1.1倍。
水产品：2005年出口额78.9亿美元，同比增长13.2%；进口额41.2亿美元，同比增长27.2%；贸易顺差为37.7亿美元，同比增长1.1%。
四、我国农产品进出口贸易仍以东部地区为主，其出口份额有所减少，进口份额略有增加；中部地区出口份额有所增加，进口份额略有减少;西部地区进出口份额都略有增加
2005年，东部地区农产品出口额为216.5亿美元,同比增长14.6%，占农产品出口份额的78.5%，减少2.3个百分点；进口额为269.3亿美元，同比增长2.9%，占农产品进口份额的93.8%，增加0.5个百分点。中部地区农产品出口额为38.2亿美元，同比增长38.4%，占农产品出口份额的13.9%，增加2.0个百分点；进口额为12.2亿美元，同比下降10.1%，占农产品进口份额的4.2%，减少0.6个百分点。西部地区农产品出口额为21.1亿美元，同比增长21.7%，占农产品出口份额的7.6%，增加0.2个百分点；进口额为5.7亿美元，同比增长9.8%，占农产品进口份额的2.0%，增加0.1个百分点。
2005年出口额居第一位的是山东省，出口额72.4亿美元，同比增长22.2%；第二位是广东省，出口额35.8亿美元，同比增长5.2%；第三位是浙江省，出口额24.9亿美元，同比增长9.4%。2005年进口额居第一位的是山东省，进口额56.5亿美元，同比增长11.5%；第二位是广东省，进口额45.5亿美元，同比下降10.3%；第三位是江苏省，进口额45.0亿美元，同比增长3.4%。
五、亚洲仍是我国农产品第一大出口市场，市场份额略有减少；对欧洲、北美洲出口市场份额都有不同程度的增加
对亚洲进出口贸易双增长。亚洲是我国农产品第一大出口市场。2005年对亚洲出口181.5亿美元，同比增长13.7%，占我国农产品出口总额的65.8%，减少2.4个百分点。其中，出口额前五位的国家和地区依次是：日本79.4亿美元，同比增长7.2%；韩国28.6亿美元，同比增长34.1%；中国香港地区27.7亿美元，同比增长1.8%；马来西亚6.9亿美元，同比增长30.7%；印度尼西亚4.2亿美元，同比下降6.4%。2005年,亚洲是我国农产品第三大进口市场，从亚洲进口56.7亿美元，同比增长2.6%，占我国农产品进口总额的19.6%，增加0.03个百分点。
对欧洲进出口双增长。欧洲是我国农产品第二大出口市场，2005年对欧洲出口45.4亿美元，同比增长32.9%（其中，对欧盟出口35.0亿美元，同比增长33.3%），占我国农产品出口市场的16.5%，增加7.3个百分点。其中，出口额前五位的国家依次是：德国9.4亿美元，同比增长37.5%；俄罗斯7.3亿美元，同比增长23.0%；荷兰5.4亿美元，同比增长30.7%；英国4.0亿美元，同比增长25.7%；西班牙3.8亿美元，同比增长68.4%。2005年，欧洲是我国第四大进口市场，从欧洲进口33.9亿美元，同比增长31.3%，占我国农产品进口市场的11.8%，增加2.6个百分点。
对北美洲、南美洲出口增长。北美洲是我国农产品第三大出口市场，2005年对北美洲出口33.4亿美元，同比增长23.6%，占我国农产品出口市场的12.1%，增长0.9个百分点。其中，对美国出口29.6亿美元，同比增长23.4%；对加拿大出口3.9亿美元，增长24.8%。南美洲在我国农产品出口市场中排第四位，对南美洲出口为5.3亿美元，同比增长30.2%，占我国农产品出口市场的1.9%，增加0.2个百分点。
从北美洲进口农产品下降、从南美洲进口农产品增长。北美洲、南美洲分别是我国第一、第二大进口市场，2005年从北美洲进口79.0亿美元，同比减少13.7%；从南美洲进口75.6亿美元，同比增长14.3%。分别占我国农产品进口市场的27.5%、26.3%，分别减少5.2个百分点、增加2.7个百分点。其中，从美国进口67.2亿美元，同比减少12.6%；从巴西进口30.1亿美元，同比增加5.9%；从阿根廷进口，同比增加10.7%；从加拿大进口11.5亿美元，同比减少20.4%。
六、我国农产品贸易主要以一般贸易方式为主，其出口增长进口下降；进料加工方式进出口双增长
出口2005年一般贸易方式出口209.4亿美元，同比增长18.5%，占农产品出口总值的75.9%；进料加工方式出口45.1亿美元，同比增长17.6%，占农产品出口总值的16.4%；边境小额贸易方式出口5.1亿美元，同比增长23.2%，占农产品出口总值的1.9%。
进口2005年一般贸易方式进口202.0亿美元，同比下降2.2%，占农产品进口总值的70.4%；进料加工方式进口42.5亿美元，同比增长9.6%，占农产品进口总值的14.8%。边境小额贸易方式进口2.0亿美元，同比下降0.9%，占农产品进口总值的0.7％。
注：
1.大米产品：包括大米、大米粉、稻谷和种用稻谷
2.玉米产品：包括玉米、玉米粉、其他加工玉米和种用玉米
3.小麦产品：包括小麦、小麦粉和种用小麦
4.大麦产品：包括大麦、加工大麦和种用大麦
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/20080118463820.html
中国农民正在失去国际国内市场
作者：李昌平 2008-01-18 14:41:02 发表于：博客中国

中国农民正在失去“两个市场”。一个是土地密集型农产品的国内市场，例如，大豆及其加工品的国内市场70%的份额已经被外国企业占有；另一个是劳动密集型农产品的国外市场，例如，蔬菜及其加工品的日本、韩国和欧洲市场，原本是中国大陆农产品的传统优势市场，但现在却正被进入中国的外资农业企业逐步替代。

中国的农业政策存在严重缺陷。在全球化背景下，我国农业被迫进入了第三发展阶段。如果说农业第一发展阶段的政策目标是追求量的增长，第二发展阶段是追求农产品品质和价格的提升，那么第三发展阶段的政策核心目标则是占有市场份额，获得持久的市场份额收益。

为了占有市场份额，主要政策措施是“组织密集＋技术密集(质量提高为主)＋资本密集＋品牌密集＋国家产业政策扶持”，这就是欧美发达国家为什么依然还对他们的农业组织实行高额补贴的原因。

两年前笔者就曾经撰文警告：如果中国农民失去国内外“两个市场”的趋势不变，后果会非常严重，第一，中国将失去农产品定价权；第二，小农随时都面临大面积破产或成为资本家俎上之肉的威胁。譬如，前两年豆农就破产了不少，棉农、奶农等现在都已经是俎上之肉了。

笔者预计，在未来一个时期，中国农民在农业领域的收入增长将逐年下降，小农家庭简单再生产将不得不依靠家庭成员在城市就业的收入维持，但中国更多的小农将会被迫放弃小农家庭经营，中国农村将迎来一个快速兼并时代。这个时代的来临，将带来四个根本性转变：农村问题转变为城市问题；农民问题转化为工人问题；国内二元经济矛盾转化为国际贸易摩擦；经济和社会问题将转变为政治问题。这也许是中国转型过程中必须面对的转变，对中国政府的考验也许才真正开始。
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希望能对你有所帮助！

“黄豆”

“黄豆”1 　　晚饭后，我在沙发上玩儿。黄豆芽戴着眼镜，穿着我的拖鞋在客厅里走来走去。一会儿走到了洗手间。只听在洗手间洗衣服的妈妈大笑着说：“黄豆芽，你干什么呢？你穿的谁的拖鞋？怎么还戴着眼镜？”黄豆芽呵呵地笑了起来，根本没有理会，跑着又走向了客厅！。

　　一会儿黄豆芽可能口渴了，又跑向洗手间，大声说：“妈妈，妈妈，喝奶！”妈妈笑了笑说，你把拖鞋放回去，把眼睛放到鞋架上，妈妈给你倒奶好吗？”“黄豆芽”使劲地点了点头。又快步走向客厅，自己捂着嘴笑了起来！我问她：“你笑什么呢？”只见‘黄豆芽’说好看。我竟然没明白她的意思，也跟着傻笑起来。

　　由于妈妈平常比较忙，所以黄豆芽带拉拉裤的时间可能比别的小朋友要长一点儿，这两天儿妈妈在家训练黄豆芽撒尿。说时迟那时快，黄豆芽大步跑向自己的专用坐便器那儿。坐在那儿就尿，完了站起来捂着嘴。笑着说：“臭，臭，好臭啊，呸呸呸……！”。我说“黄豆芽”你自己尿尿还臭吗？只见她笑不作声，又跑了……。

　　睡觉的时间到了，“黄豆芽”有一个特别让人羡慕的习惯，只要说睡觉的时间到了，拿着奶瓶喝着一会儿工夫就睡着了，不过奶粉肯定要喝完的！黄豆芽拿着一瓶奶粉，熟练地自己爬上床，拿着奶瓶喝着，手里还不忘捂着不知哪里来的宽大的眼镜，一会儿功夫竟然睡着了！

　　每天看着这个让人哭笑不得的黄豆芽。心里有着说不出的幸福！

“黄豆”2 　　黄豆爷爷快要过生日了，黄豆宝宝可高兴了。因为爷爷过生日这天，黄豆家的子孙孩子们都要回来给爷爷庆祝生日。

　　这天一大早，黄豆宝宝就站在门口等客人。等着等着，哈哈!真的来了三位客人。一位客人是紫黑色的，他是谁呢?是酱油;一位客人是黄色的，他是谁呀?豆油;还有一位客人是白色的，他是――豆浆。三位客人一起对黄豆爷爷鞠了个躬：祝黄豆爷爷生日快乐!黄豆宝宝想酱油、豆油、豆浆都是咱们黄豆做的，将来我做什么好呢?

　　正想着，又有客人来了，是一块肥皂和一罐油漆。“这是怎么回事?”黄豆宝宝奇怪地问：“肥皂、油漆你们俩走错门了吧!”肥皂、油漆笑呵呵的说：“小黄豆，你不认识我们啦!我们都是爷爷的子孙呀!你看，豆油加点别的东西就可以做出肥皂、油漆了。”

　　黄豆宝宝听了心里想：咱们黄豆可真厉害!

　　过了一会儿，黄豆宝宝听见“咕噜咕噜”的声音，抬头一看，原来汽车轮胎滚来了，一边滚还一边唱歌“咕噜噜，咕噜噜，一滚滚了十里路。”黄豆宝宝一看开心极了，问：“轮胎大哥，你这是到哪里去啊?”轮胎说：就上你家啊!今天咱爷爷过生日!“什么什么?我爷爷也是你爷爷?不可能，绝对不可能!我不信，你肯定不是黄豆做成的，你搞错了!”轮胎哥哥笑着说：“我呀，是黄豆加上酒精做成的，不信你问问爷爷就知道了。”爷爷摸着胡子一直在笑：“我的子孙真多呀!都是爷爷的乖孩子!真好!真好!”

　　黄豆宝宝开心的跳了起来：“哇!我们黄豆用处真大啊!

“黄豆”3 　　11月9日天气阴

　　清晨，我打开方布一看，呀！豆子泡开了。它好像一个顽皮的孩子，左一拳右一脚地踢掉了那件又脏又破的外衣，显得格外的娇嫩。豆子也不像之前刚种下去那样皱巴巴了，变得十分饱满，好像一个胖乎乎的小孩挺着大大的肚皮，轻轻一捏就会破裂开来。豆子的顶端微微地裂开了一道小口子，又嫩又绿的新芽像一个个小脑袋仰着头，迫不及待地想要探知外面的新世界。新芽儿只有一两片，尖尖的，向两端舒展开来，好像一个刚睡醒的孩子正慵懒的伸着腰，又仿佛一个躺在妈妈怀抱中的婴儿，贪婪地吮吸着细细的雨滴儿，露出了幸福的笑脸。

　　11月10日天气晴

　　第二天傍晚，我带着欣喜和急窃的心情再次打开方布，看到了让我惊心动魄的一幕。黄豆从淡淡的嫩绿色变成了鲜艳的翠绿色，三三两两的嫩叶已经不知不觉地冒了出来。软软的白茎也变得坚硬了，上面密密麻麻地长满了细细的茸毛，摸上去痒痒的，好像许多的细小的胳膊在向我招手。微风吹过，它好像更着急了，扭动着身躯像是地震过后被困在泥土中的难民，拼命地向我求救。我给它浇了点水，像个救星一样，正在给快干枯的“难民”做手术抢救呢！让我们看看豆芽明天还会不会变身呢？

　　11月11日天气阴

　　“都过了一天了，黄豆肯定长高了吧！”我在心里充满了期待。果然不出我所料，一天没见，黄豆已经有一根手指那么高了。叶片也由原来红豆般大小变成了核桃般那么大了，微微拔尖的叶瓣有的蜷曲在一起，好像一位日夜站岗的士兵，有的已经完全舒展开来，仿佛一把撑开的绿伞，为路过底下的小昆虫们遮风挡雨。你瞧！它多么开心啊，在轻柔的微风中摇曳着。

　　黄豆芽儿，黄豆芽儿，盼望你在太阳公公的抚摸和雨姑娘的滋润之下健康快乐的成长……

“黄豆”4 　　几天前，我种了五颗黄豆，我把它们泡在一个小碟子里，轻轻地盖上了。

　　泡了一晚上的黄豆，皮上长了一些小皱皱，好像一位满是皱纹的老爷爷。我把水倒出一些，静静地观察着，原来只有几个瓜子大的黄豆变成一颗颗花生米那么大了，宛如一颗颗晶莹剔透、个个宝满的黄珍珠；时而，又像天上仙女带在头上的黄宝石带到了“湖中”（小碟子）。

　　过了几天，黄豆就像充满了气的气球一样，轻悠悠地浮在水面上。有的地方破了一点皮，一侧鼓起来，我想应该是小芽已经要长起来了。

　　果然，一个小黄豆的芽终于肯“展露头角”了。一小点小尖尖从一侧冒出来，尽管不明显，要仔细看才看得清，但我还是欣喜若狂。那小小的芽有点白，真希望上面能早点顶出把“小绿伞”来。

　　但是，好景不长，黄豆的一些地方发了一些小黑点，应该是这几天都没给它换水的原因吧！于是，我就给它换了点水。没过几天，黄豆“脱”了一层衣服，黑点也没了。我正想舒一口气时，黄豆越来越稀、越来越软，最后变得“臭不可闻”，一捏就碎。

　　过了几天，泡黄豆的水越来越浑浊，水上飘浮着“不明生物”，恶心得我想吐，于是，我把这可怜的黄豆给扔了。

　　黄豆开始是珠圆玉润的，后来因为我的照料不周就夭折了。我们也不能象这样，遇到一点困难就弱不禁风了。同时，我也要汲取教训，做什么事都要仔细、认真。不然，就有可能因小失大。

“黄豆”5 　　爱是一阵春风，滋润着我的心田，爱是一盏明灯，照亮着我前行的路，生活因爱的童年而精彩。

　　在我小时候，一直生活在老家，而我的奶奶是一位患有眼疾的老人。

　　奶奶告诉我，有一种土药方可以让眼疾缓解，就是喝黄豆芽汤，一天，我和其他小朋友去捡黄豆，我们来到一片田地上，小心翼翼搜索着农民打黄豆时剩下的，我突然眼前一亮，伸手捡起一粒黄豆，扔进篮子里，一分钟，二分钟，三分钟……在不知不觉中，已经过去了一个小时了，我把朋友叫了回来，把黄豆倒到一个盆里，不多不少，正好一篮。我们把这篮黄豆搬回了家，奶奶见到我们，笑得合不拢嘴，她扶着桌子，显然是有些小激动，我把黄豆递给了她，她接过了黄豆，来到水池旁，接了点水，把黄豆泡在水中，等待黄豆发芽，可我心中最清楚，要让黄豆发芽，一定要勤换水。

　　夜幕笼罩着大地，夜晚悄悄来临，许多人已昏昏睡去，可奶奶的卧室里灯火通明，想必她一定没睡，时不时的得起来给黄豆换水。

　　第二天早晨，我早早起了床，来到水池旁，发现黄豆已经发芽了，那清澈的水，是奶奶辛勤换来的…奶奶这时正端着一碗黄豆芽汤向我走来，说：“快吃下去，还热乎着呢！”我感到这个碗有千金重，怎么也端不起来，我问奶奶“你的那碗呢？”她回答道“在厨房里头呢。”我和奶奶你一言我一语地交谈起来，开心极了。

　　我难忘的童年就是这样的，当我现在回想起那碗黄豆芽汤，嘴不由微微一笑，感谢童年，感谢温暖，感谢美好的爱……

“黄豆”6 　　黄豆为什么可爱呢？现在告诉你吧。它是一只小狗，它的名字是我起的。说是黄，确实是黄色的，豆嘛其实是为了纪念以前我家养的另一只名叫豆豆的小狗，黄豆的名字就是这么由来的。

　　它的后背、四条腿、尾巴以及身体两边都是黄色的，爪子、脖子和肚皮是白色的，背上有一些黑色的毛，像是两个小贝壳，走起路来尾巴一翘一翘的，耳朵一上一下太爱了。

　　黄豆刚出生一个月就被爷爷从工地上抱过来，只在爷爷家住了几天，就被我抱回了家。起初它还小，就把它放在笼子里。可是后来，笼子装不下它了，于是我们就把它放出来。自从那时起我去哪，它都跟着去。黄豆渐渐长大了，每当我去上学，它总是在后面跟着，去送我上学。到了学校就自己回来，妈妈也不用担心我自己去上学了。

　　我们家的狗狗还有很多，但是这只是我最喜欢的。

　　下次给你介绍他的好朋友！

“黄豆”7 　　昨天，我碰到了一道实验题，需要二十颗黄豆和二十颗绿豆。我想：反正明天就要到外婆家去了。我还是到她们家去做这个实验吧!

　　今天早上，我向奶奶要好了豆子，来到了外婆家。

　　我拿出豆子，数了数，发现少了四颗绿豆，黄豆一颗也没少。我问表妹：“你们家有没有绿豆呀?”表妹说：“没有，我们家只有黄豆。”我动了一下脑筋，拿来表妹的水彩笔，对她说：“我们来把涂成绿色的吧!”表妹点了点头，表示同意。她给我拿来了四颗黄豆，放在我面前。我们分好了工。她负责先给其中两颗黄豆涂上浅绿色，我负责给另外两颗黄豆涂上草绿色。涂好以后，我们再进行交换，我给她的那两颗黄豆涂上草绿色，她给我的那两颗黄豆涂上浅绿色。涂了绿色的黄豆的颜色还是不像绿豆。我们俩又设当地给黄豆涂了一点紫色、黄色、白色和蓝色。可是加了这些颜色，黄豆的颜色跟绿豆还是不像，看上去还有点怪怪的，我又淡淡地给黄豆抹了一点红色，终于，大功告成了!

　　表妹对我说：“姐姐，我觉得，要把一颗黄豆的颜色涂成像绿豆一样可真难，好了，现在我们还是去草地里做这个拾豆子的实验吧!”我说:“好的!”于是，我们俩兴致勃勃地来到了楼下。

　　我摘下了手表，让表妹给我计时。时间一分一秒地过去了，十五秒到了，我拾了三十七颗豆子，还有三颗豆子没拾，真可惜!

　　看来，要想把一颗黄豆涂成跟绿豆颜色差不多可真不容易啊，还要有耐心和细心。

“黄豆”8 　　上周，老师布置了一项作业——黄豆观察记。一放学，我就拉着妈妈来到菜市场，买了一把黄豆。回到家，我就将准备好的黄豆放入杯中，一颗颗黄豆像熟睡的婴儿，做着美梦。随后我向杯中倒入适量的水，有一些黄豆像小船一样，顺着水位浮上水面。妈妈说：＂这些浮上来的黄豆是被虫蛀过的，不能发芽了。＂于是我将这些坏种子挑出来，扔了。剩下的黄豆像饱满的珍珠，泛着微弱的光芒。妈妈说：“要使他们更快发芽，一定要用水浸泡一个晚上。”

　　一个漫长的夜晚过去了，早上，我急忙跑到黄豆旁。杯中的水少了许多，而且变得浑浊不清，水面上浮着一层泡泡。我将水倒掉，感到水有温度。而黄豆，也变得大大的，像一群大胖子躺在杯中。我仔细一看，有一些黄豆外皮变得皱皱的，颇像许多老人头上的皱纹。

　　第二天过去了，我发现黄豆的皮有一些破裂的痕迹，一条细小的白丝破皮而出，像一个刚出生的婴儿一样，打量着外面的世界。这些白色的嫩芽上长满了茸毛，像白色的触角，又像白色的毛毛虫，还像白色的蝌蚪……

　　第三天过去了，这些嫩芽长了足约1厘米，有的还脱掉了白色的毛茸茸的外套，穿上了绿色的新装，抽出嫩绿的叶子，好一派生机勃勃的景色。

　　第四天过去了，那个豆芽涨到了2-3厘米，叶片变大，像绿色的扇子。一阵微风拂过，队员们翩翩起舞，像许多舞蹈运动员。

　　绿意在我家蔓延，我的黄豆也在茁壮成长，而我的黄豆观察观察记也结束了。真是‘春色满园关不住，一枝豆芽出墙来’呀！

“黄豆”9 　　星期三，李老师让我们做一个有趣的实验——发豆芽。我好奇极了，一回到家，就赶紧准备。首先，我挑选了一些颗粒饱满的黄豆，放到盆子里，那豆子落下的声音像“大珠小珠落玉盘”一样清脆。然后，我把水倒进盆子里，没过黄豆，一颗颗豆子像一个个小精灵，静静地躺在盆子里，正准备美美地睡上一觉呢！

　　第二天一大早，我迫不及待地冲进厨房去看黄豆，“啊！”我惊讶地大叫了一声。一颗颗黄豆就像吃了一顿丰盛的早餐，肚子圆鼓鼓的，把衣服都撑破了。头上冒出了白白的小芽，活像小姑娘头上扎的羊角辫，又像小娃娃伸出手臂向我招手。我小心翼翼地给它们换了水，又给它们盖上了一床白白的、湿湿的被子。这样，它们就可以在温暖潮湿的地方安心地睡觉了。

　　第三天，我“腾”地一下，从被窝里钻了出来，飞奔到厨房。掀开湿布，我大吃一惊，豆芽又发生了出乎意料地变化。有一些长了1厘米长，有一些足足长了两厘米长。它们像倒挂的鱼钩，又像池塘里的小蝌蚪。不知道是不是我给它们盖的太厚了，它们有点热了，竟然有的像金蝉脱壳一样脱掉了衣裳；有的脱掉了上衣，光着膀子；还有一些只脱掉了帽子……真是千姿百态啊！我给它们洗了一个温暖的“澡”，好让它们舒舒服服地再睡上一觉。明天它们会给我带来什么样的惊喜呢？让我们拭目以待吧！

　　过了几天，我发现豆芽又有了新的变化，它们一个个变得长长的，最长的达三厘米多，就像大象的长鼻子，好可爱！有一些直直的豆芽，宛如亭亭玉立的仙女。我双手小心翼翼地端着盆子，认真地、仔细地看了又看，喜欢的不得了。

　　虽然，我的豆芽长得不是太好，但是我明白了一个道理：做任何一件事情，都需要耐心，坚持，有毅力。

“黄豆”10 亲爱的黄豆：

　　我想尽快把你接回家，回来陪我玩。你小的时候真可爱，一身黄色的毛绒绒的羽毛，一双犹如黑珍珠般的眼睛，跑步的时候，两只翅膀一扇一扇的，还有你那橙黄色的小脚丫，走起路来身子一摆一摆的、边跑边挑。有时候，你跑步时，跑的飞快，那时候因为你想追上我，你当时都快飞起来了，萌极了。

　　每当我路过在吃米饭的你，我就忍不住想笑。因为你吃饭的样子实在太……反正是一种说不出来的感觉。你有时会“啾、啾、啾”地叫个不停，像是在呼唤我，又像是饿了渴了，想吃饭喝水了……

　　我换记得洗澡是你的最爱。我每次用水把方盆子打满了水，正要端到地上时，你就迫不及待地飞奔过来，跳进盆子里，水花四溅，弄得我满脸都是水。在水里，你把你的整个头都钻进了水里，你还把小脚丫放到脸上抓一抓，像是在洗脸，享受水带给你的无穷的快乐。

　　你特别喜欢吃停车场上的草。每当我领着你去的时候，一眨眼就没了踪影，仔细一看，原来是蹲在地上安静地吃草。你有的时候，也会为小草点“赞”呢！你吃到一半时，叫个不停，好像在对我说：“你瞧，这儿的草多好吃呀！要是你也能尝尝就好了！”吃完了草，你和我在草地上奔跑、跳跃。

　　你是我这一生中最好的伙伴。我想，当初，是小鹅的你，已经变成了浑身雪白的大鹅了吧！

“黄豆”11 　　今天早上，我按黎老师的要求泡上了十几颗黄豆，观察他们发芽的过程。

　　我找来了一个废旧瓶子，装了点水，“扑通扑、通”小豆子难道自己会跳下水。刚开始，小豆子是沉的，然后又慢慢地浮起来；过了一会儿，小豆子出现了条纹，就像一个个小老头。

　　终于到了放学的时间，我回到家第一件事是“看豆子。”小豆子还在睡大觉，没有什么太大的变化，只是变大了一些。我心想：没有发芽也没有关系，有个“小胖豆”也不错嘛！

　　今天放学回家，我充满期待地跑回去看看“小胖豆”是不是又有新的变化。果然，他们比昨天又胖了好多，一各个个水灵灵的、滑溜溜的“小胖豆”睡觉在瓶底，像一各个贪睡的小娃娃，可爱极了。

　　“小胖豆”还是没有发芽。我想对它们大声说：“豆子啊，豆子，拜托你快快发芽呀！”

　　今天早上我睁开眼睛就想知道我的那些小胖豆们怎么样了，于是，我马上起床观察小胖豆扇子的中间裂开了一条缝，从缝里生出鹅黄色的芽儿，柔嫩柔嫩的，可爱极了。我赶紧把这个消息告诉了，妈妈：“妈妈，快起床，豆子长牙啦！”妈妈听说以后也赶紧起床，看到豆子，看到了豆子发芽了，她也为此感到高兴。豆子像一个小猪，那小芽就是尾巴，小尾巴可可爱了。

　　看着这一些，我亲亲自培出来的。“小豆芽”，我高兴极了。

“黄豆”12 　　一年一度的中秋节到了，今天我和爸爸、妈妈一起去姥姥家。一路上我们总能见到收获的人们，有的在晒黄灿灿的玉米，有的在收熟透了的葵花子，有的`在摘火红的苹果……，看着他们一个个忙碌的身影和脸上洋溢着幸福的笑容，我的心里顿时也感受到秋天所带来的喜悦。

　　一进家门，姥姥和姥爷就热情地给我拿出了月饼，苹果，梨，葡萄等等好吃的东西，我都不知道该先吃哪个了？午饭时，姥姥还给我做了红烧鲤鱼，真是太好吃了！

　　下午本来我想好好看会儿少儿节目，可是不知什么时候，姥姥、姥爷、妈妈和爸爸早已上了房顶开始打豆子了。我想今年我都10岁了，可是还从未干过任何农活，今天这个好机会一定不能错过，说干就干，没等他们知道，我就爬上了房顶。我跟在姥爷身后，学着两手背在身后，两脚来回在豆豌上走来走去，不一会儿，头上身上全是汗，我太累了，不想干了。可是看着脚下噼噼啪啪蹦出的珍珠般的黄豆，我的干劲又不断地涌现出来。经过我们五个人一下午的辛苦努力的劳作，一堆豆杆被挑出来用于烧火，一袋子黄豆你挤我，我挤你都在那儿争着炫耀自己“看！我最大，我最黄，我最优，我最有营养。”

　　太阳落山，晚霞映红了天边，一轮明月也早早出来问候劳累的我们，虽然我们都又脏又累，可我觉得今天是最幸福和快乐的一天，因为劳动是最美丽的，劳动创造了一切。

“黄豆”13 　　暑假期间，为了体验植物的生长过程，我决定，买一些黄豆回家来种。

　　第一天，我把纸巾打湿，把黄豆包进纸巾里，再把纸巾放到一个大大的盒子里去。

　　第二天，我兴高采烈的来看种子。我打开盒子，一看，那些小小的、黄黄的种子，经过一个晚上的包裹下，竟然变成了又大、又圆的胖黄豆，于是我把纸巾打湿再次将它包起来，安静地等待种子发芽。

　　第三天，我一看，“哇，发芽了。”我叫了起来，种子终于发芽了。于是，我拿了一个花盆，装满土，把豆芽埋进去。之后我每天给豆芽浇水。

　　一个星期后，我去看豆芽，呀！它已经长到了6厘米了，而且茎也长粗了，长成了一株大豆芽，我还是天天给它浇水。

　　半个月后，大豆芽已经长到13厘米。它已经从大豆芽长成了一株漂亮的小植物，而且还长出许多叶子呢！

　　过了一个星期，我又去看，哇，豆芽开花了，我再仔细一看，还是白色的小花，有米粒那么大，我心里想：肯定要结果了。

　　一个星期后，我发现豆芽长大了，它从十几厘米长到了三十厘米，“哇”，它从一株小芽长成了一棵植物，我真为它骄傲。可是，又过了一个星期，我发现豆芽几乎都没有长，于是我就开始上网查资料，一看，哦，原来豆芽每天都要晒太阳，还要给它施肥，豆芽才能生长。然后，我每天给豆芽晒太阳，施肥，又过了几天，豆芽长起来了。

　　又过了一个星期，我发现我的豆苗结果了。大的小的，一簇簇的都挂在植物的枝上，我心里想，我成功了！

　　后来，豆荚成熟了，我就把豆荚摘下来留作种子，放到下一年再种。

“黄豆”14 　　科学课上老师对我们说：黄豆泡在水里可以变成豆芽。一放学，我就飞一般的跑回家，准备做这个实验。

　　我放下书包，跑到厨房，准备找黄豆，在柜子里找来找去，终于我在一个角落里看见了一袋小黄豆，我脑海里只见希望一词闪过，我立刻拿了那袋黄豆放到一个铁碗里，加了一点水，然后静静的等待豆芽的诞生。我为了不让喵咪吃掉，不让爸爸妈妈发现，所以我就放到了厨房的冰箱后面。

　　第一天的早上，我看爸爸妈妈在玩手机的时候，我悄悄地钻到冰箱后面，看看我的小豆子发芽了没，我的豆子虽然没有发芽，但是豆子长大了一倍，像一个淘气的孩子，在衣服里藏了一个气球的样子，真可爱。

　　第二天的清晨很安静，我又来到厨房来看我的小豆子。第二天的养豆豆的水，有一点浑浊，于是我就学科学课那样，把浑水换清水。我还发现第二天的豆子又大了一倍，好像饱涨得要破裂似的，我有一丝窃喜。

　　第三天放学后，我飞奔回家，看看豆子长成什么样了。当我钻到了冰箱后面，发现昨天的清水又变成浑水了，于是我又换了一遍水。完后，我发现豆子生病了，它们的身上散发出一种恶臭味，立即我的心情开始低落了。

　　第四天早上，我到厨房去看看我的豆子得的这种怪病好了没，但我一开门，豆子身上的恶臭味飘得满厨房都是。

　　我爸爸发现了，他捂着鼻子找到了豆子，并把它们扔掉。心情突然像断崖似的掉落，我手里握着装豆子的袋子伤心的说：为什么我种不出来呢？爸爸一脸神秘的说：你自己看看手中装豆子的袋子上的生产日期。我看了看，发现上面写着生产日期：20xx年3月21日。天啊！原来这袋豆子是过期的呀，都怪我马虎！

　　经过了这次实验，我明白了做科学实验要谨慎不马虎，要不然就会差之毫厘，谬以千里。

“黄豆”15 　　在学校吃的黄豆芽都津津有味，清爽可口，于是老师就叫我们试一试自己种黄豆。

　　首先我们从一群黄豆里面选出最好的没有损伤，没有被虫咬过的黄豆。接着我们把选好的黄豆放进透明的瓶子里，再放些自来水，自来水刚好淹没黄豆，老师说不能放纯净水。

　　老师把刚放了水的黄豆拿过来给我们看，于是我们看到的黄豆一个一个的都像老婆婆一样长了皱纹。到了下午，这些黄豆好像变的年轻了，皱纹全部消失不见了。到了晚上，黄豆变的更年轻了。这是为什么呢？

　　第二天光滑透亮的黄豆好像全部都比之前大了一倍。

　　第三天，黄豆的香味散发出来，有些地方也开始鼓起来发小芽了，甜丝丝的香味在装黄豆的瓶子里面，感觉像甜酒一样，特别诱人。

　　到了第四天，芽冒出来了，尖尖的，弯弯的，很可爱，看起来像小蝌蚪一样。我觉得很开心，因为自己种的黄豆发芽了。

　　在最后的几天里，黄豆的芽长得很慢，不过，我相信，这是可以长出好黄豆的预兆。另外，当我们的黄豆长出来后，我们都感到奇怪。我们不明白为什么菜市场的黄豆长得那么大，那么漂亮，而我们自己种的黄豆长得那么小。后来，老师告诉了我们，我们才知道，因为我们没有给黄豆施肥，所以黄豆营养不良，导致它长得不够大。

　　通过这次的种黄豆，我们都知道了不少关于黄豆的知识。看来，就算自己种的黄豆长得不好，但能学到知识，这也是值得的。

2.你经常食用蛋白质丰富的食物了吗?都有哪一些?试说明选择的理由。

.你经常食用蛋白质丰富的食物了吗?都有哪一些?试说明选择的理由。
见含蛋白质较多的食物有虾类、鱼、鸡肉、豆腐、鸡蛋等。
1、虾类
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。2、鱼
鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。3、鸡肉
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。4、豆腐
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。5、鸡蛋
鸡蛋其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

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