螃蟹是我们常吃的一种海产品,由于螃蟹吃起来的味道非常不错,所以在平时不少人都会喜欢吃些螃蟹,这样对我们健康也是有好处的,能够起到一个很强的养生作用,同时还可以吃螃蟹来帮助我们滋补,那么具体螃蟹如何保存,一起看看吧。
冷藏保存
想要保存螃蟹,那么最好的方法就是冷藏保存了,这也是保存螃蟹的最有效的方法,可以将购买来的新鲜螃蟹放入冰箱内进行保存。低温环境可以有效地抑制细菌的繁殖生长,不会使螃蟹出现变质的问题。虽然说冷藏的方法能够大大延长螃蟹的食用期限,但是大家也一定要尽早食用,否则会大大降低口感与美味。随着螃蟹存放的时间越长,螃蟹中蟹黄富含的营养也就会不断流失,所以建议大家还是要在第一时间内食用螃蟹,尽量不要长时间保存,螃蟹还是要吃新鲜的比较好。
水盆保存
在保存螃蟹都是很好,我们大家可以准备一个比较大的水盆放入适量的水,可以将生命力旺盛的螃蟹放入其中,尽量把水加到螃蟹身体的一半高左右,千万不要用水将螃蟹的身体全部盖住,否则螃蟹就会因为缺氧窒息而死,用这种方法来保存螃蟹可以帮助大家随时吃到新鲜的螃蟹。不过采取这种方法保存螃蟹,螃蟹只能活过半个月左右,所以说这样保存螃蟹还是需要我们尽早去吃掉的。
保鲜膜保存
而且大家也可以先将螃蟹蒸熟之后用保鲜膜将螃蟹覆盖起来,然后放入冷藏室进行保存,等到大家食用的时候就可以拿出来直接使食用,这也是一种相当不错的方法,保鲜膜可以有效的隔绝外部空气,防止螃蟹与空气发生氧化反应。螃蟹中富含了大量的高蛋白营养物质,对自身的身体健康会产生很大的好处,可以全方面的补充体内所需要的各种营养物质,这也是我们保存螃蟹的一个好方法,完全可以试试这样的方法去保存螃蟹,效果还是非常好的。
上面介绍的几个保存螃蟹的方法,对我们健康来说都是有好处的,我们完全可以通过这些方法去保存螃蟹,可以让螃蟹得到好的保存,同时对我们健康也是有好处的,所以在平时大家就应该对螃蟹有所重视,这样才能更好的保存螃蟹。
1、活的螃蟹要想保存10天,除了放进浴缸,我们还可以放冰箱冷冻室保存,首先要把螃蟹的腿脚绑起来,然后放进合适的泡沫箱子里边,一个挨一个的放好,尽量不要叠起来放,接着往泡沫箱里边倒水,水没过表面即可,盖好盖子,放进冰箱冷冻室,想吃的时候只需要拿出来解冻即可,这样可以最大程度保证螃蟹的鲜度。
2、除此之外,我们还可以将绑好的螃蟹放在盆中,放点水草或菜叶,这样,既保证了螃蟹的生存环境,又有充足的氧气,可以保存10天左右,需要注意的是如果螃蟹出现活力不好的情况,建议尽快吃完,螃蟹死了不仅口感不好,还会分解有毒物质,平时我们购买螃蟹还是尽快食用为宜。

活螃蟹保存要注意什么
平时购买新鲜活力十足的螃蟹,以后如果不是马上吃,一定不能用水去洗,因为用清水洗过的螃蟹很容易死亡,而且会很快腐烂变质。另外自己购买回的螃蟹,如果比较瘦,则可以把它放到放有清水的水桶中养几天,在养的过程中可以放些小鱼或者蛋黄,这样既能让螃蟹保持旺盛的生命力又能起到快速催肥的作用。
1、放盒子或盆子里定时喷水
大闸蟹的生命力很强,室温只要在15~25℃之间,就完全可以室内存放,将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好,注意定时给它们喷洒一些水,保证它们环境的湿度,这种可以保存存活3~5天。
2、放冰箱冷藏
把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗。将大闸蟹用绳子一个个捆好,然后一次挨个放在冰箱的保鲜层中,再取一干净的毛巾,用水浸湿,轻轻拧一下,平铺在大闸蟹的身上,这样能保存大闸蟹2~3天不死亡,不变质。3、放到盆子里保存
准备一个稍微高一点大一点的盆子,以免大闸蟹跑出来。将大闸蟹平放在其中,注意要平放,不能叠放。然后往里面开始加水,水量大概是螃蟹身高的一半就可以了,一定不能放太多水,否则螃蟹无法呼吸,放不了多久就死了,如果螃蟹数量较多的话,也可以放入浴缸中保存。
储存螃蟹的方法:
方法一、放盒子或盆子里定时喷水
大闸蟹的生命力很强,室温只要在15~25℃之间,就玩全可以室内存放,将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好,注意定时给它们喷洒一些水,保证它们环境的湿度,这种可以保存存活3~5天。
方法二、放浴缸中加水活养
如果购买的大闸蟹太多,也可直接放在浴缸中活养,浴缸四面光滑,可以保证大闸蟹不会越狱逃跑,在浴缸内放适量的水(差不过1~3cm厚),保证了大闸蟹的湿度,再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物,能养5~10天,随时都能抓上来吃。
tips:室温活养的大闸蟹千万不能提前刷洗,刷洗对大闸蟹有很大的伤害,会导致大量死亡。
方法三、塑料桶/盆加水活养
准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中,不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿,切忌把大闸蟹全部埋住,如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶/盆不要加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
扩展资料
注意事项:
不管哪种方式,把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗,螃蟹也没那么容易把自己累死。还有,如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
温馨提示:螃蟹活养不等于泡在水里
大闸蟹活养需要水分,但不能泡在水中。大闸蟹在家里活养需要一定的水分保证环境的湿度和降低温度,但大闸蟹不能泡在水中,尤其是深水,大闸蟹需要进行呼吸,泡在水中时间长了反而会窒息而亡的。
参考资料
-螃蟹
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/37027.html.
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