鸡肉的适宜人群和禁忌人群

鸡肉的适宜人群和禁忌人群

鸡肉的味道是非常鲜美的，相信我们每个人对于鸡肉都是非常的喜欢吃的，当然，鸡肉不仅非常的好吃，并且营养价值也是非常高的，经常食用一些鸡肉还能够起到非常好的保健功效，当然，我们一般人都是适合食用鸡肉的，但是有些人不适合食用鸡肉，下面我们一起来看看鸡肉的宜忌群。

鸡肉的适宜人群

鸡肉一般人群均可食用。孕妇也可食用,孕期和产后皆可食用来补充营养。但产妇吃鸡肉有讲究,如果产后2周内乳汁分泌不足,就不要吃母鸡了。因为母鸡肉富含雌激素,能使乳汁分泌减少。这时候可以吃公鸡肉,公鸡肉富含雄激素,可以对抗雌激素而催乳。尤其是我们老人、病人、产妇、小孩等等这些朋友们，在生活中经常是一些鸡肉，不仅可以帮助我们补充气血，还能够很好的改善身体，促进身体的健康。

对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

鸡肉的禁忌人群

感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。另外，我们如果在日常生活节出现了口腔糜烂、皮肤疖肿等这些病症了，那么也不要食用鸡肉，不然会加重病情的，严重的危害我们人体的健康。

上面我们详细的了解了许多的关于鸡肉的宜忌人群了，我们可以知道，日常生活中适合经常食用一些鸡肉的人群也是非常多的，尤其是我们孕妇朋友们，适当的食用一些鸡肉，可以有效的补充各种营养物质，另外，老年人或者是身体比较虚弱的朋友们，经常食用一些鸡肉也是非常不错的选择。

鸡肉的食用禁忌，如何选购鸡肉?

鸡肉食用禁忌感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。鸡肉食疗作用鸡肉用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。如何选购鸡肉？鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者，即表示尚新鲜。失去新鲜度时便会分泌出肉汁，而会变得较软。在超市中，由于均用包装密封，因此只要倒着看，如有汁液，即表示新鲜度不佳而不要购买。什么鸡更有营养和健康1、其实鸡胸肉比鸡腿肉更健康？研究表明，鸡胸肉所含脂肪和卡路里的确低于鸡腿肉，而去皮的鸡腿肉所含脂肪量也低于其他肉，如牛羊肉。另外，鸡腿肉含有大量铁质而口感更美味，因此受到许多家庭的喜爱。2、为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。3、黄毛鸡比浅毛鸡含有更多的脂肪？实际上，鸡身上不同颜色的羽毛是由于品种不同或喂养的饲料不同造成的。而鸡的羽毛颜色并不影响鸡的营养价值、口感、鲜嫩度或脂肪的含量。

吃鸡肉的禁忌

　　鸡肉是非常常见的家禽，它的营养价值非常的丰富，不同的吃法起到的效果也是不同的。很多人身体比较虚脱，一般会炖鸡汤喝。不过平时大家红烧鸡是最多的。其实吃鸡肉也是有讲究的，下面就为大家讲解一下吃鸡肉的时候哪些食物不能吃。

　　 吃鸡肉的禁忌

　　 1.吃鸡肉的时候不要吃大蒜

　　鸡肉是我们生活中常见的食物，大蒜也是我们常见的食材，不少人在做菜的时候喜欢加入大蒜，以此来增加食物的味道。其实做鸡肉的时候不放大蒜才是正确的，因为大蒜是温性的，是可以杀毒和杀菌的，但是鸡肉是温补的，如果这两种食物一起食用的话，是会产生相克的，会损害健康。

　　 2.吃鸡肉的时候不要吃鲤鱼

　　在聚餐的时候，餐桌上有鸡肉也有鱼，让人们多了几分选择，但是，在吃完鸡肉的时候，最好就不要吃鱼肉了。鱼肉和鸡肉二者一起混合食用会导致性味相反，两者的营养物质会出现复杂的反应，这样身体是会出现相应的伤害的。

　　 3.感冒的人不要吃鸡肉

　　除了在吃鸡肉的时候不要搭配其他的食材，我们在吃鸡肉的时候，也要考虑个人的体质，有些人的体质是根本不适合吃鸡肉的。一般不适合吃鸡肉的人群如果还吃鸡肉的话，会引起过敏的现象，而且会加重病情。一般感冒的人群是不要吃鸡肉的，会导致感冒更加的严重。

　　吃鸡肉的好处很多，可以治疗一些疾病，是补血补气很好的食物，不过看了上述的知识以后，大家知道吃鸡肉的同时有一些食物是不可以吃的了吧。吃鸡肉只有掌握正确的方法才能有利于健康，上述关于鸡肉的知识希望可以帮助到大家。

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