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茄子的不同种类你知道吗

绿色饮食在行动 2023-05-20 20:34:33

相信我们大家在生活中都是吃过茄子这种蔬菜的,当然,茄子虽然是一种蔬菜,但是茄子不仅营养价值非常高,并且还具有非常好的保健功效,经常食用一些茄子既可以帮助我们补充营养,还可以促进身体健康,但是茄子的种类也是非常多的,那么大家对于茄子的种类了解多少?下面我们来看看。

1、圆形茄子

果实呈圆或椭圆形,果皮为紫或深紫色,肉质细腻,水分较多,在烹调时较易成熟,而且如果采用炖、烧等方法处理,一定要避免茄子成熟后走形。因此在处理这种茄子时,一般会将其去皮后改刀成大块,油炸后用于烧、炖、炸等,可以看出来,圆形茄子的食用方法也是非常多的,但是我们大家要注意,圆形茄子不适合于腌渍,也不适合凉拌着食用,不然味道不是非常的好,并且营养成分也会有所流失的。

2、大长类茄子

大长类茄子也是非常常见的茄子的一种,大长类茄子这种茄子看起来非常的美观,并且吃起来味道也是相当不错的,其果实细而长,一般都在30厘米以上,最长的超过40厘米。其最大的优点是:果实含籽少,果体粗细均匀。另外,耐暑、耐寒性强也是这种茄子最大的优点,所以即使在严冬,北方也能经常买到。由于其果肉柔软,所以可以切块、切条等处理后用于烧、炖、烤或煮,当然,大长类茄子中的纤维含量是非常丰富的,经常食用大长类茄子能够帮助我们促进身体的消化功能,促进身体的健康。

我们已经详细的了解了茄子的种类了,我们可以知道,茄子这种蔬菜的种类也是非常多的,并且不同种类的茄子特征是不同的,口感也有着很大的区别,另外,不同种类的茄子的食用方法也是不同的,所以我们大家在生活中就是可以根据自己的爱好,来选择适合自己食用的茄子的。

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