红薯的营养价值很高,成分中不仅含有淀粉及多种微量元素,在食用后还具有很强的抗病性,特别是在冬季的时候吃红薯还具有很强的营养价值,那么你知道冬季吃红薯有哪些禁忌吗?下面小编就为大家介绍一些冬季吃红薯的好处和禁忌。
冬天烤红薯不能带皮吃
冬季里最常见的就是烤红薯了,可是你知道烤红薯的皮是不能吃的吗?因为红薯皮上含有很多的生物碱,食用量过多的时候会造成肠胃的不适。
冬天吃红薯要满足3条件
第一个条件是尽量不要空腹吃。因为红薯中含有很高的碳水化合物,如果在空腹的时候吃红薯会出现胃部反酸,烧心的情况。另外,因为红薯中含有很多的甜度,吃的过多的时候会出现反流性的可能。
第二是吃红薯一天最好不要超过三两。如果吃红薯后出现反酸的情况,那么就需要少量的分开吃。
第三红薯别和过甜的东西同吃。因为红薯本身糖分就非常高,如果连同其他的糖分一起吃的时候就会造成肠胃食物反流的机会加大。
哪些人群不宜吃红薯?
如果是肠胃消化本就不好以及有糖尿病情况的人群是不适合吃红薯的,这会造成情况更严重。
吃红薯反胃怎么办
因为红薯的成分中含有气化酶,这种物质在被肠胃吸收后,会出现胃酸加重,引起反胃,吐酸水的情况出现,因此建议大家在吃红薯的时候要连同米饭一起吃。另外在做红薯相关食物的时候一定要把红薯做透,这样会把气化酶的成分全部破坏掉。
红薯的营养价值虽然很高,但还是建议大家在吃红薯的时候一定要满足上述的三个条件,这样对于身体来说才是最安全的。另外,特别着重提到的问题就是糖尿病患者不要大量的吃红薯哦,因为会造成很大的反效果。建议在食用后可以喝一杯酸奶,促进肠胃的消化。
红薯中的膳食纤维含量非常高,属于高价低钠的健康食物,并且红薯中的维生素C含量也非常高,在加工红薯的过程中,我们不必担心营养成分会大量流失,像这样高营养低热量的食物并不多见,这也正是人们钟爱它的原因。不过大家在吃红薯的时候应注意以下3大事项。
1、吃红薯别忘减主食
吃红薯的时候千万不要忘了 减少主食的食用量,这是因为红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当,吃二两红薯就应少吃二两米。而且,红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳,让人腹胀、打嗝。
2、空腹吃红薯要谨慎
红薯最好不要空腹食用,肠胃功能比较弱的人,空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌,引起腹部不适,肠胃功能正常的人吃,影响不大,不过红薯最好是高温加热后趁热吃。此外,胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。
3、吃红薯找好配餐
吃红薯的时候最好不要单独食用,单吃红薯缺少蛋白质和脂质,最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。比如在吃红薯时,也少吃点猪肉,可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴,既调节口味,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。
以上就是有关“吃红薯应注意哪些事项“的详细介绍了,想必大家上文的详细介绍后也都有所了解了。红薯在我们的生活中比较多见,但是很多人在吃红薯的时候并不讲究红薯的吃法,希望大家在看完本文的介绍后能重视红薯的食用方式,这样才能避免饮食不当而引起的不良反应。
引言:冬季吃红薯的时候一定要注意一些问题,这样的话吃起来会比较美味。
冬天吃烤红薯,有何好处?
好处一、辅助降血压
对于高血压患者来说,秋冬是比较难熬的季节,即便按时服药,可能血压还是忽上忽下,这时可以尝试吃点红薯,因为烤红薯有辅助降血压的作用。
红薯之所以有调控血压的效果,是因为红薯中含有丰富的钾元素。当高血压患者适量食用红薯,补充足够的钾元素,就能促进血液排出多余的钠离子,能控制血压。钾元素进入身体以后,还能平衡身体矿物质水平,对于调控血压也是有帮助的。因此,血压异常的人可以尝试吃点红薯。但是如果同时患有高血糖,不建议尝试。
好处二、保护血管健康
红薯中含有丰富的钾元素,叶酸,维生素A,维生素B,胡萝卜素等,这些元素能够养护血管健康,有益健康。
好处三、促进肠道蠕动,通便排毒
多吃红薯,能够缓解便秘。主要是因为红薯中含有大量的膳食纤维,膳食纤维进入身体以后不易被消化,能够促进消化液的排出,增强肠胃动力,促进肠胃运动能力,起到通便排毒的效果。因此如果你经常遭遇便秘,可以尝试吃点烤红薯。
好处四、增强身体免疫力
红薯中含有蛋白质、维生素C,维生素E,因此对于女性来说,经常吃红薯能够滋养身体,增强身体免疫力,延缓衰老,同时给身体提供能量。红薯中的维生素C在高温环境中,不易被破坏,能很好地被机体吸收利用。
好处五、预防癌症
红薯中大量的膳食纤维,能促进粪便排出,减少肠道病变的风险,有预防肠癌的功效。烤红薯中叶酸含量也是很高的,多吃红薯能够补充叶酸,减少患癌风险。而红薯中的胡萝卜素,叶酸,维生素C这三种营养元素有很好的抗癌作用。
提醒:红薯虽好,但是也要遵守4个饮食标准
第一个标准、不要空腹吃红薯
很多人会把烤红薯作为早餐,但是空腹吃红薯很容易引发烧心反胃,造成肠胃不适。主要是因为红薯淀粉含量高,糖类物质丰富,空腹吃红薯,肠胃会受到刺激,会加重肠胃消化负担。是不利于健康的,尤其是对于肠胃不好的人来说,更是雪上加霜。
第二个标准、不要生吃红薯
红薯经过蒸烤,香味四溢,口感软糯,受到很多人的欢迎。但是如果不加工,生着吃,吃起来感觉脆脆的,比较硬,可能不是很受欢迎。但是萝卜青菜,各有所爱,生红薯还是有人喜欢吃。
但事实上,红薯不建议生吃,主要是因为红薯的主要成分是淀粉,淀粉不经过高温烹制很难被消化吸收。经常吃生红薯,很容易导致消化不良,出现胃胀,腹泻等病症,不利于身体健康。
第三个标准、不要吃太多红薯
烤红薯香甜可口,可能很多人爱不释手,导致一次性会吃很多。但是大量的进食红薯,会让红薯里面含有的的氧化酶、糖类经过肠胃的时候大量分解,在此过程中会产生很多的二氧化碳。当身体产生气体,就会出现打嗝放屁,甚至是腹胀腹痛等症状,影响健康。所以红薯再好吃,也不要贪多,要适可而止,浅尝辄止。
第四个标准、不要吃长了斑点的红薯
很多人在秋冬来临的时候,会大量囤积红薯,一麻袋一麻袋的往家里运。平时蒸上一两个,或者用来煮粥,都是不错的饮食选择。但是,红薯如果不及时吃掉,很容易出现黑斑,发生变质,口感会变苦。但是不少老年人会舍不得扔掉,去除腐坏的部分继续吃,但这是不对的。
因为当红薯出现黑斑,就意味着已经发霉,会产生番薯酮与番薯酮醇等有害物质,对影响身体健康。当红薯出现一个黑斑,就不要吃了,因为即便祛除黑点斑块,其他地方也会有毒素残留,长期吃还是会导致健康问题。
总结一下,冬天吃红薯,好处多多,但是也要注意一些禁忌,不然吃错了,会影响健康,大家要注意了。
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