适合儿童食用的两款油菜的食谱

适合儿童食用的两款油菜的食谱

油菜是我们在制作很多菜肴的时候都喜欢加入的一种蔬菜，这种蔬菜是含有丰富的营养物质，对于身体是有很多的功效，油菜也是很适合小孩子食用对于生长发育是非常的有帮助，下面就是小编为大家介绍两款适合儿童食用的食谱。

油菜猪肝粥

原料：粳米50g、猪肝200g、油菜40g、盐2g、清水800ml。

做法

1、猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水；

2、将油菜去根，然后洗干净了，切碎了作备用。

3、沙锅中放大米、清水熬成稠粥；

4、然后加入猪肝和油菜煮开了，适当的加入一些盐来进行调味，然后就是可以出锅了。

功效：我们食用油菜是可以很好的增强肝脏的排毒功能，而且对于促进性血液的循环和散血消肿有很好的作用，小孩子难免是会磕磕碰碰的，所以油菜是不错的一种选择，而且粥品也是非常适合宝宝的消化。

香菇油菜烧豆腐

材料：北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉。

做法

1、将豆腐切成小的块状，然后在盐水里面浸泡15分钟。

2、在将香菇清洗后，在香菇的表面划上十字刀，这样是有利于入味，而且是要滚水焯半分钟，油菜也是要洗干净了。

3、奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用。

4、另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。

5、加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成小诀窍用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度，油炸易上色 香菇表面轻划十字刀便于入味。

功效：油菜是含有一种可以促进眼睛视紫质合成的物质，所以是有很好的明目的作用，我们食用一些油菜也是可以很好的润肠通便。香菇是可以很好的增强身体的免疫力，搭配上豆腐可以补充身体所需要的钙质，所以这款食物是可以促进宝宝的生长发育。

看了上面的介绍，相信大家也是知道了这两款适合宝宝食用的油菜的食谱了，油菜是一种营养非常丰富的食材，大家在平时的生活中也是可以多食用一些，对于我们的身体健康是非常的有帮助。

适合两岁孩子吃的菜谱

鸡蛋粥材料：鸡蛋1个，胡萝卜1个，菠菜1棵，米饭1/4碗，肉汤1/2杯，盐若干

做法：1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。>>给力营养食谱 对抗宝宝便秘

蔬菜牛肉粥材料：牛肉40克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱1/5个，盐若干

做法：1、准备牛肉精肉并磨碎。

2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。>>推荐！防治小儿腹泻的食谱

彩色蔬菜串

材料：黄瓜1根、胡萝卜1根、蘑菇2个，排骨汤1碗，葱、姜、盐各少许。牙签或者塑料签2个。

做法：1、将黄瓜、胡萝卜、蘑菇等洗净，切成小块。

2、把排骨汤倒入小锅加葱、姜、盐煮，加热后，倒入蔬菜煮熟。

3、把蔬菜捞起入盘。

4、用签子将蔬菜按色彩串上，放入盘中，蘸酱油吃或者直接吃均可。

由于牙签或者塑料签的顶端比较尖，孩子在进食时家长应注意看管，或者用其它手段给孩子吃。>>4款夏日水果食谱 宝宝爱上吃饭

软炸蔬菜

材料：白菜1片，芹菜1段、胡萝卜1段，柿子椒1个，鸡蛋1个，淀粉1勺，调料少许。

做法：1、将蔬菜洗净，分别切成小片。

2、油倒入锅内加热，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油锅内，小火炸黄。

3、将炸黄的蔬菜放入盘中，用一小碟放盐作为调味。

制作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦，否则口味不佳宝宝可不喜欢吃。>>强烈推荐：适合宝宝的两款油菜食谱

什锦菜材料：小玉米、小黄瓜、小洋葱、小蘑菇各3个，葱少许，油、盐少许。

做法：1、将小蔬菜煮熟、摆盘。

2、锅内放入油加热，加葱炒香。加少许水、盐，勾芡。

3、浇在小蔬菜上。

这些菜味道香浓口感好，制作简单。只要宝宝有12颗牙齿了，就可以品尝了。>>八款美味食谱 助宝宝轻松下火

西汁鱼丸原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

做法：1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用；青椒、山药均成丁。

2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。

3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖；烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。

鱼肉营养丰富，很适宜2岁的宝宝消化和吸收，对宝宝身体发育也很好。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。>>排毒又通便 巧手妈试试DIY燕麦食谱

小香排

材料：猪排1250克，鸡蛋清2个，酱油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，葱末、芥末粉、精盐各5克，味精、咖喱粉适量，植物油75克。

做法：

1、先将猪排洗净，剁成4厘米长、3厘米宽的小排块；

2、放到锅里煮至8成熟，晾凉后沥去水，加入蛋清、2克精盐、5克料酒和水淀粉，拌匀上浆；

3、再将咖喱粉、芥末粉、白糖、酱油、3克精盐、味精等一起放在碗里，搅拌均匀后调成卤汁；

4、在炒锅里放入植物油，烧至6成热时将猪排下入，炸至金黄色时倒入漏勺里，将多余的油沥去；

5、在炒锅里放入葱末略煸炒，将炸好的猪排和调料汁下入锅里翻炒，待卤汁将排骨裹住即可出锅。

三岁儿童营养食谱

　　在日常生活中，我们或多或少都有了解过育儿知识，下面我为大家整理了关于三岁儿童营养食谱相关内容，欢迎分享，希望对大家有帮助。

　　一、食谱推荐

　　（1）果香拼盆

　　功效：

　　香气四溢，营养丰富，爽滑可口，适合3岁以上的孩子食用。菠萝含有丰富的维生素C和矿物质；胡萝卜含有胡萝卜素，有调节新陈代谢、增强人体免疫力的作用；山药能健脾润肺；芦笋、黄瓜含有丰富的维生素C、E和锌等。营养全面，能激发孩子的食欲。

　　原料：

　　菠萝一只，山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜、西兰花、番茄适量，盐、糖等适量。

　　做法：

　　1、将菠萝去皮，一切为二，挖空后待用。

　　2、山药、胡萝卜去皮切片，芦笋、黄瓜切成条。

　　3、将番茄去皮后切片，西兰花洗净后烫熟，备用。

　　4、油锅烧热后，放入山药、胡萝卜、芦笋、黄瓜翻炒，熟后调味、勾芡，倒入盘中的菠萝内，最后以西兰花、番茄围边即可。

　　（2） 鱼香火腿卷

　　功效：

　　色泽鲜亮，加上鱼肉鲜嫩，口感独特，小朋友非常喜欢。青鱼中的蛋白质和不饱和脂肪充足，维生素和矿物质含量丰富，具有健脾开胃、滋补肝肾的作用。鱼的鲜香加上火腿的味道，非常特别。

　　原料：

　　青鱼中段500克、冬笋100克、火腿100克，番茄、西兰花适量，葱、姜、油、盐、胡椒粉、水淀粉少许。

　　做法：

　　1、青鱼洗净去皮，批成片，加入盐、胡椒粉、水淀粉、姜片腌制约30分钟，备用。

　　2、将冬笋、番茄、火腿、葱切成丝。

　　3、将冬笋丝、番茄丝、火腿丝包卷在鱼片中，外用葱丝打结，上笼蒸约5分钟；蒸熟后取出，淋上油、芡汁；最后用西兰花、番茄围边即可。

　　（3） 糟香三丝

　　功效：

　　色泽翠绿，口味鲜香。利用江南特有的糟溜法烹制，能让孩子们乐于接受平时不太喜欢的蔬菜。鲜嫩的荷兰豆营养成分丰富，冬笋含有丰富的`矿物质，香肠的蛋白质含量丰富。荤素搭配，营养互补。

　　原料：

　　荷兰豆500克、冬笋100克、香肠100克，油、盐、水淀粉、糖、糟卤适量。

　　做法：

　　1、将荷兰豆、冬笋、香肠切丝。

　　2、油锅烧热后，放入三丝煸炒，加少许水、盐、糖、糟卤，烧开后用水淀粉勾芡；装盆后淋上少许熟油即可。

　　二、食物推荐

　　3岁是宝宝成长很关键的一年，宝宝摄入足够的营养才能更好长身体，所以妈妈一定要保证宝宝所需营养的摄入。1-3岁宝宝每日所需的六大营养素为：

　　1、蛋白质

　　蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成份，每日供给量应为35-40克。主要来源为肉、蛋、鱼、豆类及各种谷物类。

　　2、脂肪

　　脂肪的作用是提供热量，调节体温，保护神经及体内器官，促进维生素吸收，每日供给量应为30-40克。主要来源于动植物油、乳类、蛋黄、肉类和鱼类。

　　3、碳水化合物

　　碳水化合物是提供人体活动和生长发育所需热能的主要来源，每日摄入量应为140-170克。食物中的谷类、豆类、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。

　　4、矿物质

　　矿物质也是每日必须供给宝宝的营养素之一，其中钙是宝宝骨骼和牙齿生长的主要原料，每日应保证供给600毫克。钙质在奶类、蛋类、鱼类、豆类及蔬菜中含量较高。铁是人体造血的主要原料，每日应保证供给10毫克左右。主要应从动物肝脏、蛋黄、瘦肉、绿叶菜及豆类中摄取。锌可以增进食欲，促进宝宝生长发育，在动物内脏、花生、香蕉及豆类中含量较高，每日应摄取10毫克。碘也是宝宝生长发育必需的一种非常重要的营养素，它与宝宝智能发展和体格发育密切相关，每日应保证摄取70微克。碘在各类海产品中含量极为丰富，食用碘盐也是补碘的好办法。

　　5、维生素

　　维生素的作用是维持正常的生理功能和生长发育。其中最为重要的是维生素A、B1、B2、C、D，主要来源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗粮。1-3岁宝宝维生素D的每日摄取量应为400国际单位。

　　6、水

　　水是人体最主要的成分之一，维持体内新陈代谢和体温调节等，这一阶段的宝宝每日每千克体重应补充水分125-150毫升。

　　三、饮食原则需知

　　1、食谱中不可缺少的食物是什么？

　　1岁以上的宝宝，不一定能从固体食物中摄取到足够的蛋白质，饮食上还应该注意摄取奶类，奶类食品仍是他们重要的营养来源之一。美国权威儿科组织建议，奶类与固体食物的比例应为40∶60。按照这个比例计算，每天大约需要给宝宝提供奶类500毫升。

　　2、食物品种应该怎么选择？

　　1岁后，宝宝身体生长发育仍然需要多种营养素，要保证足够营养素的摄取，必须给宝宝提供多种多样的食物。因此，给宝宝的食物搭配要合适，要有干有稀，有荤有素，饭菜要多样化，每天都不重复。

　　3、各餐营养比例应该怎样搭配？

　　按照早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少的营养比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐占总热量的比例一般为早餐占25-30%，午餐占40%，午点占10-15%，晚餐占20-30%。为了满足宝宝上午活动所需热能及营养，早餐除主食外，还要加些乳类、蛋类和豆制品、青菜、肉类等食物，午餐进食量应高于其它各餐。另外，宝宝身体对蛋白质的需求量也很大，需要多补充些蛋白质。

　　4、食物制作有什么特点？

　　随着年龄的增长，宝宝的牙齿逐渐出齐了，但他们肠胃消化能力还相对较弱，因此，食物制作上一定要注意软、烂、碎，以适应宝宝的消化能力。

　　5、每天吃几餐比较科学？

　　宝宝的胃比成年人小，不能像大人那样一餐进食很多。另一方面，宝宝对营养的需求量却比大人多，因此，每天进餐次数不能像大人那样以一日三餐为标准，应该进餐次数多一些。

　　四、3岁宝宝一天吃多少合适

　　蔬菜若与动物性食品配菜营养会更为全面。1至3岁的宝宝每天需摄入谷类150～180克，如各类米、面等粗细粮食品；豆制品类每日需摄入25～50克，如豆腐、豆豉等；

　　蛋类每日摄入量应为40克，可以是鸡蛋、鸭蛋等；肉类每日需要量为40～50克，包括猪肉、鱼肉、鸡肉及动物内脏等；

　　宝宝在这个时期应多吃一些蔬菜，每日摄入量应为150～250克，其中绿叶菜应占一半以上；水果应吃50～100克，根据季节选用不同品种，注意有些易上火的水果应控制宝宝食用，如：荔枝、龙眼、桔子等；

　　另外，这一时期还应保证宝宝每天吃到奶类食品250～500毫升，如果宝宝牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆浆、酸奶等补充。

　　你的宝宝每日吃的食物量是否能满足其生长发育的需要呢？这里只是提供一个宝宝每天所需食物的参考量，不必完全拘泥于此，只要宝宝平均每天的食物摄入量不要过少或过多即可，因为每个宝宝的生长发育水平不同，食物的需求量也会有所不同。

　　拓展阅读：

　　儿童营养食谱大全

　　1、早餐食谱之南瓜饼。

　　配料：南瓜500克、糯米粉10克、面粉200克、白砂糖20克、食用油

　　做法：先将南瓜煮成糊状，加入白砂糖；待冷却至20度左右，再加入糯米粉和面粉拌匀；然后放入少许油至平底锅中，用舀一勺南瓜糊平摊在锅中反复煎熟即可。

　　2、早餐食谱之馄饨

　　配料：瘦肉、葱、馄饨皮

　　做法：首先把瘦肉剁成肉末，把葱切碎；然后加适量的盐、味精；接着开始包馄饨；最后煮一锅开水下馄饨，等馄饨浮出水面捞起即可。

　　3、午餐菜谱之白菜花炒蛋

　　配料：西红柿两个、白菜花两颗

　　做法：首先将西红柿、白菜花洗净；然后将西红柿切方块型、将菜花一个一个摘好；接着倒入植物油于锅中，加入适量的盐；最后，待油沸腾后将西红柿和菜花放入锅中翻炒十五分钟即可。

　　4、午餐菜谱之金针菇炒肉

　　配料：金针菇300克、瘦肉200克、芹菜两根

　　做法：首先将所有食材洗净；然后把瘦肉剁成肉末、将芹菜切碎；接着，在锅中放入适量的油和盐翻炒肉末，带肉末散发出肉香味，再放金针菇翻炒；最后，翻炒10分钟左右加入芹菜即可。

　　5、晚餐菜谱之鲫鱼豆腐

　　配料：鲫鱼一只、豆腐200克、葱两根

　　做法：首先将所有食材洗净、葱切碎；然后，在锅中放入适量的油和盐，再放鲫鱼下去煎至五分熟；接着，加水煮鲫鱼，大概10分钟后放入豆腐；最后，等鲫鱼豆腐炖再炖10分钟后加入葱花即可。

　　6、晚餐菜谱之清炒菠菜

　　配料：菠菜、蒜头

　　做法：首先将菠菜洗净、蒜头切碎；然后，在锅中放入蒜蓉和适量的油和盐；最后，待油沸腾放入菠菜翻炒，菜叶变软、颜色变深后即可。

　　儿童补钙营养食谱

　　1、适合2岁—3岁宝宝的补钙食谱

　　(1)松子毛豆炒干丁

　　原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

　　制作：将松子入锅上火炒香备用。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

　　(2)鱼松

　　原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

　　制作：鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

　　2、适合4—6岁宝宝的补钙食谱

　　(1)海带拌腐竹

　　原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

　　制作：腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

　　(2)油菜海米豆腐羹

　　原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

　　制作：豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

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