如何才能够买到质量更好的青萝卜

如何才能够买到质量更好的青萝卜

青萝卜这种美味的蔬菜在我们的餐桌上是经常能够吃到的，尤其是老年人在生活中更是经常会食用一些青萝卜的，但是有些朋友们在生活中，经常会买到一些质量不好的青萝卜了，这就使得我们非常的烦恼，那么在生活中如何才能够买到质量更好的青萝卜?下面我们就来看看青萝卜的选购方法。

首先我们在购买青萝卜的时候，就是可以通过青萝卜的外形来初步的判断青萝卜的质量好坏的。青萝卜的主根一定要粗壮，须子比较长!萝卜大小粗细均匀，饱满并且没有损伤，表皮光滑并且不开裂，并且表皮没有变色的地方。表皮十分的细腻!无病虫害，弹击时有实心感觉。比较一定是正宗的青色。青色的部分在整个萝卜的比例越大越好，青的少，白的多的不好。我们大家要知道，青萝卜的青色部位多，那么证明青萝卜的采光率好，营养成分含量也比较高，这种的质量一般都是非常不错的。

另外，我们大家在生活中购买青萝卜的时候，还需要将萝卜放到手中掂量一下一般水分充足的青萝卜，分量都是比较重的，如果很轻最好不要购买，如果，萝卜比较沉重而且萝卜还比较硬，这样的萝卜是好萝卜!如果萝卜比较轻那么的萝卜就是不好的。直接捏一捏萝卜然后弹一弹萝卜。如果听着声音有空洞的声音，捏起来感觉软的话那么就是糠心的萝卜。

通过我们上面的这些介绍，我们可以学习到许多的挑选青萝卜的好方法了，所以我们以后在购买青萝卜的时候，也不需要担心买到质量不好的青萝卜了，在买青萝卜的时候，我们是可以通过上面的这些方法来挑选出质量更好的青萝卜的。

青萝卜想要腌制的清脆可口，该如何进行处理呢？还有什么吃法？

青萝卜想要腌制的清脆可口，该如何进行处理呢？还有什么吃法？

虽然每一家做腌萝卜的方法都不一样，但是如果大家想要做好吃的腌萝卜的话可以借鉴其他人的方法，不仅做出来的腌萝卜好吃，而且保存时间也长。首先提前准备2个青萝卜，在挑选青萝卜时，一定要选择那类较为脆的箩卜才能够，因为他们腌渍出的罗卜干才会变得很清脆可口，假如喜欢吃辣的话还可以多放上一些辣。

把买回来青萝卜放进冷水里边清理干净，把箩卜表层清理干净以后，千万不要把萝卜皮除掉，再将清理干净以后的青萝卜切割成条形，但是不要过细，也不要太粗了，尽量将罗卜干切得匀称一些。罗卜干切完以后放进太阳光下边晾干一段时间，但是千万不要放进阳光底下曝晒。一般情况下，在晾干到七八分干的时候就可以了，假如罗卜干晒得太干燥，那样罗卜干当中含有的水份也就没有了，因此制做出来以后罗卜干会变得很难嚼，并把晾干好一点的罗卜干放进冷水里边清理干净，毕竟在晾干的过程中，罗卜干上边会结上很多的尘土，一定要拿冷水多冲洗几次。

萝卜干清理干净以后捞起来，将水份控干以后放入一个较大的盆里，在这样一个面盆里边放进适量食盐，辣椒粉，花椒粉，白砂糖及其生抽酱油生姜沫和白胡椒粉。随后把所有的调味料装进去以后，拿手均匀抓开。确保在每一条罗卜干上边都均匀沾有这种调味料，这样才会能够更好的让箩卜加入味。将罗卜干抓匀称以后，放到一个洁净的腌菜坛子里边。把腌菜坛子封闭式好了以后，放到一个荫凉自然通风的区域，那样腌渍出的罗卜干，有两天的时长就可以吃了。并且吃着口感十分的脆响，十分的好吃。

请问怎样种青萝卜？

一、种植方法萝卜通常是播种种植的。由于这种方法便于大量繁殖，成功率也不低，更适合其种植。小红萝卜二、种植步骤1.整地:选择阳光充足，土壤相对透气、厚实的地方，然后深挖花土。翻耕时，要给土壤加适量的底肥，给植物提供更多的养分。之后在地面上挖了几条深约15-30cm(视物种而定)、宽10-15cm的沟。2.苗床种植:根据种植的品种，苗床种植要在沟边进行。床高应为20-25cm，床宽应为1-1.5m，床面应平整。3.播种:将它的种子均匀地撒入沟中，然后用土稍微盖一下，盖住种子。小红萝卜4.间苗:在它的幼苗长出来之后，要进行间苗，把比较细的幼苗去掉。如果有的苗长得比较密，就要拔几个苗，防止互相影响生长。5.浇水:它怕干燥，平时要及时浇水，不能缺水。但在雨季，就要减少浇水。如果土壤中有水，需要及时排出。6.收获:当植物长到一定大小时，就可以收获了。就把它从土里拔出来养着吧。

怎样腌制青萝卜

青萝卜腌制方法：
所需材料：青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣。
步骤1：首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。
步骤2：切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。
步骤3：接下来我们再来准备两片香叶、三个八角、一块桂皮、一小把花椒备用。
步骤4：再另取一个锅，倒入200毫升的清水，再倒入500毫升的生抽，100毫升的香醋，把准备好的香料都加进来，再倒入50克的冰糖，搅拌至冰糖融化，煮开以后晾凉备用。
步骤5：现在我们把准备好的50克生姜先切成片，再切成丝，装入盘中，80克的大蒜切成片，切好以后装入盘中，再来准备150克洗干净的小米辣，切成圈，切好以后也装入盘子里面备用。
准备一个无水无油的玻璃瓶子，把萝卜条装进来。料汁也倒进来。密封起来两天就可以吃啦！吃的时候用无水、无油的筷子夹出来一些再密封好就可以。

青萝卜怎么做好吃功效与作用如何储存，青萝卜怎么腌制

主料：萝卜一个

辅料：酱油、食盐、白糖、白酒、辣椒粉适量。

做法：

一：将萝卜洗净去皮。

二：切成手指粗细的萝卜条，拌上盐腌制30分钟，晾干备用。

三：在腌制好的萝卜条中加入白酒、酱油，拌匀。

四：加入辣椒粉，拌匀后放入冰箱，腌制半天即可。

青萝卜怎么做好吃

凉拌青萝卜

材料：青萝卜、新鲜橙子皮、辣椒油、盐、醋、白糖、胡椒粉、酸、大蒜。

步骤：

1.将新鲜的橙子皮去掉里面的白色内膜，用盐水浸泡，能去掉橙子皮里的水分;将选好的青萝卜用清水洗净。

2.将洗好的橙子皮与胡萝卜切成丝，大蒜捣成泥。

3.将切好的橙子皮与萝卜丝均匀搅拌，先放入白糖腌制一会儿。

4.将捣成泥的大蒜和盐醋放在碗里均匀搅拌。

5.将拌好的汁倒入盛有青萝卜与橙子丝碗中，然后均匀搅拌，在撒上胡椒粉和倒几滴辣椒油搅拌就好。

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