我们经常是会在西餐里面见到菜花,而且在我们的生活中很多的菜肴里面都可以简单菜花的身影,吃起来脆脆的口感往往也能够让人们胃口大增,而且含有的营养成分也是非常的丰富,下面为大家分享两款菜花不错的做法。
清炒菜花的做法:
原料:菜花一颗,青椒适量,葱姜适量,五香粉适量,油盐适量
做法:
1、我们先将菜花洗干净了,然后就是用手撕成一朵朵,也是可以利用刀来直接切,我们一定是要切得的粗一些,这样是更加的容易熟。
2、青椒切条。
3、把葱姜椒放锅里,放油,烧热锅后,放菜花。
4、菜花下锅,立即加一点水,迅速翻炒菜花。
5、然后再次加少量的水,盖锅小烧一会,期间要翻炒几次,直至炒熟,最后加盐调味,然后就可以上桌了。
功效:菜花的营养不仅是非常的高,也是非常的全面,含有的蛋白质、碳水化合物以及矿物质和胡萝卜素,经常食用菜花是可以很好的抗衰老,也是美容的佳品,清炒也是可以很好的保留营养价值。
蒜蓉菜花的做法:
原料:菜花1个,食盐适量,蒜适量
做法:
1、掰成小朵。因为菜花表面丰富的花蕾,常有残留的农药,非常容易隐藏菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
2、准备好一锅沸水,然后就是将洗干净的菜花放进去烫一烫,然后就是捞出来泡在水里面,这样是可以防止变黄。
3、大蒜剥皮,切成蒜末。炒锅加油烧热,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的菜花翻炒3分钟,加盐,临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。
功效:菜花是很适合胆固醇高的人群食用,是含有丰富的类黄酮,我们食用是能够很好的帮助清理血管,是可以减少中风的发作,蒜蓉的做法是能够有一定的杀菌消炎的作用。
我们食用上面的两种食物是可以很好的提高身体的免疫力,生活中对于经常饮酒和女性朋友是可以很好的食用一些,对身体是有不错的帮助,这两种做法也是比较的清淡,也是我们美容养生的佳品。
番茄菜花的用料
菜花 蕃茄酱1碗底
姜 白糖1勺
油
番茄菜花的做法
步骤1
菜花清洗干净,同时烧水烧开,将菜花焯1~2分钟,捞出沥干
步骤2
倒油,油热,放入姜末翻炒
步骤3
放入菜花,翻炒
步骤4
倒入蕃茄酱,翻炒均匀,放入1小勺糖,继续翻炒1分钟
步骤5
出锅
菜花、麻辣油、盐、蒜末、胡萝卜、青椒。
制作方法:
1.菜花洗净,用手掰成小块。千万别用刀切。个人认为刀切的不如掰的好吃。
2.用开水焯熟。
3.用凉水过凉,控出水分。
4.胡萝卜、青椒切片。
5.放入蒜末。
6.放一勺麻辣油。麻辣油是用四川麻椒和辣椒粉用热油炸的。
7.放上适量的盐。
8.拌匀即可。
菜花一头、干辣椒一把至少8个以上、蒜3瓣、花椒两小勺、青蒜一根,
培根3长片、蒸鱼豉油两勺、盐适量。
做法:
1、菜花掰开,用刀从尾部往前分,就能自然地分成一朵一朵的,洗净了沥干水分待用;
2、烧一锅水,放一勺盐,水开后放入菜花,焯一下,
捞出来泡在凉水里,过凉后,沥干水分待用;
3、培根切片,蒜切片,青蒜斜切刀;
4、锅内放油,略少,放入培根片小火煸炒至焦黄,
放入干辣椒、花椒、蒜片,煸炒出香味后,
倒入菜花,加两勺蒸鱼豉油,大火,翻炒啊,翻炒,加盐出锅。
1. 把菜花洗净掰成小朵
2. 火上做锅放底油,放香锅调料煸香,放菜花加酱油煸炒。
3. 小火煸炒到菜花熟了加盐加少许白糖煸炒片刻即可出锅
1. 菜花手掰至小块,过沸水焯熟,然后过冷水,沥干水分,备用
2. 小红辣椒切段,牛肉馅加盐,鸡粉,料酒腌15分钟以上
3. 锅内起油,放入辣椒爆香,加入牛肉馅翻炒
4. 加入焯好的菜花,加入蒜蓉辣酱,再加少许的盐,翻炒均匀即可
1.菜花,香菜。香葱,辣椒。西红柿。
盐、豆油、酱油、花椒、土豆粉
2.把菜花掰成小朵。洗干净备用。
3.把香菜摘除黄叶、去根、泡洗干净。
4.香菜不是比较嫩的那种、所以需要用开水烫一遍。
5.烫好以后的香菜挤去水分,切成段备用。
6.切3颗香葱备用。还有配菜小辣椒切片。胡萝卜切片,西红柿切块。
7.炒锅烧热、倒入一勺豆油、先炒花椒,待出香味、把花椒去除。
8.用热的花椒油炒葱花和辣椒。
9.把香菜段放锅内,和葱辣椒在一起翻炒片刻,加入一点海鲜酱油。
10.把炒好的香菜盛入盘子。
11.把炒锅刷洗干净烧热水,把菜花氽烫。
12.菜花烫好以后、控净水份。锅放一点豆油烧热,炒菜花,放番茄酱。
调入一点芡汁。芡汁有土豆粉,盐,酱油。一点白糖。
13.菜花炒好了,把菜盛在炒好的香菜盘子上面。
14.菜里面没有肉。炒一个鸡蛋放在菜花上面。
15.再炒一个红辣椒,也添加在菜的上面。这个辣椒比较辣。
16.还有点胡萝卜和西红柿也摆放在菜的上面。
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