狗肉和猪肉一样,是我们日常生活中经常能够吃到的美味食物,有些人喜欢吃狗肉,有些人则不喜欢吃狗肉,其实适当的食用一些狗肉,是可以帮助我们补充蛋白质等营养物质的,但是我们大家要知道,不是所有的狗肉都可以食用,有些狗肉不能食用,那么哪类狗肉不能食用?
半生不熟的狗肉不宜吃
狗肉一定要煮熟。无论是家养还是放养的狗,皮毛内都含有寄生虫(旋毛虫),这种寄生虫繁殖力惊人,一旦进入人体,旋毛虫病的感染率高达50%。此病伤害人体肌肉和结缔组织,治疗困难,因而狗肉一定要充分熟透才可食用,虽然我们有些朋友们对于八分熟或者是七分熟的狗肉更为喜欢,但是我们也不建议大家食用这种半生不熟的狗肉,千万不要过度的追求口感,不然也是会引发一些不必要的麻烦的。
来历不明的狗肉不要食用
由于狗肉的畅销,许多不法分子低价采购病狗、疯狗、死狗,充斥市场。大家一定要到正规肉类销售点购买经过检疫程序的狗肉,避免买到“毒”狗肉、“病”狗肉、“病”狗肉,在外面用餐时如果点了狗肉,最好去厨房亲眼看看狗肉是否新鲜,当然,新鲜的狗肉不仅味道非常不错,并且适当的食用还能够帮助我们进补,但是我们大家一定要注意,那种发黑发硬发臭的狗肉是不能食用的,这种变质的狗肉如果吃到肚子里,会严重的影响我们身体的健康。
生活中哪些狗肉不能食用?相信我们大家通过上面的这些介绍,对于这个问题也是有了一个大概的了解了,我们可以知道,日常生活中不能够食用的狗肉也是比较多的,尤其是半生不熟的狗肉我们一定要尽量的少吃,不然对于我们人体的肠胃的健康是有着很大的危害的。
夏至快到了,不少地方有夏至吃狗肉的习俗,由于狗肉有温肾补阳的功效,与一些事物是不能一起吃的,要注意吃狗肉的禁忌。下面跟着我一起来看看吃狗肉的相关禁忌吧。
吃狗肉的禁忌 1、感冒时不能吃狗肉
人体感冒后,身体虚弱,既然吃狗肉能增加体质,从道理上看应该可以食用狗肉。然而“道理”不同于“病理”,病理是客观的存在,感冒病人大都阴虚火旺,伤风者居多,狗肉燥热,会加重病情。特别是咳嗽严重的患者,由于狗肉蛋白质含量高,很容易和感冒细菌发生特异性过敏反应,加重咳嗽症状。
2、易上火体质要少吃
狗肉之所以抗寒,是因为其性温,体质“阳虚”的人食用狗肉可以补阳气强身体,然而体质“阴虚”的人如果过多食用了狗肉,反而会导致人体内热淤滞,会有口干舌燥、嘴角生疮、手脚多汗等症状出现,不但不能进补,而且伤身。
3、半生不熟的狗肉不宜吃
狗肉一定要煮熟。无论是家养还是放养的狗,皮毛内都含有寄生虫(旋毛虫),这种寄生虫繁殖力惊人,一旦进入人体,旋毛虫病的感染率高达50%。此病伤害人体肌肉和结缔组织,治疗困难,因而狗肉一定要充分熟透才可食用,不可过份追求口感而忽略了“病从口入”。
4、来历不明的狗肉不要食用
由于狗肉的畅销,许多不法分子低价采购病狗、疯狗、死狗,充斥市场。大家一定要到正规肉类销售点购买经过检疫程序的狗肉,避免买到“毒”狗肉、“病”狗肉、“病”狗肉,在外面用餐时如果点了狗肉,最好去厨房亲眼看看狗肉是否新鲜,发黑发硬发臭的狗肉千万不可食用。
5、吃狗肉不能吃大蒜
狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,特别是对于火热阳盛体质的人更应当忌食。
6、吃狗肉不要喝茶
狗肉中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如食狗肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞留在肠内被动吸收,而不利于健康,所以,吃狗肉后应该忌喝茶。
7、狗肉不要和鲤鱼一起吃
狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒。
8、吃狗肉不能用商陆
狗肉酸咸而性温,功能益气壮阳,补胃强身;商陆苦寒。商陆与狗肉,性味功能都不相合,所以用商陆者应忌吃狗肉。
狗肉的营养价值 1.每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。
2.狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。
吃狗肉的好处 1.狗肉具有补中益气、温肾助阳之功。中医历来认为,狗肉是一味良好的中药,《本草纲目》中记载:狗肉“能滋补血气、暖胃祛寒、补肾壮阳,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。”
2.狗肉可用于老年人的虚弱症,如治疗尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧,冬天常食,可增强老年人抗寒能力。
3.食用狗肉,可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。
4.英国伦敦医学研究院证明,狗肉中含有少量稀有元素,对辅助治疗心脑缺血性疾病、调整高血压有一定益处。
狗肉的药用作用 1.治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木:狗肉250克,黑豆50克,陈皮3克,用少量油盐姜蒜焙香狗肉后,再下黑豆、陈皮同煮烂服。
2.治胃寒腹痛:狗肉250克,干姜10克,白术10克,党参30克,豆蔻仁12克,水煎去药渣,饮汁食狗肉,每日1料。
3.治肾阳虚头痛、眩晕:狗肉250克,天麻10克,党参15克,附子10克,水煎去药渣,饮汁食狗肉,每日l料。
4.治久疟虚寒:狗肉400克,熟附子12克,煮熟,加适量油盐调味食,每日1料,连用5--7料。
5.治肾阳不足:狗肉200克切成小块,生姜20克,煮至半熟时,放入粳米100克同煮粥,加适量油盐调味食用,有祛寒壮阳,温肾补脾作用,适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。
6.治肝肾不足;狗肉1000克,切成4厘米见方的方块,用开水氽透,与生姜、香葱同放入热油锅炒,烹入米酒,然后倒入砂锅,放入淮山、枸杞各60克,鸡清汤1000克,用小火炖至熟烂,放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾,益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软,畏寒怕冷,阳痿早泄等症。
7.治脾肾阳虚:带骨狗肉1000克,切块,每块约15克,放入锅内炒干血水取出;大蒜末3--5克,豆瓣酱、芝麻酱各15克下热油锅爆炒,再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克,约炒5分钟后,烹入米酒,加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖,煮沸后倒入砂锅内,用小火焖一个半小时,加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。
8.治腰膝酸冷、夜尿多:番薯500克去皮切块,狗肉500克洗净切块,同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水,隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。
9、治肾虚耳聋,遗尿:狗肉500克,黑豆60克,炖烂食用。
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吃狗肉的禁忌这里要说一下,狗肉虽然很鲜美,很好吃,有“香肉”或“地羊”之称,很多人都很喜欢吃狗肉,但是我们在吃狗肉的时候也要注意,有些人是不适合吃狗肉的,由于狗肉性温,味咸,吃多了会上火。
这里可以引用一些,讲讲哪些人不适合食用狗肉,大病初愈的病人不适合吃狗肉,有三高患者不适合吃狗肉,如脑血管病,心脏病,高血压,中风后遗症患者要注意,狗肉有丰富的蛋白质和脂肪,在如今物质的丰富的年代,得这些病的人基本上都是饮食不当,营养过剩引起的,这些人不是适合大补大热的食物,狗肉属于大补大热的食物,所以不适合他们吃。
还有凡患有感冒,咳嗽,大热,腹泻和阴虚火旺等非虚寒性体质疾病的人都不太适合食用。
所以饮食需谨慎,狗肉虽然很鲜美,但是吃狗肉也要注意自己的身体。
另外这里也列出狗肉不能和什么食物一起吃:
1.不能和绿豆吃,它和绿豆相克,同食可胀破肚皮;
2.不能和大蒜一起吃,它和大蒜相克,同食助火;
3.不能和茶一起吃,它和茶相克,会产生便秘;
4.不能和姜一起吃,它和姜相克,一起吃会腹痛;
5.不能和鲤鱼一起吃,与鲤鱼相克,一起吃会产生对人不利的物质;
6.狗血不能与泥鳅一起吃,它与泥鳅相克,阴虚火盛者禁忌食用;
7.不能和朱砂一起吃,它与朱砂相克,同时吃会上火;
8.不能与葱一起吃,吃了会上火;
9.不能和黄鳝一起吃,它与黄鳝相克,吃了会引起中毒反应。
吃狗肉的禁忌
另外葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。详细可以搜索peidog/com网站!
狗肉不但肉嫩味香,营养丰富,而且产热量大,增温御寒能力较强。因此,一些体质虚弱和患有关节炎等病的人,在严冬季节,多吃些狗肉是有好处的。不过狗肉并非人人皆宜,千万不能盲目食用,否则不仅起不到食疗滋补作用,还会给身体造成不适。下面我给你整理吃狗肉的6个禁忌。
食用狗肉 的六大禁忌 吃狗肉 禁忌之一
有些疾病患者不宜吃狗肉。许多人在秋凉以后,喜食狗肉,但脑血管病患者不宜食用。因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症,而狗肉热性大,食后会使血压升高,甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者,均应忌食狗肉。此外,甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
吃狗肉 禁忌之二
不能吃未经检疫的狗肉。必须吃新鲜健康的狗肉,千万不能吃狂犬肉,否则会感染狂犬病。有三种情况最容易感染狂犬病:一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口,比如溃疡,这样就容易感染狂犬病毒。
吃狗肉禁忌之三
吃狗肉后不要喝茶。这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合,会生成一种叫鞣酸蛋白质的'物质。这种物质具有一定的收敛作用,可使肠蠕动减弱,大便里的水分减少。
因此,大便中的有毒物质和致癌物质,就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以,吃完狗肉不宜立即喝茶。吃狗肉禁忌之四:菱角绿豆等不要与狗肉同吃。在吃狗肉时,不宜与菱角、绿豆等豆制品同食,以免引起腹胀等不良反应。
吃狗肉 禁忌之四
狗肉为人们喜爱的肉食之一,其中狗肉煲甚是闻名。而且,多数人都喜欢在烹调狗肉的时候配以葱作调料,其实,这很不恰当。狗肉性热,具有温补脾胃、补肾助阳、轻身益气、祛寒壮阳之功效;葱性辛温发散,利窍通阳。如将二者配在一起食用,益增火热。
吃狗肉 禁忌之五
大蒜不与狗肉同吃。从中医角度上讲,狗肉忌与大蒜同食。中医认为,大蒜性味辛温,有小毒,具有温中、下气、杀菌、消食的作用。
在新鲜的大蒜中,有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素,具有杀菌作用,同时还能刺激胃肠黏膜,引起胃液增加,蠕动增强。狗肉性热,大蒜辛温有刺激性,狗肉温补,大蒜熏烈,同食助火,容易损人,火热阳盛素质者更忌同食。
吃狗 肉禁忌之六
狗肉不要和鲤鱼一起吃
狗肉性温,鲤鱼也性温,两者同吃,容易上火,产生热毒。鲤鱼气味甘平、利水下气,除含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁外,还有十几种游离氨基酸及组织蛋白酶。
鲤鱼与狗肉同食,不仅二者营养功能不同,而且因为二者生化反应极为复杂,可能产生不利于人体健康的物质。
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