很多的老年朋友们牙口不好,所以许多的食物都咬不动,所以就不能吃了,另外,还有一些老年人一吃那些寒性的蔬菜,还会出现牙疼的现象,尤其是白菜这种蔬菜更是许多老年人想吃又不能吃的,其实白菜适合老年人食用的菜谱也是非常多的,下面我们就来看看适合老人吃的白菜做法。
1、适合老人吃的白菜做法有糖醋白菜
原料:大白菜、白醋、砂糖、盐、胡椒、高汤。
做法:大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻,之后捞出过凉水。取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋,这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡,之后浇在白菜上即可,这时候我们就可以吃到美味的糖醋白菜了,尤其是我们老年朋友们,日常生活中经常食用一些糖醋白菜,既可以帮助我们增进食欲,预防食欲不振的现象,还可以帮助我们促进消化,缓解肠胃的压力。
2、适合老人吃的白菜做法有果汁白菜心
主料:白菜心2000克。
配料:嫩香菜梗段,红柿子椒各100克,熬浓的桔子汁,白糖,盐味精香蕉精各适量。
做法:将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝,将白菜心红柿子椒丝,香菜梗段用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精,熬浓的桔子汁,白糖,香蕉精拦匀,放冰箱冷藏室内数小时,即可食用。果汁白菜心色泽鲜艳,并且口感是非常不错的,我们许多的老年朋友们都是比较喜欢食用果汁白菜心的,当然,果汁白菜心的营养价值也是非常高的,老年人经常食用一些果汁白菜心,既可以帮助我们补充营养物质,还可以促进肠胃健康。
上面我们详细的了解了白菜适合老年人食用的一些做法,我们可以知道,白菜适合老年人食用的做法也是非常多的,所以我们老年朋友们如果想要食用白菜了,那么我们就是可以做成糖醋白菜或者是果汁白菜心来食用的,不仅味道会变得更好,并且还能够起到非常好的保健功效。
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