推荐两种鹅肉健脾胃的吃法

推荐两种鹅肉健脾胃的吃法

鹅肉是一种非常美味的肉类食物，相信我们大家对于鹅肉是非常的喜欢吃的，当然，鹅肉这种美味的肉类食物是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的，当然，鹅肉的食用方法也是非常多的，并且还能够帮助我们促进脾胃的健康，下面我们就来为大家推荐两种鹅肉健脾胃的吃法。

竹荪鹅肉汤

材料：水发竹荪200克，鹅肉300克，水发香菇50克、料酒、盐、味精、酱油、高汤、植物油、葱花、姜片、桂皮。

做法：水发竹荪切去两头，洗净，切段;水发香菇洗净，切块;鹅肉洗净，切块;锅置火上，放植物油烧热，加入葱花、姜片煸香，加鹅肉块煸炒至变色，加入竹荪段、香菇快煸炒片刻，烹入料酒、酱油、桂皮、盐、高汤烧沸，转小火焖炖至鹅肉熟而入味，这时候我们就可以吃到美味的竹荪鹅肉汤，当然，竹荪鹅肉汤不仅好吃，并且对于我们人体的脾胃的健康是非常的有好处的，还能够帮助我们起到不错的预防脾胃疾病的作用。

玉竹莲子鹅肉汤

材料：鹅肉500克、玉竹30克、莲子50克、百合30克、枣干20克、盐4克。

做法：将玉竹、莲子、百合、红枣洗净，鹅肉洗净，切块;把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。玉竹莲子鹅肉汤的做法是非常简单的，并且还非常的好吃，经常食用一些玉竹莲子鹅肉汤，还可以起到不错的补气健脾、养心安神的功效，对于我们人体的脾胃健康有帮助，另外，玉竹莲子鹅肉汤还可以缓解高血压病、冠心病、症见心悸、心慌、失眠、多梦、饮食减少、体倦乏力等症状，亦可用于神经衰弱之失眠心悸肝阳上亢型高血压见心悸、失眠者不宜饮用本汤。

上面我们为大家介绍了许多的关于鹅肉的美味吃法了，并且这些食用鹅肉的方法还可以帮助我们起到非常不错的健脾胃的功效，当然竹荪鹅肉汤和玉竹莲子鹅肉汤的做法也都是非常简单的，所以我们脾胃不好的朋友们在生活中就是可以经常食用的。

各种鹅肉的美味特色做法介绍

　　鹅肉是禽类中非常具有特色的一种，不仅富含多种人体所需的营养元素，而且可以用鹅肉烹调成各种美味佳肴，不同的做法可以带给人们不同的美味享受，下面将为大家介绍各种鹅肉的美味特色做法，希望可以给平时喜欢吃鹅肉的朋友们提供一些烹调方面的参考。

　　 梅子鹅

　　做法：准备好一只宰杀后清洗干净的鹅，把鹅用适量的盐、糖、姜汁、绍酒和老抽涂抹均匀。在锅中放入适量的油加热烧开，把鹅放入煎至两边金黄色后，取出备用。下油炒香面豉酱，放入鸡汤或水，加入适量的梅子、片糖，用盐、糖调味，放回鹅，闷熟收汁，取出切件，装盘就可以食用了。

　　功效：梅子鹅口味清香，肉质香嫩，可以促进食欲。

　　 大鹅肉烩什蔬

　　做法：将大鹅肉洗净斩块，放入沸水中汆烫捞出，用镊子夹净细毛。香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油，下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹入料酒，倒入适量高汤煮沸，下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶，转小火煮。

　　功效：大鹅肉烩什蔬可以滋补强身，对于体质虚弱的人来说，非常适合食用这道菜。

　　 大鹅炖酸菜

　　做法：蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜。

　　功效：大鹅炖酸菜可以开胃促进食欲。

　　 焖鹅酱焖走地鸡

　　做法：少量的油把姜、蒜爆香 、放鸡爆炒片刻后加入焖鹅酱翻炒均匀后改小火焖3-5分钟即可。

　　特点：做法简单，清香可口。

　　功效：滋补强身，滋阴壮阳。

　　以上所介绍的这几种鹅肉的做法非常具有特色，做法上面也比较独特，如果没有吃过，又想自己动手制作，那么上面介绍的方法大家就可以借鉴了，参照以上介绍的这些步骤来进行制作的话，是可以制作出美味有特色的鹅肉佳肴的，当然鹅肉的选择一定要新鲜优质，刚才能使烹调出来的口感更好。

鹅肉味道好肉质嫩 推荐鹅肉的美味吃法

　　由于鹅肉中的营养价值含量是非常高的了，尤其是各种的维生素，再加上鹅肉的肉质细嫩，我们吃起来口感是很出色的了，所以就让很多人都是非常喜欢吃鹅肉的了，那么鹅肉都有哪些美味的吃法呢，下面就让我们一起看看吧。

　　 紫苏炆鹅

　　材料：紫苏叶，鹅，姜，蒜，盐，酒，生抽，老抽，白糖。

　　做法：紫苏摘下来洗净待用。鹅一块洗净，用盐和酒腌好。先起镬放油将鹅煎一下，到鹅身呈金黄色时铲起。另起镬放油，放入姜、蒜、紫苏爆香后，放入煎好的鹅略炒后溅酒，加入清水、生抽、老抽、白糖将鹅煮熟后放盐调味后盛起。稍晾冻之后斩件在碟上铺好，用炆鹅的原汁勾芡淋上鹅面上便成。

　　 盐水鹅

　　材料：鹅肉(适量)，八角(适量)，花椒(适量)，桂皮(适量)，香叶(适量)，丁香(适量)，料酒(适量)，鸡精(适量)，盐(适量)，葱(适量)。

　　做法：鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层(稍微多点)，加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。腌制好的肉用清水冲洗干净，(腌制用过的所有佐料全部不要)。重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。冰箱冷藏八小时以上剁块。

　　这就是我们给大家推荐的几个鹅肉的烹饪方法了，想要让我们吃到美味的鹅肉，那么就一定不能错过了我们上面给大家介绍的这些鹅肉吃法了，可以帮助我们烹饪出美味可口又营养的鹅肉了哦，是我们不能错过的美味食物。

　　通过了我们上面的介绍之后，我们一定能够学会烹饪鹅肉的方法了吧，如果我们能够学会烹饪鹅肉的方法，那么我们就可以在生活中吃到美味的鹅肉了，是我们不能错过的了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

鹅肉和什么一起炖好吃 常吃鹅肉有什么好处

1 鹅肉和什么一起炖好吃推荐和鹅肉一起吃的食物有：瘦猪肉、怀山药、黄芪、北沙参、玉竹等，这些食物能与鹅肉很好地结合，发挥鹅肉的营养价值，鹅肉富含蛋白质、碳水化合物、微量元素等营养成分，适宜身体虚弱，气血不足，营养不良之人食用，有补虚益气，暖胃生津的功效。

2 鹅肉不能和什么一起吃

1、鹅肉不宜和生冷食物一起吃

鹅肉属于高蛋白食物，本来就难以消化，并且也含有大量的油脂，若是在吃鹅肉的同时再食用一些生冷性食物，很容易引起腹泻、腹痛。

2、鹅肉不宜和寒性食物一起吃

鹅肉中含有大量的蛋白质和脂类，消化需要较好的胃肠功能，而寒性的食物中含有大量的寒气，食用之后可引起脾胃虚寒，降低胃肠的消化功能，和鹅肉一起吃容易引起消化不良。

3 常吃鹅肉有什么好处

1、改善心血管系统

鹅肉中脂肪含量较低，但是它所含有的脂肪中有大部分属于不饱和脂肪酸，占比高达在66.3%，不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对减少低密度脂蛋白的合成十分有效，还能促进血栓的分解，对高血脂、脑血栓等有一定的预防作用。

2、增强免疫力

鹅肉当中富含蛋白质，大多是优质蛋白，在分解之后可以补充大量蛋白质，给人体的免疫蛋白的合成提供原料，增强免疫力。

3、补虚

鹅肉营养丰富，含有大量的维生素和微量元素，并且鹅肉还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。

4、降低胆固醇

鹅肉中的营养成分非常丰富，它含有维生素E、不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁、硒、锌等。鹅肉中不饱和脂肪酸的含量高，对于降低胆固醇有积极作用，有助于改善高血脂、高血压等患者的病情。

5、补充营养

鹅肉含脂肪20%左右，其中饱和脂肪酸的含量高达54%，蛋白质含量高达18%。营养学家一致认为，鹅肉是全价优质蛋白，富含人体必需的多种维生素和矿物质，胆固醇含量比鸡、鸭肉稍低，吃鹅肉对人体健康十分有利。

4 鹅肉怎么吃最有营养

1、黄瓜烧鹅肉

材料：鹅肉100克，黄瓜120克，木耳15克，生姜10克，盐5克，料酒10毫升，胡椒粉少许，香油、红椒丝各适量。

做法：

1.鹅肉切块；黄瓜切滚刀块；生姜切片；木耳泡发切小片。

2.鹅块汆水后捞出。

3.烧锅下油，放姜、红椒丝、黄瓜、鹅肉爆炒，调入盐、料酒、胡椒粉，下木耳炒透，淋上香油即可。

2、红烧鹅肉

材料：熟鹅肉300克，花生油200克(实耗50克)，葱、姜、蒜、酱油、红糖、湿淀粉、精盐各适量。

做法：

1.将熟鹅肉切成1厘米见方的小块，用花生油炸一下捞出来，待用。

2.把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块，加适量水调成稀糊状备刚。

3.锅内放少许花生油，油热后放入葱、姜、蒜末，烹出香味后加入炸好的鹅肉，翻炒一下后勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊，再翻炒一下，等稀糊变稠粘在鹅肉上，即可装盘食用。

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