可以帮助保护心脏的素鸡食谱(素鸡做菜的方法)

可以帮助保护心脏的素鸡食谱

我们在听到素鸡的时候，很多人都是认为是鸡肉，其实不是的，素鸡是一种非常传统的豆制品，而且是具有非常独特的口味，而且关于素鸡的做法也是非常的多，下面小编也是为大家准备了两款关于素鸡的做法，一起来看看吧。

肉丝炒素鸡

材料

猪肉，淀粉，生抽，料酒，素鸡，青红椒。

做法

1、将猪肉用淀粉生抽料酒腌制15分钟。热锅冷油，放入姜丝，蒜爆香。放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。

2、接着等热锅热油，放入切片素鸡，青红椒， 一点盐，翻炒至表面有微黄色。

3、我们将炒好的肉丝倒入锅里面，然后均匀的翻炒，就是可以了。

功效：我们食用猪肉是可以很好的补充身体蛋白质和能量，而且对于改善缺铁性贫血也是有很好的作用。我们食用素鸡是可以很好的补充钙质对于促进骨骼发育和预防骨质疏松是有很好的作用。吃起来口感也是非常的独特。

拌素鸡

材料

素鸡2个，蒜末1小匙，葱花1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙。

做法

1、我们将素鸡用滚水烫一下，然后就是捞起来沥干水，然后等凉了后切成片，作为备用。

2、然后将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀，再放入作法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至入味，食用前加入香油、洒上葱花即可。

功效：我们食用素鸡是可以很好的防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏，我们经常食用一些素鸡是能够很好的改善营养不良和身体虚弱的状况，凉拌的做法是非常的爽口。

上面就是为大家介绍的两款素鸡的做法了，我们在生活中食用一些豆制品对于身体健康是非常的有利，可以帮助调理身体的一些不适，但是对于脾胃虚寒的人群来说，就是不要食用素鸡了，否则是会引起一些不适。

素鸡做菜的方法

　　素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;那么素鸡做菜的方法是什么呢?以下是我为您整理的有关素鸡做菜的方法资料，希望对你有帮助。

　　素鸡做菜的方法一：茄汁素鸡

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　　煎素鸡的时候，旁边备一碗温水，水中加盐，煎好的素鸡都放在这碗盐水中，保证入味!

　　用料

　　素鸡

　　番茄

　　香菇

　　番茄酱

　　香芹叶 (可略)

　　茄汁素鸡的做法

　　素鸡切滚刀块，香菇提前泡发后洗净切块，番茄用滚水烫一下去皮切块待用

　　锅中下宽油，用中火将素鸡煎到表面起泡后盛出沥油，之后浸泡在装有盐水的碗中

　　锅中留少许底油，用小火将香菇煸炒出香味后加入番茄块，用铲子将番茄块压碎

　　番茄炒出汁后加入生抽一匙、糖半匙，转大火，加入适量番茄酱和煎好的素鸡块

　　翻炒均匀并加水半碗，煮至收汁后关火，加盐调味并撒上香芹叶

　　素鸡做菜的方法二：青椒素鸡

　　很简单的快手菜~~最适合像我这种自己带着宝贝还要给一家做饭的苦逼女人。。。

　　用料

　　青椒(灯笼椒)

　　素鸡

　　葱姜少许

　　生抽

　　枸杞少许

　　盐少许

　　青椒素鸡的做法

　　将青椒用手掰成碎块，用手掰的青椒更入味，也能够更好的保留纤维。

　　素鸡切厚片煎一下。

　　热锅凉油下葱姜，

　　放入素鸡，青椒翻炒，放盐，少许生抽(上色用的，不然白花花的。。)

　　青椒断生后撒入泡好的枸杞，翻炒两下拌匀即可

　　吃吧!

　　素鸡做菜的方法三：红烧素鸡

　　紧实的素鸡，先油炸、再冷水浸泡、最后加料炖煮，变得松松软软并吸饱鲜甜的汤汁，彻底改变了最初的外貌与颜色，变成一道美味的菜。而我们历经生活的打磨，褪去任性与叛逆，是否变成了更好的人?

　　用料

　　素鸡 1根

　　八角茴香 1个

　　红烧素鸡的做法

　　准备材料。

　　素鸡切片。

　　小火热油煎素鸡片至两面呈金黄色。

　　煎好的素鸡片放入冷水中浸泡一下。

　　将浸泡后的素鸡片放入锅内，加水至没过素鸡片，同时放入八角茴香，一起煮开，再加酱油和糖调味，继续炖煮至素鸡片松软入味即可。

　　素鸡做菜的方法四：香菇素鸡

　　素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，还有人体所需的8种氨基酸，营养价值很高，素鸡还可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，促进骨骼的发育。我家小孩很喜欢吃豆腐，豆干等豆制品，配上香菇炒，是小孩的最爱。

　　用料

　　鲜香菇 10来朵

　　素鸡 2包

　　胡萝卜 1根

　　葱 1根

　　蒜 1粒

　　姜 2片

　　玉米油 1.5大匙

　　蚝油 2大匙

　　盐 1/2小匙

　　糖 1小匙

　　香菇素鸡的做法

　　鲜香菇洗净，香菇头和香菇蒂分开，各切半备用

　　素鸡切片

　　胡萝卜去皮切片

　　姜切片，蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用

　　热油锅，把姜，蒜，葱白爆香

　　下胡萝卜炒1分钟

　　放入素鸡和香菇蒂炒匀,撒少许水焖煮3分钟左右.(因为小孩子喜欢吃软一点的)

　　放入香菇头，盐，蚝油和糖炒匀，煮2分钟，放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟

素鸡美味可口 老年人很适合吃

　　在平时的生活中，大家对于素鸡这种食物都是不会陌生的了，这是我们很多人都爱吃的食物了吧，首先素鸡吃起来的味道是非常好的，而且素鸡的营养价值也不错哦，那么到底我们选择吃素鸡，能够有哪些好处呢，下面就让我们一起看看吧。

　　素鸡是我们很多人都喜欢吃的食物了，首先我们可以发现吃起来的味道是非常好的了，而且由于素鸡的营养价值非常高，其中含有丰富的优质蛋白，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，这对我们的帮助也是非常出色的，能够很好的补充营养物质哦。

　　而且对于我们大家来说，由于素鸡中的钙质是非常丰富的，老年人需要补充丰富的钙，不然会导致缺钙，引起骨质疏松，素鸡中的矿物质含量、尤其是钙质是非常丰富的，适合老年人常吃，并且有非常好的补钙功效。而且素鸡有非常多的吃法，老年人平常可以自己购买一些回来吃，有很好的补钙效果。所以是老年人很适合去吃的食物了，大家在平时的生活中就需要经常吃些素鸡了，可以很好的补充营养物质，是大家不能错过的了。

　　上面我们就给大家介绍了有关素鸡的情况了，可以发现我们选择吃素鸡是非常好的了，特别是对于老年人来说，经常的吃些素鸡可以很好的促进我们的健康，这对我们的帮助也非常不错，所以是我们大家不能错过的美味食物选择了哦。

素鸡的营养分析及做法介绍

　　素鸡是我们经常会吃的一种食材，素鸡的味道比较有特色，口感比较不错，而且素鸡所含的营养也很丰富，虽然说很多朋友经常会吃素鸡，但对于素鸡的营养价值并不了解，今天将为大家，对素鸡的营养作出详细的分析，并介绍一些相关的做法，希望可以给各位提供参考。

　　1、素鸡中蛋白质含量较为丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

　　2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，可以保护心脏；

　　3、素鸡中还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

　　 素鸡制作

　　原料：干豆腐四斤配料：苏打面碱大料花椒桂皮香叶辣椒豆油等。

　　1、将干豆腐切三段，约一寸余宽，条状，水烧开，下入松散的干豆腐，并同时将苏打面碱各取花生大小放入煮沸7-10分钟。

　　2、捞出沥水。趁热放入纱布内包好。将包放在方形沥水的器具内压实15分钟。

　　3、取出切成2公分厚的片状，7公分左右见方，油炸成型即可。

　　4、水烧开加入大料、酱油、香叶、桂皮、辣椒，最好加鸡汤，将炸好的豆腐干放入，待汤近干时捞出，可以根据平时自己喜欢的口味进行选择吃法，凉后即可凉吃或炒菜。

　　特点：方法简单，而且口味一流。

　　通过介绍，相信大家对于素鸡肯定有了相应的了解，素鸡的营养价值确实是非常高的，所富含的营养成分能够补充身体所需，如果想自己动手制作素鸡的话，可参照上文的介绍方法来进行，素鸡味道好，营养也不错，但要注意不可过量食用，希望本文的介绍能对大家有用。

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