孕妇能否食用蛇瓜你了解多少

孕妇能否食用蛇瓜你了解多少

蛇瓜看起来有点像蛇，外表非常引人注目，比较独特。在折花宫富含的营养比较丰富的，很多人都喜欢将蛇瓜做成美味的菜肴来吃，却是很有益健康。那么孕妇能否食用蛇瓜呢？这是很多人都比较疑惑的问题，接下来小编将为大家做出详细的介绍，希望能给各位提供参考。

蛇瓜可以把它作为一种蔬菜来吃，有很高的食用价值，不仅果实可以烹调成美味的菜肴，它的叶子和茎也是可以用来吃的，蛇瓜非常的嫩。在蛇瓜中含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。经常食用蛇瓜可以清热生津、清湿热、杀虫，对于热病热邪伤津、口干舌燥、烦渴、多饮、多尿、消渴、黄疸等病症有一定的辅助治疗效果。

孕妇在平时是可以适当的吃吃瓜的，但是不能多吃，对孕妇而言，保持体内的营养均衡非常重要，任何水果都不能过量食用，蛇瓜又具有一定的寒性，吃多了反而会对孕妇身体造成危害。还应该注意选择新鲜的，清洗干净是必须的，过量食用农药的蛇果对人体是会造成极大伤害的，因此孕妇吃蛇瓜一定要谨慎。

蛇瓜烩干贝

材料：准备适量的蛇瓜、干贝、枸杞、黄酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、盐。

做法：先把备好的干贝洗净后用温水(水中加入1小勺黄酒)浸泡半小时，将枸杞洗净后用清水泡软后控干水分备用，蛇瓜洗净后刨开切成长条备用，锅内热油，油热后下入姜末爆香，放入洗净的蛇瓜快速翻炒，蛇瓜炒软后下入干贝(连同泡干贝的水)，下入糖调味后盖盖焖煮十分钟，开盖放入少量的盐进行调味，并放入枸杞，倒入水淀粉勾芡，出锅前淋少许香油后即可。

功效：蛇瓜烩干贝口味鲜美，可以滋补脾胃，改善胃口，经常食用能够增强体质。

通过介绍，我们了解了很多关于蛇瓜的知识，孕妇是可以食用蛇瓜的，只要能够讲究合理适量的食用即可，不要过量的服用，而且蛇瓜在食用前一定要清洗干净，且要煮熟了吃，这样才能更加的健康营养。关于蛇瓜的做法，可以根据每个人的喜好来进行烹调。

哪些人不能吃蛇瓜

1、孕妇不宜吃太多,蛇瓜适量就好。
2、蛇瓜,一年生攀援藤本;茎纤细,多分枝。叶片膜质,圆形或肾状圆形,叶基弯缺深心形,背面淡绿色,密被短柔毛;叶柄长3.5-8厘米,具纵条纹。种子长圆形,藏于鲜红色的果瓤内,灰褐色,种脐端变狭,另端圆形或略截形,边缘具浅波状圆齿,两面均具皱纹。

蛇瓜怎么吃

蛇瓜所含多种维生素和矿物质，孕妇和宝宝可以适当食用。实际上，蛇瓜除了含有很高的营养价值之外，不管是其本身还是搭配其他食材，皆是美味的菜品，下面就给大家介绍一下蛇瓜的一些经典做法。

蛇瓜烩干贝的做法

用料:蛇瓜、干贝、枸杞、黄酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、盐做法： 1.干贝洗净后用温水（水中加入1小勺黄酒）浸泡30分钟，枸杞洗净后用清水泡软后控干水分备用

2.蛇瓜洗净后刨开切成长条备用

3.锅内热油，油热后下入姜末爆香

4.下入蛇瓜快速翻炒

5.蛇瓜炒软后下入干贝（连同泡干贝的水）

6.下入糖调味后盖盖焖煮5分钟

7.开盖下入盐调味

8.下入枸杞，倒入水淀粉勾芡

9.出锅前淋少许香油后制作完成菜谱小贴士：

1.干贝是用扇贝类闭合肌干制的海产品，使用前最好洗净先用温水浸泡，这样制作时能更好的挥发出它的鲜味

2.蛇瓜购买时要选择鲜嫩的，嫩瓜期的蛇瓜瓜体表面有白绿色相间的条纹形似似白花蛇，老熟后表面会出现红色纹路（此时食用会影响口感），也可以用手轻掐表皮试其老嫩程度 3.如果买来的蛇瓜表皮较老，制作前可以做削皮处理

4.因为干贝有一定咸度，所以在炒制时应控制盐量(少量加盐)

5.此菜制作好后蛇瓜气味清香，口感鲜咸清淡，十分适合夏秋季食用

6.蛇瓜有清热解暑的作用，但性味略偏凉，所以在制作时可以适当的添加一些姜末来中和

火腿肠烧蛇瓜的做法

材料：蛇瓜、火腿肠、油、盐、味精、葱 菜谱做法： 1.把蛇瓜去皮、洗净、切条。 2.热油，放入葱花炒香。3.放入蛇瓜翻炒均匀，然后放入火腿肠，烧制2分钟。4.加盐、味精调味,出锅装盘。菜谱小贴士：

烹制这款菜肴，不放酱油为好。

尖椒肉丝炒蛇豆的做法

材料：蛇豆（即蛇瓜），红绿尖椒，瘦肉，生抽，蚝油，淀粉，盐，料酒，鸡精，糖等。

做法：

1.蛇豆洗净切断，把瓤和子掏干净后切丝。

2.红绿尖椒切丝

3.瘦肉切丝，用生抽和蚝油、淀粉拌好

4.锅里放油烧热放花椒爆香后炒肉丝

5.最后把所有材料放入锅中炒

6.放盐，料酒、鸡精、糖拌匀，可以尝尝豆角熟透，放蒜瓣；滴香油出锅盛盘即可。

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