田螺是非常美味的食物,吃起来对我们健康是有非常大帮助的,可以很好的起到补充蛋白质的作用,这样对我们养生也是有帮助的,不过虽然说服用田螺是不错的,但是在吃田螺的时候也会存在一定的注意事项,下面就让我们一起看看吧。
在吃田螺的时候我们需要小心的注意事项是非常多的,首先我们在购买田螺的时候,要挑选个头大,体型圆,外壳薄的,这样的田螺是比较优质的。并且,田螺也分雄雌,且雌性田螺由于积蓄营养准备产仔,其肉质比雄性田螺要鲜美。在挑选雌性田螺的时候,可以观察其触角,雌的左右两触角大小相同,且向前方伸展;雄的右触角粗而短,末端向右内弯曲,我们要尽量的去选择这样的田螺来吃。同时我们在挑选田螺的时候还应注意选择活的新鲜田螺。可以用手指往掩片上轻轻压一下,有弹性的是活螺,反之则是死螺。
我们不仅需要把田螺挑选好,同时我们还应该学会烹饪的方法才行,为避免食用田螺的时候被病菌和寄生虫入侵,在烹饪田螺的时候一定要高温爆炒,并且要煮10分钟以上,这样的田螺是比较好的。同时我们千万要注意的是,死螺是不能食用的。而在食用海螺的时候,要将海螺的头部去掉,否则会引起食物中毒,这是我们在吃田螺的时候要注意的一个问题。同时我们在食用田螺的时候,不能食用牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类食物。也不能喝冰水,容易腹泻。这是我们吃田螺有意义的。
田螺是大家都比较爱吃的一种蔬菜,在平时大家对田螺都比较的重视,是可以帮助我们起到滋补的作用,对我们健康是有帮助的,但是服用田螺的时候也要注意细节,小心服用田螺的注意事项,这样才可以让我们更好的去吃田螺。
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