乌龟蛋就是乌龟生出来的蛋,这种蛋个头非常小,虽然看起来很小,但是它的营养价值是一点都不含糊的,经常吃乌龟蛋可以滋补身体,特别是对体虚的人非常有益,下面小编将为大家讲解关于乌龟蛋的营养与简单的吃法,希望能对各位有所帮助。
乌龟蛋中蛋白质的含量是非常高,而且都是属于优质蛋白,不仅如此,乌龟蛋中还含有很多的钙和核黄素,其中钙的含量是鸡蛋的四倍多,核黄素的含量则是鸡蛋的两倍。与此同时,乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低,总糖的含量只有鸡蛋的1/16,脂肪含量是鸡蛋的一半,胆固醇的含量则低至鸡蛋的1/9左右。可以说,吃乌龟蛋要比吃其它的蛋类更加营养,更加有益健康。
乌龟蛋虽然蛋白质非常高,但是它是属于低脂肪,低胆固醇,低糖的食物,所以对于三高人群来说,此乌龟蛋是非常适合的,能够起到一定的保健作用。经过研究表明,乌龟蛋有降低血压,防止糖尿病和防止动脉硬化的功效,同时还有很好的抗菌作用,此外还具有延缓衰老的神奇功效。
吃法推荐
乌龟蛋有很多种吃法,一般选择水煮最简单的吃法,而且营养也是非常好的,水煮乌龟蛋,非常的方便,选新鲜的甲鱼蛋(最好是刚生出来二天之内的),洗净,无须去外壳,放入水中煮,并加入少许盐,再撒入少许茶叶,煮至水沸腾二分钟左右,去外壳即可食用。吃水煮乌龟蛋可以保留原有的营养,口感也不错。不管是大人还是小孩都比较适合食用,能够为体内补充大量的营养。
乌龟蛋确实是一种非常独特的蛋类,在日常生活中,如果有条件的话,那么可以经常选择用一些乌龟蛋来烹调成美味的菜肴进行食用,如果不会做其它的菜,那么就可以把它直接水煮着吃,不仅口感好,营养也非常全面,但是选择了乌龟的一定要是新鲜的。
龟蛋能吃。龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养价值很高的食物。
龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的大概1.8倍左右,钙的含量是鸡蛋的4倍左右,核黄素的含量是鸡蛋的2倍左右,对人体健康不利的胆固醇的含量只有鸡蛋的九分之一,总糖是鸡蛋的十六分之一,总脂肪是鸡蛋的二分之一。
龟蛋的吃法:
将乌龟蛋洗净,无须去外壳,放入水中煮,并加入少许盐,再撒入少许茶叶,煮至水沸腾二分钟左右,去外壳即可食用。
龟蛋煮熟仍呈液态营养价值很高,但由于其构成成分与鸡蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋,所以一般很难凝成固体。往往因此以为乌龟蛋没有煮熟,而实际上已经熟了,可不要丢掉。
龟蛋煮熟吃,因为乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍
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