为大家介绍一些吃菠萝的禁忌(菠萝的禁忌)

为大家介绍一些吃菠萝的禁忌

春季是我们吃菠萝的好时节，吃起来也是非常的甜蜜多汁，但是我们也是要很好的注意这种水果并不是人人适合的，所以大家也是要很好的注意这些问题了，一起来看看菠萝不能够和什么食物一起食用。

1、菠萝与鸡蛋不能同食。鸡蛋里面是含有大量的蛋白质，菠萝里面是含有丰富的果酸，如果两者一起食用的话，就是会使得果酸和蛋白质凝固，是会影响到蛋白质的吸收，不利于身体的健康。

2、菠萝与萝卜不能同食。菠萝里面是含有丰富的维生素C，萝卜里面也是含有丰富的维生素CC酵酶，这是会破坏食物里面的维生素C，两者一起食用的话是会破坏菠萝中的维生素C，降低其营养价值，还会促使菠萝所含的类黄酮物质转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，这两种物质具有很强的抑制甲状腺功能的作用，可以诱发甲状腺肿。

3、菠萝与牛奶不能同食。菠萝里面是含有丰富的果酸，牛奶里面是含有大量的蛋白质，两者如果是一起食用的话，菠萝里面的果酸是会使得牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

吃菠萝前要用淡盐水浸泡

我们一定是要注意在食用菠萝之前，要用盐水浸泡1小时以上再吃，这样是可以破坏菠萝蛋白酶，是可以很好的减少过敏的反应。我们也是可以在吃菠萝的时候将菠萝去皮，然后切成片，之后是放进淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了我们食用菠萝需要很好注意的一些事情，希望上面的内容对大家是能够有不错的帮助吧。大家也是很好的了解了一些菠萝不能和什么一起食用，而且食用的时候一定是要很好的适量。

菠萝的禁忌

菠萝不能和什么一起吃　　进入炎热的夏季，在水果店中随处可见菠萝的身影，金灿灿的就像一道靓丽的风景线，甚是吸引人的眼球。其实让我们更加流连忘返的还是菠萝的美味和营养价值，菠萝虽然美味，但在吃的时候需要注意不能和相克的食物一起吃。

　　 1、菠萝不能和羊肉一起吃

　　菠萝味甘、性平，正常饮食不会对身体造成任何的危害;而羊肉是热性的食物，和菠萝结合的话就会增加脾胃的负担，会导致身体产生湿热，严重的还会加重体内的燥热之气。龙眼、韭菜、牛肉、花椒、生姜等也不建议和菠萝同吃，最起码要相隔1小时左右。

　　 2、菠萝不能和红薯一起吃

　　菠萝中含有丰富的碳水化合物，其中每100克的菠萝就含有25克碳水化合物。可想而知，其中的淀粉、纤维素等含量也是比较高的，而红薯本身也是属于高淀粉含量的食物。两种食物若是放在一起吃就会出现胃胀、消化不量的现象。除了红薯之外，高淀粉含量的食物还有土豆、芸豆、白扁豆、莲子等，这些食物都是不是和同菠萝一起吃的。

　　 3、菠萝不能和脂肪含量高的食物同吃

　　菠萝的主要成份就是纤维素、碳水化物、水分，脂肪和蛋白质的含量是很低的;而且菠萝中的胶质成份也非常丰富。如果再和脂肪含量高的食物同时吃会加重胃的负担，导致肠道出现不适的症状。脂肪含量到的食物都有哪些呢?炸鸡、火锅沙拉酱、肥猪肉、鸡皮、芝士等。

　　了解了菠萝不能和什么食物一起同吃之后，相信很多人才发现原来香气逼人、味道甜美的菠萝还有这么“娇贵”的一面呢。其实，任何食物只要摄入的量合适，那么对于身体是不会造成伤害的。

菠萝怎么削皮　　菠萝虽然美味爽口，但是我们在吃之前还需要将菠萝的果皮和果刺去掉，否则我们就享受不了菠萝的美味了。关于菠萝如何去皮相信很多人在现实生活中还是会手足无措，因为我们一般在水果店购买的菠萝都是已经削好皮的。那今天就来给大家说一下菠萝削皮的方法和步骤。

　　 1、方法一：将菠萝切开后去皮

　　这种方法是比较简单的。首先，我们挑选外表呈金黄色的菠萝，然后将它用清水洗干净。其次，拿出一把锋利的刀把波罗的头部和尾部都切掉;把切好头尾的菠萝放在粘板上用刀子从中间切成两半后再对半切割，待菠萝分成均匀的四部分。最后，将这四部分分别去皮，把去掉皮的菠萝切成小块用盐水浸泡好了之后就可以吃了。

　　 2、方法二:先削后切

　　这种方法相对而言比较困难。首先，将菠萝清洗干净之后把外表的表皮去掉，需要注意的是不要切太厚，否则菠萝肉都被切掉了。其次，所有的表皮切下来之后将叶子处的皮处理干净，这时只剩下菠萝和眼了。最后，取出一把小小的水果刀沿着菠萝的眼轻轻地将这些眼剃除，重复这个动作直至所有的菠萝眼都剔除完毕。

　　 3、方法三：切掉底端

　　首先，将菠萝的底部切掉让菠萝竖立在砧板上。其次，大面积的从顶部到底部把菠萝的骨皮切掉，去掉的骨皮厚度在1cm左右即可。最后，用尖角水果刀或者是专业的工具把菠萝残留在果肉中的菠萝刺以及菠萝眼去掉，随后菠萝切块浸泡盐水15分钟就可以品尝了。

　　如果是第一次削菠萝的时候一定要注意:在削菠萝皮的时候不能够太厚，而且在去除菠萝眼和刺的时候一定要确保全都清除干净才可食用，否则会影响口感。

菠萝为什么要用盐水泡　　我们在吃菠萝之前一定要先将菠萝刺和菠萝眼去除，然后再将菠萝切成小块浸泡盐水方可食用。说到这儿，相信很多人在脑海中都会有一疑问：菠萝为什么要用盐水浸泡过后才可食用呢?那下面就为大家揭晓原因吧。

　　 1、防止蛋白质流失

　　因为菠萝的果肉中含有非常丰富的维生C、糖分以及丰富的有机酸、苹果酸、柠檬酸等。除此之外，菠萝还含有一种叫做菠萝酶的成分，而菠萝酶能够分解蛋白质。如果我们在吃菠萝之前不将菠萝用盐水浸泡，那么就会流失掉菠萝中的蛋白质。

　　 2、为了保持酸甜口感

　　菠萝的营养成分虽然很丰富，但我们在食用的时候一定要先用盐水浸泡。这除了想保留菠萝的营养价值之外，还是为了保持菠萝本身的酸甜口感。如果菠萝没有用盐水浸泡直接入口，会使舌头产生发麻的感觉。

　　 3、为了防止过敏

　　菠萝是最容易让人体过敏的水果，没有经过盐水处理的菠萝直接入口会让大部分人出现过敏的症状。因为没有经过盐水浸泡的菠萝有一种酶成分会对我们的口腔粘膜以及嘴唇表皮产生刺激的作用。不仅会让我们感觉刺痛，而且还会产生过敏。

　　 4、盐水浸泡后可以杀灭有毒物质

　　经过盐水浸泡过后的菠萝可以将其中的有害物质杀灭掉，恢复菠萝原本的酸甜口味。不仅如此，适量的吃用盐水浸泡过的菠萝还可以起到减肥、美容、降低血压的功效。

　　这就是菠萝为什么要用盐水浸泡过后才可食用的原因了，不仅仅是为了维持菠萝原本的营养价值，更是为了维持菠萝的口味和为了防止过敏现象的产生。只有用盐水浸泡过后的菠萝，才能够起到归脾经、胃经、利尿抗炎的功效。

吃菠萝的注意事项　　吃过菠萝的人都知道菠萝和其他的水果不同，与其他水果相比较，比如苹果、梨子等直接将外表清洗干净之后即可食用。而菠萝则不然，菠萝清洗干净之后还需要在盐水中浸泡才可以吃。

　　 1、菠萝未经过处理不可食用

　　在吃菠萝之前应该将菠萝的果皮和果刺修理干净，然后将菠萝的果肉切成块状在稀盐水或者糖水中浸泡，把菠萝中的苷类物质浸泡出来才可食用。如若未经过处理直接食用不仅会影响菠萝的口味，而且菠萝中所含的苷类物质还会对口腔粘膜造成刺激。

　　 2、对菠萝过敏的人慎吃

　　菠萝是最容易引起过敏的水果之一，这是因为菠萝中含有五羟色胺、菠萝蛋白酶以及苷类物质。五羟色胺食用后可以收缩血管使我们的血压升高;而菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶，主要引发菠萝过敏的成分之一。如对菠萝过敏的人不小心食用了菠萝则会出现呕吐、皮肤瘙痒、潮红、全身起荨麻疹、四周发麻、口舌发麻、多汗等症状，严重的还会出现呼吸困难甚至休克。

　　 3、患有高血压的人慎吃

　　除了对菠萝过敏的人需要慎吃菠萝之外，患有高血压的人最好也不要吃菠萝。菠萝中含有丰富的糖分，在食用过后会让人体的血糖增高。因此，患有高血压的人在吃过量的菠萝之后会诱发高血压的发生。

　　菠萝属于热带水果，所以热性体质的人最好少进食菠萝，过量的吃菠萝会出现上火的症状。尤其在吃菠萝后短时间内不要喝牛奶、吃鸡蛋等蛋白质丰富的食物。另外，菠萝和萝卜也不能同一时间吃，因为萝卜中含有丰富的维生素酵酶，菠萝含有丰富的维生素C，两者同吃会影响人体健康。

扩展阅读：菠萝

吃菠萝有什么坏处 菠萝不能和什么一起吃

我非常喜欢吃菠萝，觉得味道非常爽口。下面和我看看吃菠萝的禁忌，希望对大家有帮助！

吃菠萝有什么坏处

第二种叫5－羟色胺，能使血管收缩，造成人的血压升高，引起头痛、头晕等症状；

第三种是菠萝蛋白酶，少数人对它有过敏反应，吃后半小时到1小时就会出现恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、口舌发麻、荨麻疹等症状，严重者还会发生呼吸困难、神志模糊、休克，危及生命。

一旦出现过敏反应，应及时给予治疗。首先停用或清除能引起过敏反应的物质，适当选用扑尔敏、苯海拉明等抗组织胺类药物；严重者，可加用皮质激素（如强的松）。若出现过敏性休克，因有喉头水肿或支气管痉挛、循环衰竭、脑水肿，可出现呼吸困难、血压下降、神志不清，应立刻送医院进行抢救，否则危及生命。

菠萝不能和什么一起吃

2）鸡肉：菠萝和鸡肉同食有补虚填精，温中益气的功效。

3）猪肉：菠萝和猪肉同食可以促进蛋白质吸收。

4）冰糖：菠萝和冰糖同食，可生津止渴。

和菠萝搭配相克的食材1）牛奶、鸡蛋：菠萝和牛奶；鸡蛋不可同食，会影响消化吸收；

2）白萝卜：菠萝和白萝卜不可同食，会破坏维生素C；

3）香蕉：菠萝和香蕉不可同食，会增加血钾浓度，破坏体内平衡。

菠萝的适用人群

2、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

3、患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝，以免加重病情；怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

菠萝的营养价值

减肥菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

美容丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

防治高血压菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

止咳新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎，菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 

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