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适合儿童青少年的豌豆苗食谱

绿色饮食在行动 2023-05-20 04:28:08

适合儿童青少年的豌豆苗食谱

豌豆苗是一种非常受欢迎的家常菜,是比较的便宜,而且很营养滋补所以是非常的受人们的欢迎,很多人都是喜欢经常食用一些豌豆苗,因为豌豆苗是可以补充身体所需要的多种营养物质,今天为大家推荐两款适合儿童食用的豌豆苗的做法。

鲜虾扒豌豆苗

特色:此菜鲜香可口。

原料:豌豆苗400克,腌虾仁25克,绍酒,湿淀粉各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精、胡椒粉、麻油各1)、5茶匙,植物油1汤匙。

制作:

1、将豌豆苗放在锅中干炕,加入一些油、姜汁酒,加入滚水(以辟其腥味),倒在漏勺里,沥干水分。

2、我们在炒锅里面放入0.5汤匙烧三成热,然后就是将豌豆苗放入锅里面。

3、炒锅内放油0.5汤匙烧至三热,将虾仁放入炒至刚熟,倾在漏勺里,滤去余油。将锅放回炉上,烹入绍酒,注入上汤,用精盐味精调味,撒上胡椒粉,用湿淀粉打芡,再将虾仁放入锅中,加入麻油和匀,扒在豌豆苗上。

功效:鲜虾是含有丰富的蛋白质。氨基酸、脂肪、矿物质和维生素,我们食用是可以很好的助消化、预防高血压,吃虾是可以很好的增强人体的免疫力和性功能的,豌豆苗是含有很好的钙质,可以补充身体所需要的维生素C和一些矿物质,对于促进身体发育是有帮助。

豌豆苗鸡丝汤

食材:鸡胸脯肉150克,豌豌豆苗150克,姜2片。

做法:

1、鸡脯肉洗净,切丝,用适量盐、料酒、淀粉抓匀腌好;

2、豌豆苗摘洗干净;锅内放入适量高汤烧开,下姜片和鸡丝煮沸,放入豌豆苗再次烧开,下盐和鸡粉调味即可。

功效:我们食用豌豆苗是可以很好的补充胡萝卜素,而且是含有丰富的粗纤维,对于促进大肠的蠕动是有很好的作用,而鸡肉是可以很好的补充蛋白质,可以很好的补充身体能量,营养物质是可以很好的被身体吸收。

所以上面的两款食物是非常的适合儿童和青少年食用,对于促进身体的生长发育是非常的有帮助,而且豌豆苗也是有很好的美容的作用,可以使得我们肌肤更加的保持滋润,妈妈们是可以很好的经常给家里人制作一些。

对青少年有营养的食谱

1、如果想补钙,最好的方法就是晒太阳和喝牛奶(全脂牛奶),骨头汤含可吸收钙极少,含胶原蛋白等较高。 

2、如果想补铁,最好的方法是吃瘦肉(铁的吸收率20%是除人奶49%外最高的,菠菜只有1.3%,鱼肉8%)。

3、每天吃大量粗纤维食物也是必不可少的,最好的是芹菜如芹菜炒百合,芹菜炒腰果,芹菜炒白果(每餐不能超过10个),还有苹果,不仅还有大量的粗纤维。

4、还有人体必需营养物质,是减肥的很好选择(一天之中吃苹果的时间也是很重要的,上午最佳,下午次之,晚上最次)。

扩展资料

注意事项:

多吃高蛋白,尤其是含有中"胺基酸"的食物,如:牛肉、肝脏、鱼肉、蛋、牛奶、乳酪、小麦胚芽、豆制品、海虾、螃蟹、贝类、海带、紫菜、及深色蔬菜、各种水果等。

总之,为了使孩子获得长身体的充足营养,一定要孩子吃好、吃饱,食谱应该五花八门 多种食物混合着吃,互相补充。世界上没有一种完美的食品满足人体一切需要。因此,偏食挑食吃零食的毛病一定要纠正。

人民网―不可错过!让青少年增加营养和长高的食谱

青少年长高食谱安排表

青少年长高食谱安排表

青少年长高食谱安排表。很多家长想知道13-18岁这个年龄段的青少年适合吃什么,哪些营养食谱能够帮助青少年长高呢。以下分享青少年长高食谱安排表,希望能够帮助到大家。

青少年长高食谱安排表1 一、

早餐、牛奶 250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

午餐、 米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。

晚餐、 馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。

加餐 、时令水果。

二、

早餐、 小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。

午餐 、米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克,姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、盐适量)、炝花菜。

晚餐、 金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克,葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精、盐适量)。

加餐 、时令水果。

三、

、粳米发糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

午餐、 米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克,调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克,调味品适量)、菠菜粉丝汤。

晚餐 、黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、盐适量)。

加餐、时令水果。

四、

早餐、 牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。

午餐 、米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克,淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克,味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克,虾皮、味精、盐适量)。

晚餐 、肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克,紫菜、调味品适量)。

加餐、 时令水果。

青少年长高食谱安排表2 1、猪肝鸡蛋

材料

新鲜猪肝50克,新鲜鸡蛋个,大米100克。

制作

先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状,用少许食用油炒热备用。

将鸡蛋制成蛋花,与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状,待温,调味后食用,隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质,富含钙、磷及维生素A。

鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,而且钙、磷等无机盐含量也很丰富,是儿童增高的理想食品。

2、鸡蛋黄粉粥

材料

新鲜鸡蛋一个,煮熟后除去蛋白,留下蛋黄。

制作

将蛋黄研细,加入已煮好的米粥中拌匀食用,每天1~2次。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、钙、磷和维生素A、多种脂类,色香味俱全,适合婴幼儿食用。

3、鸡肝猪腿黄芪汤

材料

取新鲜鸡肝50克,新鲜猪腿骨50克,黄芪30克,五味子3克。

制作

将鸡肝切成片备用将猪腿骨打成碎片状与黄芪、五味子一起放进砂锅内,加适量清水,先用武火煮沸后,改为文火煮一小时,再滤去骨渣和药渣。

然后将鸡肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟,按口味加调料,待温后吃鸡肝喝汤。

鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷以及多种维生素,猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素,配以黄芪、五味子,有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收,对小儿长骨的生长发育甚为有利。

4、猪骨菠菜汤

材料

取新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。

制作

用清水洗净猪脊骨,砍碎,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮两小时然后将洗净的菠菜放入汤中,再煮10分钟,加入调料,饮汤吃菠菜。

猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐,菠菜中含有相应的酶,因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

5、牡蛎肉汤

材料

取新鲜牡蛎肉100克,生姜丝少许。

制作

将牡蛎肉放入砂锅内,加上生姜丝少许,加适量清水,用中火煨成浓汤,再加入少量调味料,待温后饮汤吃牡蛎肉。

牡蛎肉含有丰富的蛋白质、糖类、脂类及钙、磷等无机盐和多种矿物质,是一味简单可行的助长高汤剂。

青少年长高食谱安排表3 孩子吃什么能长高

1、牛奶

牛奶中富含制造骨骼的营养物质钙,而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高,但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。

每天喝3杯牛奶就可以满足成长期必需的钙质,有助于孩子成长发育。

2、鸡蛋

鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物,很多孩子都喜欢吃鸡蛋,特别是蛋清含有丰富的蛋白质,非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好,但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值,每天吃1-2 个鸡蛋是比较合适的。

3、黑大豆

大豆是公认的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白质含量更高,是有利于成长的好食品。做米饭时加进去,或者磨成豆浆喝都可以。

4、沙丁鱼

沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收,对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话,可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。

5、菠菜

菠菜中富含铁和钙,很多孩子都不喜欢吃菠菜,所以不要做成凉拌菜,可以切成细丝炒饭,或者加在紫菜包饭里面。

6、橘子

橘子富含维生素C,有助于钙的吸收。但是橘子是秋冬的应季水果,所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。

7、胡萝卜

胡萝卜富含维生素A,能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜,所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝,如果不喜欢胡萝卜汁,可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒,这样不仅可以调味儿,营养也更丰富

青少年长高食谱安排表4 增高食物1、大豆(黑豆)

大豆是公认的高蛋白食物,其中蛋白质含量最高的要数是黑大豆了,而且黑大豆的热量低,多吃不怕发胖。可以和大米一起煮成饭,或者磨成黑豆浆。如果孩子反感黑大豆,可以吃花生。

增高食物2、鸡蛋

一般孩子都不会抗拒鸡蛋,尤其是蛋白质丰富的蛋清(蛋白)。鸡蛋是高蛋白质食物,对于正在长身体的.孩子来说是再好不过的食物了。尽管蛋黄的胆固醇较高,但是只要控制每天食用鸡蛋的数量,不会有太大的问题。每天吃鸡蛋控制在1~2个。

增高食物3、牛奶

想要孩子长高,牛奶是不可缺少的食物。因为牛奶中含有有利骨骼生长的营养物质钙。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。但也会有的孩子不太喜欢牛奶里头的奶腥味,如果家中孩子不喜欢喝牛奶,不妨让他和酸奶,吃奶酪。

增高食物4、菠菜

菠菜中富含铁和钙,正处在生长发育中的孩子需要补铁和钙,可以多吃菠菜。但是许多孩子都很抗拒菠菜,直接按照大人口味做成的菠菜,孩子往往不爱吃。所以可以把菠菜切碎,混到饭团里面。

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