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腐竹如何泡发,这样做效果好

绿色饮食在行动 2023-05-20 03:24:13

腐竹是我们常见的一种豆制品,在平时不少人都爱吃这种食物,吃起来对我们健康是很有好处的,我们可以通过吃腐竹来补充钙元素,这样对我们的骨骼健康是有好处的,但是吃腐竹也要注意,必须要学会泡发腐竹才行,一起看看具体我们要怎么做。

我们在平时的生活中购买的腐竹往往都是属于干腐竹,这样是比较方便我们保存的,但是如果干腐竹想要做菜的话,至少应该提前几个小时用温水浸泡腐竹才行。因为腐竹是比较难泡开的,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开,也会造成腐竹的各个部分软硬不均匀,这样对我们烹饪是会造成麻烦的,所以说吃腐竹的时候必须要做好泡发的工作才行。

因此对于腐竹来说,在泡发的时候就一定要用温水长时间的浸泡,如果在温水中加入几滴白醋,效果会更好,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了,这样对于我们泡发腐竹是有好处的。我们还可以选择先把腐竹折成段,自己觉得长短合适就行,我们可以把腐竹折短些,先在温水里泡一小会2、3分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,泡会儿就好了,这样对我们泡发腐竹是有好处的。在最后我们还需要清楚,在泡腐竹的时候一定要选择好水才行,最好是冬温夏凉,以保持其完整;热水泡的腐竹,非常易碎,是不利于我们烹饪腐竹的。

吃腐竹是非常好的,对我们健康也是会有好处的,可以很好的补充钙元素,但是吃腐竹的时候也要提前泡发好才,上面推荐的方法效果是非常不错的,我们合理的泡发腐竹,那么就可以更好的去吃腐竹,是有助于我们健康的。

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