香肠的副作用和食用禁忌

香肠的副作用和食用禁忌

现在我们生活条件不断的变好，所以日常生活中也是可以经常性的吃到许多的美味的食物，尤其是香肠这种美味食物更是非常的受人们的欢迎的，但是我们大家千万不要大量的食用香肠，不然香肠也是有副作用的，我们来看看香肠的副作用和食用禁忌。

香肠的副作用

香肠是我们生活中常见的一种加工肉类，加工肉类的口感普遍都很棒，然而大家应该清楚，常吃加工肉类对人体健康是有害的。那么经常吃香肠对我们身体会有怎样的危害呢?研究表明，像香肠、熏肉这类的加工肉类中的致癌物质含量较高，过多的食用会增大患心脏病和癌症的风险，有可能会引发过早死亡。加工肉类的胆固醇脂肪含量相比于新鲜的肉类含量更高，不加以控制势必会对身体有影响，所以，我们大家一定要知道，虽然香肠的味道确实是非常棒的，但是我们大家在生活中也千万不要过量的食用香肠，如果经常过量的食用香肠，那么会引发许多的疾病的，危害我们人体的健康。

香肠的食用禁忌

香肠热量高，肥肉含量多，减肥者不宜多食。香肠可以用油煎炸食用，味香可口，还能去腻，但热量会变更高，不宜多食。香肠不宜与竹笋同食，会引起中毒。香肠不能和酸奶一起吃，会易诱发癌症。香肠不能和鳕鱼一起吃，会损坏肝功能。另外，我们大家还需要多注意，不是所有人都适合食用香肠的，尤其是肝功能不好的人，孕妇朋友们已经小孩子们，在生活中一定要尽量的少吃一些香肠，不然会严重的影响我们人体的健康的。

上面我们就香肠的副作用和食用禁忌进行了详细的介绍了，我们可以知道，香肠的副作用也是非常多的，如果大量的食用香肠，那么有可能影响我们心脏的健康，另外，在生活中尽量不要空腹食用香肠，不然对于肠胃的健康不利。

香肠不能和什么食物一起吃

　　香肠一般指猪肉香肠，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠等。但是吃了香肠有一些食物是不能同时吃的。我在此整理了不能和香肠一起的食物，供大家参阅，希望大家在阅读过程中有所收获!

　　香肠不能一起搭配的食物　　香肠+茶叶：增加致癌物生成

　　香肠+鳕鱼：会损坏肝功能

　　香肠+酸奶：会易诱发癌症

　　香肠的选购技巧　　1.看是否干爽。干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。

　　2.看肉是否肥瘦分明。分明者属刀切肉肠，食味最佳。不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。

　　3.看肠衣厚薄程度。越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会韧“。

　　4.看肉色。香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品;如呈淡色，毫无油润，也不是佳品。倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。

　　自制麻辣香肠步骤　　材料

　　猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个

　　做法

　　1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用;

　　2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;

　　3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋;

　　4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结;

　　5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止;

　　6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼;

　　7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可;

　　小诀窍

　　学会了麻辣香肠的做法，可以举一反三，不用辣椒、花椒，将白糖的比例提高，就是经典的广式香肠。无论做哪种香肠，建议肥瘦肉的比例最好控制在3：7，这样做出的香肠鲜嫩多汁，无论蒸还是炒口感都不会发柴; 用针扎一些小眼，可以使香肠里面彻底凉干，避免变质。

香肠不能和什么一起吃 香肠不可以和什么一起吃

1、香肠+茶叶：这两种食物分开吃对我们的身体都有一定的好处，但是一起吃会增加致癌物的生成，对我们的健康造成一定的威胁。

2、香肠+鳕鱼：这两种食物一起吃会损坏我们身体内的肝功能。

3、香肠+酸奶：这两种食物一起吃容易诱发癌症。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/36008.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 甲鱼味道鲜美,孕妇能否吃甲鱼

下一篇: 香瓜能不能空腹食用,推荐食用搭配