茄子和土豆一起炖可以改善肠胃

茄子和土豆一起炖可以改善肠胃

茄子炖土豆是一款著名的东北菜肴，这是一款色香味俱全的菜肴，而且是非常的营养美味，所以是非常的受欢迎，而且茄子本身就是有降低胆固醇和缓解痛经的作用，土豆也是可以帮助治疗消化不良，所以我们就是来学习这款菜肴的做法吧。

茄子炖土豆

做法一：

食材准备：土豆、猪肉、大葱、姜、干辣椒、香菜、调味品

制作步骤：

1、我们将土豆去皮洗干净了，然后切成滚刀块，泡在清水里面，将茄子洗干净了，掰开备用。

2、将猪肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀备用。

3、锅中放少量油，倒入瘦肉煸炒，肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒。

4、少量花椒粉爆香，倒入茄子，用小火慢慢炒。

5、将茄子炒至熟透后再加土豆继续炒2分钟，随后倒入酱油。

6、在锅里加清水没过土豆和茄子，小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透，并加入调味料即可出锅。

功效：茄子皮是含有丰富的维生素E和维生素P，而且含有的维生素C和皂草甙，我们食用是可以很好的帮助降低胆固醇，维生素P是可以帮助我们软化血管，土豆是可以很好的治疗消化不良和便秘。两者搭配起来 食用是非常的美味滋补。

做法二：

食材准备：茄子、土豆、彩椒、葱花、猪油、盐、鸡精、高汤400毫升。

制作步骤：

1、我们将彩椒洗干净了，然后切成小丁，将土豆，茄子去皮后，切成块，将葱切花。

2、在锅里倒入猪油，油热后入葱花煸出香味，再放入土豆、茄子块翻炒，然后倒入高汤，大火煮30分钟。

3、将土豆、茄子煮烂后加入彩椒，炒匀后加盐和鸡精调味即可。

功效：土豆是含有蛋白质和多种维生素以及微量元素，是可以辅助治疗消化不良和慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等病症，所以是很适合胃病的患者，土豆和茄子一起食用是可以很好的降糖降脂和美容。

茄子土豆搭配一起食用是非常的不错，但是我们要注意茄子是不能够和螃蟹一起食用，因为两者都是属于寒凉的食物，对于我们的肠胃是有很大的影响，而且如果食材是过老的话，我们也是不要食用了。

茄子炖土豆的功效与作用

5 防止脚气病脚气病通常是维生素B1缺乏导致的，而土豆中含有大量的维生素B1，食用可以补充维生素，再加上茄子寒凉的性味，可以降低体内的燥热之气，增强肌肤抵抗力，因此吃茄子炖土豆可以在一定程度上防止脚气病。

6 降脂降压茄子和土豆中脂质含量很低，烹饪方式少油的话，可以减少大量的油脂的摄入。同时茄子中含有皂甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效；含有的维生素P可以增强血管壁的弹性，增强对血压的抵抗力，因此食用可以降压降脂。

7 茄子炖土豆的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：一般人群皆可，土豆和茄子都是常见的蔬菜，适用范围广，受众很多，搭配在一起也是一般人群皆可食用。

2、禁忌人群：茄子性寒，因此腹泻、脾胃虚寒、经痛等人群不建议食用过多；茄子和土豆都是高淀粉的食物，食用过多会升高血糖，高血糖人群少吃；过敏的人群不能食用。

茄子和土豆怎么样做才好吃又健康?

可以做茄泥

小时候姥姥给做的

把茄子和土豆蒸，蒸软了之后拌在一起

根据个人口味放上蒜，醋，酱油，辣椒，葱，香油，盐，味精等调味料

拌匀了就可以了~~~

小时候最喜欢吃这个了

不用油炸，没有高温爆炒

营养成分被破坏得不是很厉害~~~

试试看，很好吃的

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/35938.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 我们食用茄子要注意的一些禁忌

下一篇: 排骨和萝卜煮汤是润肺润燥不错的选择