来看看食用羊排的一些禁忌吧

来看看食用羊排的一些禁忌吧

我们都知道羊排是一种非常美味的食物，而且含有的营养价值是非常的高，很多人都是非常的喜欢吃，但是我们也都是知道不是所有的食物都是适合我们自己食用，羊排也是有一些食用禁忌的，所以大家一定是要很好的注意这些问题了，下面我们大家就是一起来看看生活中关于羊排的一些食用禁忌吧。

1、忌与茶同食。茶水可以说是羊排的克星了，羊排里面是含有丰富的蛋白质，而茶叶里面含有的鞣酸是比较的多，我们在吃羊排的时候喝茶，是会使得产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

2、不宜与醋同食。醋具有酸味，是具有一定的收敛的作用，是不利于我们身体内的阳气的生发，我们如果是与羊排一起食用的话，是会使得温补的作用大打折扣。

3、忌与西瓜同食。我们在吃完羊排以后再吃西瓜是会容易“伤元气”。因为排骨是性味甘热，而西瓜属于一些寒性的食物，属生冷之品，我们在这个时候食用羊排是会降低羊排骨的温补作用，且有碍脾胃。

4、部分病症忌食羊肉。我们如果是经常有口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊排骨、羊肉。

5、不宜与南瓜同食。中医古籍中还有羊排骨、羊肉都是不适合与南瓜一起食用食用的，因为这些食物都是属于温热的食物，如果是放在一起食用的话是非常的容易上火。同样的道理，在烹调羊排骨、羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

看了上面的介绍，相信大家也是对于羊排的一些食用禁忌有了很好的了解了，我们在生活中制作食用一些食物的时候，一定是要注意搭配的禁忌，否则是话是会容易引起我们身体上的一些不适。

炖羊肉最忌讳两种佐料

炖羊肉最忌讳两种佐料是八角和桂皮。八角很容易抢味炖羊肉想要汤鲜肉还嫩是不能放八角的，桂皮性大热，羊肉是极为滋补的温热补品，两两相加则过犹不及吃了很容易生火动血。

羊肉的特点

羊脖子的肉是特别鲜嫩的，虽然看上去不起眼还有淤血，羊脖子的肉在烹饪好之后的口感也是很好的，真正懂行的人都会很喜欢购买这个部位的羊肉。

羊蝎子就是很多朋友都熟悉的一种羊肉了，现在也有很多专门的羊蝎子火锅店，这个部位得羊肉味道也是很好的尤其是还带有一些脊髓，所以用这个部位的羊肉炖汤之后会更加的营养滋补也是我们炖羊汤时很好的一个选择。

羊排上面没有太多的肉，但是羊排肉的味道还是很好的，和羊蝎子不同的是，羊排会更适合用来做成烧烤食用，羊排烤好之后撒上一点孜然就会特别的美味，也是很多人喜欢吃的一种羊肉。

羊肉的做法大全 羊肉不能和什么一起吃

一、羊肉可以做清炖羊肉。

1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；

2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

二、羊肉不能和一起吃的东西：

1、西瓜

西瓜是绝对不能和羊肉放在一起吃的食材，西瓜性质寒凉，羊肉性质大热， 两者性质相克，把它们放在一起吃会伤元气，而且会损害人们的脾胃，对人体健康十分不利。

2、梨

水果梨也不能和羊肉一起吃，因为梨这种水果中有大量的酶类成分，它们遇到羊肉以后会把羊肉中的多种营养成分分解，会生成一些不容易消化的成分，容易让人们出现消化不良，也会让腹痛腹胀等不良症状高发。

3、醋

平时人们在烹调羊肉时一定要记得不能放醋，因为醋中的醋酸与羊肉性质相克，两者同时食用会产生对人体健康有害的物质，会加重身体各器官负担，对身体健康不利。

红焖羊肉做法：
1， 羊肉或者羊排洗净， 用开水焯过去血水；
2， 锅内放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂锅；
3， 加姜块，葱段、 热水， 老抽， 盐， 料酒， 干辣椒；
大料，花椒， 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂
仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l,
放一勺柱侯酱（没有可以不放）；
4， 慢炖一到两个小时， 吃前可以下胡萝卜， 白萝卜， 土豆， 面筋等。

羊排的功效与作用

羊排的功效与作用

羊排的功效与作用，羊排相信大家都不陌生，很多人都吃过，是一种很常见的食材，吃羊排有很多的好处，当然也有一定的禁忌，下面分享羊排的功效与作用及禁忌相关内容，一起跟随我来看看吧。

羊排的功效与作用1 营养成分

牛肉带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪,另外还带有维生素b21、B2及矿物钙、磷、铁、钾、碘等,营养成分十分全方位、丰富多彩。

服用作用

1、牛肉温性，冬天常吃羊肉，不但能够提升身体发热量，抵挡严寒，并且还能提升胃蛋白酶，维护胃粘膜，修补胃黏膜，协助肠胃消化吸收，具有延缓衰老的.功效。

2、羊肉营养丰富多彩，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、生完孩子气血亏虚、腹部冷痛、气血虚畏寒怕冷、营养不良、腰酸腿软、阳萎早泄及其一切阴虚内热症状均有非常大助益。

3、具备壮阳补肾、滋阴养血温中等水平功效，男性合适常常服用。

适用范围

一般群体均可食，特别是在适合气血虚胃寒者。

忌讳群体

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火的症状者不适合服用;肝病、高血压、急性肠炎或别的感染病症及发热期内不适合服用。

羊排的功效与作用2 羊肉的功效与作用

1、温补脾胃

用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

2、温补肝肾

用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

3、补血温经

用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

4、保护胃黏膜

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

5、补肝明目

羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

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