清洗口蘑的方法有哪些

口蘑的肉质非常鲜嫩，但是清洗口蘑对一些人来说却非常困扰，因为口蘑的菌盖上面有一些粘液物质，菌柄或者菌褶部位又特别容易沾上泥土或者其他一些杂质，清洗起来比较麻烦，大家就可以了解一下清洗口蘑的正确方法。

可以使用盐水进行清洗，盐水可以把口蘑上面的粘液以及杂质清除干净，而且还可以把菌褶里面的虫子全部驱除。每一斤水里面都应该加上十克左右的食盐，这样就可以制成2%的盐水浸泡口蘑;浸泡10分钟后倒掉盐水，加清水漂洗3遍即可。

还可以用小苏打水进行清洗，小苏打水可以把口蘑上面的杂质清除干净，而且还可以有效的去除农药残留，按每1斤水中加小苏打5-10克配成浓度1%-2%的碱水，把口蘑放进去浸泡20分钟，再用清水漂洗3-5遍就可以。

用淘米水清洗口蘑也是非常不错的，因为淘米水里面有一些颗粒状物质，和口蘑的杂质相互摩擦在一起，清洁效果就可以变得很好，隔夜的淘米水粘度会变大，这样清洁起来的效果可以变得更好。此外淘米水浸泡口蘑还能起到漂白的作用，第一遍淘米水不干净一般不用，用第二遍淘米水浸泡蘑菇，如果淘米水太少可以加清水，淘米水不少于口蘑总量的4倍，浸泡时间10分钟，浸泡时还可以沿同一个方向搅动，帮助清洗杂质，清水漂洗3遍即可。

上面给大家介绍的就是清洗口蘑的方法有哪些，看了上面的介绍大家应该也有了一定的了解，除了上面这些方法，大家还可以使用面粉水清洗口蘑，如果口蘑有菌柄，那么就需要把根蒂剪掉，因为根蒂的口感是非常差的，又没有什么营养价值，剪掉以后可以更容易清洗。

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