吃紫薯的注意事项

现在越来越多的人喜欢吃紫薯了。紫薯不同于普通红薯，它富含硒元素和花青素。花青素对某些疾病是有一定的预防和治疗作用，它还含有丰富的蛋白质，氨基酸还有各种维生素和天然矿物质元素。

吃紫薯的注意事项

1、紫薯含有一种氧化酶，会在胃肠道里产生二氧化碳气体，所以摄入过多会使人腹胀、放屁。另外，紫薯里的含糖含量是相对较高的，要是吃太多的话，会分泌大量胃酸，一定程度导致我们的胃发生吐酸水。为了抑制胃酸，食用紫薯时可以适当搭配一点咸菜。

2、要注意我们吃紫薯的时候一定要充分的把紫薯蒸熟，如果紫薯里面含有的淀粉颗粒不经过高温破坏，是很难被人体消化的。

3、我们在吃紫薯的时候可以搭配谷类食物一起食用，这是因为紫薯中的蛋白质含量很低，如果和其他的谷物搭配能够保证营养更加充分和全面!

4、紫薯和红薯一样含有糖分量偏多，如果吃太多紫薯，有些糖分会滞留在肠道里发酵，造成我们腹部产生不适感。特别是那些湿阻脾胃、气滞食积的人应该更要注意这一点。

5、紫薯不能和西红柿一起食用，含有大量的酸类物质的是很容易和紫薯在肠胃胃中形成不易消化的某些物质，导致我们发生腹痛、腹泻以及消化不良的现象。这是值得我们重视的问题。

6、紫薯不能和柿子一起食用，不利于我们肠胃对营养物质的吸收，而且还会造成结石现象的发生，是很容易导致胃出血。

7、紫薯不能是万万不能和白酒、螃蟹、香蕉一起食用的，会很容易造成我们产生腹痛、腹泻的不良症状。

8、过敏的人是不宜食用紫薯的。对于某些人而言，紫薯会是一种过敏原。对紫薯过敏的人，一旦一不小心食用，很有可能会造成皮肤变得红肿、消化不良、咽喉疼痛、哮喘等诸多过敏症状。过敏的人一定要抵制住对紫薯的诱惑。

孕妇能吃紫薯吗

孕妇是能吃紫薯的。紫薯是相对于红薯来说，有较高的营养成分。它含有大量的硒元素和花青素。孕妇是可以食用紫薯来补充需要的营养成分的。就是吃太多，就会很难消化，会在一定的程度上导致胀气。所以吃紫薯的时候不要吃太多。讲一下孕妇吃紫薯的功效，可以增强孕妇机体免疫力，防止孕妇便秘，还能够美容美肤，抗衰老。

产妇能吃紫薯吗

产妇也是能吃紫薯的。紫薯中虽然富含硒和花青素，但是它性偏寒，很容易伤到我们的胃，不建议产妇吃太多紫薯。

吃紫薯有什么好处

1、紫薯富含铁元素、钙元素、硒元素等多种矿物质，是能有效地预防胃癌、肝癌各种疾病，主要的机理是抑制人体中癌细胞中进行DNA的合成以及阻碍人体中癌细胞的分裂与生长，。

2、紫薯富含维生素A、维生素B、维生素C等，这可是我们身体中需要的营养素。

3、紫薯富含纤维素，纤维素是能够促进消化，有利于改善肠胃功能，能有效预防我们人体中肠胃道疾病的发生。

4、紫薯富含蛋白质，含有让我们容易人体消化和吸收的多种氨基酸。

5、紫薯还有保护肝脏的功能，经常抽烟喝酒的男士可以多吃一些紫薯，能够降肝火，起到很好的调理健康的效果。

6、紫薯能够增强我们的免疫力。紫薯中国含有的粘液蛋白是能够提高我们机体的免疫力的。

7、当你在减肥时，紫薯是你可以选择的食物。因为紫薯的热量低，而且所含有的脂肪也很低。

紫薯凉了可以吃吗

当紫薯凉了后，是可以继续食用紫薯的。可以把凉了后的紫薯和小米一起熬成粥。另外，紫薯不能吃太多。

紫薯的做法大全

除了一般蒸紫薯的做法外，还有很多美味的紫薯做法。

1、紫薯银耳汤。喝碗热乎乎的紫薯银耳汤是很美味的。待到银耳泡发好，再加清水小火煮一会儿，然后加入紫薯、红枣和冰糖，另外可以加入梨片。只要炖上半个小时就可以吃到美味的紫薯银耳汤了。

2、紫薯南瓜糖水。首先，把南瓜和紫薯削掉皮，去掉籽，然后切成小块。把它们一起放入汤锅，放入清水，水沸后就开小火炖煮。到差不多时候，加入少量冰糖或者红糖，搅拌一下就可以食用了。这个糖水有补铁、预防贫血，提高人体抵抗力的功效。

3、紫薯桂花粥。把紫米洗干净，如果可以的话，用凉水泡2小时，紫薯去皮切小块，红枣可以选择去核。把紫米放入锅里加清水、大米和紫薯一起煮开，直到煮软煮烂加糖、桂花还有红枣，一两分钟后就可以关火了。

4、紫薯苦瓜圈。这个主要是可以让孕妇补充营养的一道紫薯做法。做法就是把紫薯削掉皮，切成小块，再这些紫薯小块放进保鲜膜，往里面撒入一点水，再微波炉中转3分钟。之后把熟了的紫薯块弄碎，淋上甜甜的蜂蜜，搅拌一下就会变成泥。苦瓜一定要记得切掉两头，洗干净后，切成两段，去掉里面的瓜籽。把水烧开后，把苦瓜放进去焯一下。最后就是用凉水把苦瓜，往苦瓜里塞满甜甜的紫薯泥，然后就可以吃美味的紫薯苦瓜圈了。

总而言之，紫薯是含有较多硒和铁的元素。而这两种元素是我们人体抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。紫薯的营养价值高于红薯，所以市面上紫薯的价格也是高于红薯的。公认有营养价值的紫薯受到越来越多的人的喜爱也不是没有道理的。

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