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健康吃螃蟹的几点注意事项

绿色饮食在行动 2023-05-19 17:10:16

生活中可以吃到的美味食物应该是非常多的,当然,有些人比较喜欢吃肉食,但是有些人则比较喜欢吃素食了,相信我们喜欢吃肉食的朋友们对于螃蟹都是非常喜欢的,但是我们大家要知道,健康食用螃蟹的注意事项也是非常多的。

螃蟹和其它食物不同,其为含组氨酸较多的食物,隔夜的剩蟹中组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组氨,回锅加热虽可杀灭病原微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒,因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。我们大家在生活中食用螃蟹的时候还需要特别注意的就是,千万不要将螃蟹和啤酒同时食用,如果将螃蟹和啤酒同时食用,那么会引发痛风的症状的,边喝啤酒边享受美食的朋友们,要知道吃螃蟹时,与其搭配的食物也有讲究,吃螃蟹时别喝啤酒,因为这两种食品都含有高嘌呤,吃多了会引起痛风。市民如果想驱除蟹的寒性,可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒,或者在烹调的时候加入姜、紫苏等作料。

另外,我们大家日常生活中也不能因为螃蟹好吃就经常大量的吃螃蟹,一般每天最好只吃一只螃蟹,如果我们大量的食用螃蟹,那么也是会影响身体的健康的。螃蟹固然好吃,但吃多了或是自己身体原因受限,都容易让你饱了口福,亏了身体。因为蟹类富含蛋白质,还有很高的胆固醇,一旦进食过量便容易引发疾病。即便是对于身体健康的人来说,螃蟹吃得过多,也会引起肚痛、腹胀、上吐下泻等消化不良症状。对于本身患有肝炎、心血管疾病、胆囊炎、感冒等疾病的人来说,吃了螃蟹可能加重病情,若是吃生腌的螃蟹更会引发多种疾病。

我们大家在日常生活中想要更加健康的食用螃蟹,那么就必须要多注意上面的这些事项了,首先死了的一般都不能食用,并且最好现蒸现吃,另外,吃螃蟹的时候不能喝啤酒,最为重要的就是千万不要大量的食用螃蟹。

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