蚕豆和鸡蛋能一起吃,推荐搭配食谱

蚕豆和鸡蛋能一起吃,推荐搭配食谱

蚕豆和鸡蛋是可以一起吃的两种食物，蚕豆中含有丰富的纤维素，对于促进食欲润肠通便有好处，鸡蛋可以补充钙质和蛋白质，对于提高人体的免疫力有好处。蚕豆和鸡蛋如何搭配食用，有什么好处，下面就来推荐食谱以及它的保健功效。

可以一起食用，互不影响。

蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。而且鸡蛋中的营养成分对于健康是有好处的，而且这两种食物的营养成分互不影响，所以可以一起吃。

鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，蚕豆和鸡蛋有利于吸收和消化，对于提高人体的免疫力有好处，而且也可以补充氨基酸，营养物质比较高。

蚕豆鸡蛋汤

做法：将蚕豆洗净，鸡蛋打散，汤锅加蚕豆加水烧开，徐徐倒入蛋液。烧开后，加盐，关火淋上香油。

功效：可以起的防癌抗癌的作用，因为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用，鸡蛋中的营养物质是比较丰富的，对于身体提高免疫力有好处，具有保护肠胃的功效，所以这道食谱可以有预防肠胃疾病的效果。

蚕豆和鸡蛋是否可以一起吃?上面介绍了相关的内容，大家都知道了，经常吃蚕豆和鸡蛋的话可以有补充丰富蛋白质，氨基酸的作用，对于促进机体的吸收和消化来说有一定的好处，而且也可以有保护肠胃的功效，日常生活中这样的养生食谱可以经常吃。

「蚕豆花开映女桑，方茎碧叶吐芬芳」，季节性极强的蚕豆都有哪些花式吃法？

蚕豆是我们生活中非常常见的一种食材，有着很多不同的花式吃法。蚕豆营养丰富，含有丰富的植物蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C、钾、铁、钙等成分，能够增强人体的免疫力、预防贫血、降低血压和血脂等作用。下面就为大家介绍一下，蚕豆的花式吃法。

1、炒蚕豆

最常见的吃蚕豆的方法就是炒蚕豆了。这种方法简单易做，大概的步骤为：将蚕豆煮熟后加入少许盐和其他调味料，再用油将其炒熟。这种吃法不仅很容易做，而且口感也非常好，非常适合作为零食食用。

2、蚕豆泥

蚕豆泥是一种非常健康、美味的食品，适合作为下午茶或小食食用，这种食物使用的材料很简单，只需要将蚕豆和一些调料混合在一起就可以了。可以根据个人口味和喜好增加一些其他的食材，比如说香菜、姜末、蒜末、花生等等。

3、蚕豆沙

蚕豆沙也是一道非常美味的蚕豆食品，口感细腻、甜味适中，非常适合作为甜点食用。要制作这种蚕豆沙，需要将蚕豆煮熟，然后去皮，以便更好地进行研磨，然后加入适量的糖和调料，再用搅拌器将其捣成沙状即可。

4、蚕豆汤

蚕豆汤也是一种非常健康、美味的食品，可以顺应季节来尝试这种食品。蚕豆汤不仅口感鲜美，而且具有一定的抗氧化和免疫增强作用，能够起到良好的养生效果。制作这种蚕豆汤，大概的步骤为：将蚕豆煮熟后加入少许盐和其他调味料、清水，煮开后调小火煮30分钟左右，直到蚕豆熟烂，然后再开火煮5分钟即可。

5、蚕豆炸鸡

蚕豆炸鸡是一道非常美味的美食，蚕豆的营养和鸡肉的蛋白质可以充分的结合在一起，口感香脆，特别适合作为下酒菜食用。大概的制作步骤为：将蚕豆汁搅拌一起，加入适量的面粉和调味料，调匀后切成小块，然后裹上鸡肉，再用油炸制即可。

总之，蚕豆是一种非常好吃、营养丰富的食物，除了上述几种花式吃法，还有很多其他的吃法，比如蚕豆烙、蚕豆豆浆、蚕豆面包等等，都是不错的选择，可以根据自己的喜好尝试。

吃蚕豆的同时能不能吃鸡蛋？

可以的。
田螺与蚕豆食物相克
与田螺同食会导致人体肠胃不适，同食会肠绞痛，所以不能同时吃蚕豆和田螺。
蚕豆不可生吃

因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球凝集素，它们都是对人体十分有害的物质，在用水浸泡和进行焯水后可使之失活，故应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。
儿童不宜多食蚕豆
蚕豆可加盐炒食、煮食，还可油炸，非常香脆可口，因而男女老少都比较喜欢食用。但有的人吃蚕豆后，可能会引起“蚕豆病”。这是因为蚕豆内含有植物凝集素或溶血素，它在人体内会破坏人体的红细胞，引起溶血，出现发热、腹痛、黄疸、眩晕、休克和排泄增加等症状。蚕豆病发病较急，病势凶险，男女老少皆可发生，但90%以上发生在13岁以下的男性儿童。因此，儿童不宜多吃刚上市的蚕豆。吃蚕豆时应加注意，必须将蚕豆炒或煮至熟透才吃。
蚕豆的最佳搭配食物，蚕豆食物相宜列表
蚕豆+枸杞
蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺，清肝去火等功效。两者配伍对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。
蚕豆+海参
两者同食具有健脾益气、止血的功效，适用于子宫功能性出血量多者食之。
蚕豆+月季花
月季花与健脾、止血、利尿的蚕豆相配食用，具有健脾利湿、活血调经、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、跌打损伤、水肿、慢性肾炎等症。

蚕豆与什么菜搭配吃好

蚕豆与什么菜搭配吃好

　　蚕豆与什么菜搭配吃好，蚕豆营养极其的丰富，蛋白质含量非常高，所以很多人都非常喜欢吃这种食物，利用蚕豆做成的菜也是非常多的，下面为大家分享蚕豆与什么菜搭配吃好。

　　蚕豆与什么菜搭配吃好1　　 食材

　　蚕豆 400g

　　蒜苗 200g

　　色拉油 少许

　　盐 少许

　　鸡精 少许

　　八角 少许

　　 方法/步骤

　　蚕豆洗净。

　　蒜苗切段。

　　将锅里放入少许色拉油，先倒入蚕豆、八角炒香， 再倒入蒜苗进行煸炒。

　　炒出香味，放入400克开水，再加入精盐、鸡精。

　　中火烧5分钟，收干汤汁即可出锅了。

　　蚕豆一定要先下锅炒香，这样会更美味哦。

　　蚕豆与什么菜搭配吃好2　　 食材

　　蚕豆 400克

　　猪肉 50克

　　橄榄菜 2勺

　　大蒜 3瓣

　　生抽 1勺

　　干辣椒 2个

　　淀粉 半勺

　　料酒 1勺

　　盐 适量

　　 方法/步骤

　　准备食材，蚕豆、猪瘦肉、橄榄菜、大蒜。

　　蚕豆剥出蚕豆米备用,大蒜切蒜片。（嫩蚕豆可以不用剥皮，直接炒就可以，我家小丫头吃蚕豆总说嚼不动皮，索性全剥掉了)

　　锅中放水，水中放入几滴食用油和少许食盐，水沸后放入蚕豆焯水，大约一分钟左右即可捞出。

　　猪肉切片，加入少许食盐、1/2茶匙料酒、少许白胡椒粉、1/2茶匙淀粉抓匀腌渍几分钟。

　　锅中放食用油，放入腌制好的肉片炒至变色捞出，用锅中余油爆香蒜片，放入2个掰断的`小干辣椒，然后放入橄榄菜炒出香味。

　　用锅中余油爆香蒜片，放入2个掰断的小干辣椒，然后放入橄榄菜炒出香味，放入焯过水和滑炒变色的肉片快速炒匀，加入1勺生抽，少许食盐（食盐根据自己口味给，橄榄菜本身就有咸味，这道菜本身也是比较清淡的，口轻就别放盐了）

　　加入调料后快速兜炒均匀即可关火盛出即可。

　　蚕豆与什么菜搭配吃好3　　 食材

　　蚕豆 200克

　　茴香菜 20克

　　大蒜 2瓣

　　小红辣椒 2个

　　盐 适量

　　味精 少许

　　生抽 少许

　　 方法/步骤

　　将蚕豆剥去上面的小芽，然后淘洗干净备用

　　洗好的蚕豆放入盘里，再上蒸锅蒸熟，蒸20分钟左右

　　把茴香菜和大蒜、小红辣椒洗净，茴香菜切碎，大蒜切成片，辣椒切成小段

　　锅中加入适量油烧热，放入小红辣椒和蒜片爆出香味

　　倒入蚕豆翻炒2分钟左右，火不要太大，以免炒糊

　　放入茴香菜翻炒1分钟左右，调入适量盐、少许生抽、少许味精即可出锅

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