金桔怎么吃(小金桔怎么吃)

金桔怎么吃

功效理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。

禁忌人群糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食；脾弱气虚者慎食。

适宜人群一般人群均可食用。尤适宜胸闷郁结、不思饮食者或伤食饱满、醉酒口渴者，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化者。

金桔味道甘甜，是我们常见的一种水果，每到秋季上市的时候，大家都会买来金桔尝鲜，大家都知道其富含维生素C，吃了会对身体有很多好处，可是金桔究竟与什么营养，为什么还有人用金桔来泡水喝呢，泡水喝能达到什么样的功效呢?

金桔怎么吃

金桔我们最常见的吃法就是洗干净直接吃。但是其实金桔经过我们的用心制作是可以有很多种吃法的。比如我们可以用干金桔泡茶，可以用糖腌制金桔变成糖渍金桔，也可以将金桔切碎做成果酱，都是既营养丰富又美味的吃法，所以下面就让我们来好好的了解一下如何正确的吃金桔。

金桔的营养价值

在广东等沿海地区，在过年的时候家家户户都会买上一棵金桔树，系上丝带绑上金箔纸放在家中既好看又喜庆，其实金桔不仅美观，吃起来还营养丰富，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以用来开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽，是一种保健佳品。

金桔的正确吃法

上面我们提到过了，金桔有很多种吃法，同时营养价值丰富，下面我们就来介绍一下金桔究竟有哪些吃法，希望在看完本文之后，大家可以不仅仅是直接将金桔洗干净生吃，而是掌握更多中有营养又好吃的方法。

首先我们可以把金桔洗净，用淡盐水浸泡后捞出擦干，然后拦腰对半切开，挑去金桔中间的核，然后切成细丝，和冰糖一起加入锅中，倒入约适量的水，以刚好没过金桔为好。大火烧开后转中小火熬制约30分钟至变的浓稠，不停搅拌，以防止粘锅和糊底，煮至金桔皮变的有点透明，量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。装入果酱瓶或者保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏。

同时我们也可以制作糖渍金桔，糖渍金桔不仅美观，而且含有丰富的维C，具有理气，化痰，止渴，消食，保护心血管，防止血管硬化等功效。我们还是用清水洗净金桔，然后加入少许盐揉搓浸泡，然后再清洗擦干或者晾干金桔。随后用刀将金桔切几刀但不要切断，然后挤掉中间的核。将平铺在保鲜盒中，铺一层放一层冰糖，直至铺满。然后就可以放入冰箱冷藏，静置，直至冰糖全部融化，浸渍到金桔当中即可。

金桔泡水的正确方法

金桔不仅可以做蜜饯，还可以用金桔直接泡水喝，金桔泡水具有理气解郁、润肺化痰的功效。其实金桔泡水的方法和柠檬泡水很是接近。首先我们将金桔洗干净后切成两半，取出金桔核以免在泡水时影响口感。然后将金桔汁挤入杯子中，再放入金桔，然后加入常温的矿泉水，如果想要喝有茶味的，还可以加入晾凉后的绿茶水。为了使口感更佳，我们还可以加入蜂蜜进行调味。要注意，这里我们全程采用的都是常温水，因为金桔的营养成分主要集中在皮上，而用开水冲泡会使得营养物质流失，同时金桔皮余热会产生苦涩的味道，影响口感。

通过每天喝金桔水我们可以有效的补充维生素，达到增强抵抗力的效果，能够防治感冒，如果在刚刚的金桔水中再加入生姜一起浸泡，更是能达到驱寒除湿的功效。

常喝金桔水还可以激发我们的食欲，促进新陈代谢，同时可以防止色素沉淀，增加皮肤光泽和弹性，延缓人体衰老速度，有美容养颜的功效。因为金桔中含有的大量的维生素C可以美白肌肤，因此女性朋友不要错过这一既美味又有营养的食物啦。

不仅如此，金桔水对于经常饮酒的人来说还可以起到解酒的功效，可以缓解肝脏负担，因此在饮酒后喝杯金桔泡的水，也很有助于身体健康。

金桔可以去火吗

金桔具有生津降火的功效，因此上火的人可以通过食用金桔来去火。因为金桔富含维生素C，富含维生素C的食品都具有一定的降火作用，因此如果是上火的朋友可以通过食用金桔来达到降火的功效。但是记得凡是不要过量，虽然金桔可以起到一定的降火功效，但是吃的太多的话，也会对消化系统造成一定的损伤，千万不要顾此失彼。

金桔能治咳嗽吗

金桔药性甘温，对身体有降火的作用。如果我们想要止咳的话，可以通过服用冰糖金桔水达到止咳的效果。因为金桔温和，而冰糖也具有一定的止咳效果，所以这两样东西搭配能够取得比较好的效果。首先将金桔洗干净，然后用盐水浸泡，清水再冲洗干净之后，将金桔切开去核，然后锅中烧开水，放入冰糖慢慢熬，熬到冰糖变成糖浆之后再加入金桔，继续熬煮，直至金桔呈现半透明状态，这个时候我们可以盛出来晾凉，待身体不适，想要咳嗽的时候取出来用温开水冲水喝，可以达到止咳的效果。

孕妇能吃金桔吗

因为金桔营养价值较高，因此孕妇可以通过食用金桔来补充维生素等必须的营养元素。但是需要注意的一点是，凡是不要吃的过多，以免引起消化不良等问题，同时如果孕妇想要喝金桔茶等饮品，最好根据本文介绍的方法自己做，而不是到饮品店买现成的，因为饮品店中的饮料为了口感更佳丰富，通常会添加比较多的食品添加剂，对身体可能会造成不利影响，尤其是不适合孕妇食用，需要引起注意。

小金桔怎么吃

小金桔的吃有：直接吃、煮水吃、榨汁吃。

1、直接吃

金桔可以直接吃。可先用清水把金桔洗净，连同果皮一起吃。虽然在刚开始吃的时候会略带苦涩，但其里面的果汁和果肉，会使金桔的口感发生明显的改变。

2、煮水吃

金桔可用来煮冰糖水吃。由于金桔是一种酸甜的水果，对于有些不喜欢吃酸性食物的朋友来说，可先把洗净的金桔从中间切开，然后放入干净的锅中，再加入适量冰糖，放入适量清水一起煮。

3、榨汁吃

金桔可用来榨汁吃。由于金桔榨汁后会比较酸浓一些，因此可加入一些蜂蜜来进行调和。

小金桔的选购

1、最好选择一些皮薄的金桔

我们在挑选的时候一般还能闻到金菊身上一股清香的味道，说明这事好的优质金桔。如果用手轻轻捏金桔的表皮的话，还会冒出少许油出来。而那些不好的金桔，不但闻不到清香的味道，而且捏表皮的时候会很硬。

2、看金桔的底部

要多多观察金桔的底部，一般金桔的底部是小圆点而不是小圆圈。在金桔长柄的那一头是略突出的。像这种金桔就是比较酸一类的，最好少买一点像这类金桔。

3、观看金桔表皮的颜色

如果金桔表皮的颜色太过于泛青，那么这样的金桔就代表不够成熟，所以不建议购买它回家，不然因为很多人觉得它不好吃，然后还酸，就扔掉了。还有一种情况就是如果挑选的金桔表皮颜色太过于黄的话，这样就说明这个金桔太过于成熟，不建议购买。

金桔的正确吃法是什么

1、生吃金桔：金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。金桔皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，亦可酒浸饮。冬季吃金桔可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金桔浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金桔还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。
2、金桔茶：金桔500克，食盐100克。将金桔略晒（皮软为度），盐渍贮瓶中，存3－6个月。每次取盐渍金桔3-5枚，洗去表面盐粒，捣烂，加白糖适量，用开水泡饮。可治食欲不振、久咳不愈、小儿百日咳，也可防治感冒。
3、金桔露：金桔500克，洗净捣碎，水蒸，收集水蒸汽蒸馏液2000亳升装瓶备用。每服20-30毫升。可治胃病、疝气、慢性气管炎、伤酒口渴、口臭等。
金桔食用禁忌：
吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。

金钱橘怎么吃

 金钱橘果皮易剥，瓤瓣易分，汁胞饱满，水分充足，果肉呈樱红和牛肉红两种，果实含糖较多，含酸很少，鲜食味甜化渣爽口，加工成的蜜饯和果汁，更是别有风味。金钱橘的营养价值也很高。

金钱橘的常用吃法有：

1、做水果茶

金钱橘是制作水果茶的上好原料，人们在需要的时候可以取适量的金钱桔，把它洗净以后切成片状，然后放在养生壶中，加入适量冰糖，再放入枸杞，菊花等多种养生食材，一起煮成水果茶，不好以后取出倒在杯子中直接饮用，能让人体吸收丰富维生素和天然多糖，对维持人体健康有很大的好处。

2、腌制后食用

新鲜的金钱橘还可以腌制以后食用，它在腌制的时候可以使用白糖或者食用盐，在腌制以前应该先把新鲜金桔用清水洗净，并控干表面的水分，然后把它们装入干净的玻璃瓶中，装一层金钱橘，放一层白糖或食用盐，，最后把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制，十几天以后就能取出食用。

3、制作蜜饯

金钱橘还可以制成蜜饯后再吃，蜜饯的时候需要清洗干净，然后控干水分，再把它里面的果核全部去掉，然后放入食用盐腌制以后，再放到锅中煮熟，随后放入适量的糖姜腌制，腌制时间不能少于12小时，腌好以后再放到锅中，重新煮到它表面略干以后关火，取出降温以后就是美味的金钱橘蜜饯。 

扩展资料：

金钱橘食用价值

金钱橘可以化痰止咳，理气解郁。主治：肺气不宣，咳嗽咯痰；肝胃气滞，胸胁胀痛，饮食减少等。 金橘嚼食，用于咳嗽咯痰，百日咳；肺寒咳嗽，可拍破，同生姜用沸水浸泡饮服；肺热咳嗽，同萝卜绞汁服。单用鲜金橘生食或蜜渍，或与山楂、麦芽煎水服。用于食积气滞，脘腹痞闷，饮食减少。

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