花菜怎么吃(花菜怎么做更好吃？)

花菜怎么吃

花菜是一种蔬菜，全名叫花椰菜，他的营养十分丰富，口味很好，是现代生活许多人的选择，下面就来介绍一下花菜。

花菜怎么吃

五花肉干煸菜花

材料：菜花300克，五花肉100克，青红椒各1个，姜葱蒜少许

配料：豆瓣酱，料酒少许，盐，味精，白糖少许

先把五花肉放进水里煮熟它，然后切片，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。菜花拿小刀把它切分成小块的放进淡盐水泡十分钟洗净捞出滤干备用，淡盐水可以去掉花菜里的虫子，脏东西。

把锅弄热，把肉放下去，让他熬出油到肉半透明的时候就捞出来，放在旁边备用，接着加入姜葱蒜爆香，蒜片先放一半，加入豆瓣醬调味，肉回锅上色，放少许糖，料酒，在加入菜花大火翻炒，上盖小火闷一分钟，打开锅盖，调中火继续煸炒至断生放青红椒块略炒，在放盐，味精，蒜片炒匀，装碟，接着把葱切好，洒上去，美味的菜就做好了。

菜花炒鸡蛋

材料：菜花，鸡蛋，胡萝卜

配料：盐，黄酒或料酒都可以，淀粉

先把菜花揪成小块，放到淡盐水里泡十分钟，然后捞出来用水焯两分钟后过凉，胡萝卜切成片，把鸡蛋炒到7分熟这样，不要炒太熟，然后装起来。

拿个小碗，在里面放入盐，黄酒，淀粉，水调汁，比例要均匀，不要太大落差，在锅内把油加热，在把胡萝卜下入翻至断生，再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把鸡蛋加入倒入汁翻炒均匀就可以了，然后装盘。

花菜的营养价值

花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率，而且花菜是蔬菜中对抗癌防癌是很有效果的。

花菜是含有类黄酮最多的蔬菜，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，因为我们的血管有时候会因为一些原因堵塞住了，血液不流畅，很容易引起坏毛病，而花椰菜能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

有些人的皮肤很脆弱，一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是缺乏维生素k的表现，补充维生素k最好的途径就是多吃花椰菜。

花菜还可以解毒肝脏，夏天来了，人的体内总会有些毒素没排出去，这时候吃点花椰菜，还能带走小部分的毒。

花菜还是蔬菜届维生素c的使者，他含有丰富的维生素C，维生素C是我们人体所需要的营养素，还可以美颜美白的营养素，多吃有益处。

花菜还可以减肥，现代的女性因为上班原因很容易有肉肉，但是合理的分配自己的饮食，在蔬菜中加一些花椰菜，是可以减肥的，他可以把体内的脂肪带走，要减肥的女性可以多吃了。

花菜的适宜人群

花菜很适合那些要抵抗癌症的人群吃，花菜可以抵抗癌症。花椰菜的抗癌效果良好，特别是乳腺癌和胃癌，因为花椰菜里面有一种物质可以抗癌防癌。适宜生活在污染较严重的环境中，肝脏易遭到毒害的人们食用，因为花椰菜里面的维生素C可以增强肝脏解毒的作用，这样才可以保证不会因为肝脏的毒素过多而引发的小毛病，最好就多食用，不过要注意量。

他还适合在生长发育期的儿童食用。花椰菜的维生素C含量极高，有利于儿童的免疫力，身体的成长都有一个很好的帮助，还可以增强骨骼的生长，可以给家里的孩子们多吃。

也很适合食欲不振、消化不良、大便干结者食用。特别是在夏天，天气炎热，很容易口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，这时候用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便的功能，是夏天很好的消暑蔬菜。

孕妇可以吃花菜吗

妈妈们在怀孕时，需要大量的营养，维生素，而花菜是个很好的选择，与其他的肉，蔬菜一起搭配，营养也是很多的。

干锅花菜要焯水吗

是要焯水的，而且焯一下水还可以把里面的虫子，杂物清理出来，吃的时候也就比较放心。

吃花菜能减肥吗

上面我们讲了花菜能减肥，这里在详细的介绍一下花菜能减肥的原因。

消除水肿

有时候水喝多了，就会形成水肿，这时候就要摄入维他命c、铁、钼等营养素，因为维他命e能促进血液循环、提高代谢、调节荷尔蒙释放，有助于削减水肿，而维他命c则能增进毛细血管的健康，减轻水肿情况。还有铁能让氧被成功运送到各器官，提升底子代谢，而钼还能有造血功能，而这些营养素花椰菜都有，所以多吃花椰菜就能帮帮你消除水肿症状，让你成功瘦身。

有饱足感

花椰菜含水量高，但热量却很低，1个花椰菜热量只有23~32卡，他可以减轻你吃进太多会形成肥胖危险食品的时机，增加饱腹感。

能改善便秘

花椰菜含高食品纤维，能促进肠胃蠕动，有助于排除宿便，让体内废物成功排除，花椰菜还能消肿，改善便秘，而且花椰菜所含的花青素还具有抗衰老，排毒等功能，女孩子们可以多吃。

花菜能减肥都是因为这几个原因，你了解吗?

花菜的食用禁忌

1.在食用花菜之前必须先拿淡盐水泡一下，除掉花菜里的农药和虫子。

2.花菜要快速煮，煮完后要快速盛出来，这样才能确保花菜的口感，而且菜花切好之后不能久放，因为在室温空气中放置6小时后，营养会流失，所以最好现切现煮。

3.要注意不能与一下食材一起吃，菜花+猪肝：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残他会和猪肝中的铁元素来相反，让营养达不到自己想要的结果。

菜花+黄瓜：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

菜花+猪肺：会造成身体不适。

菜花+香椿：因为香椿中含有丰富的钙质，而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。

菜花+笋瓜：破坏维生素C的吸收，也就是维生素C没有了。

菜花+牛奶：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

花菜什么时候吃最好

花菜在春季适宜吃，因为春季是花菜的生长季节，然后晚熟品种，秋季宜用早、中熟品种，这些都很适合吃的季节。

看完这里会不会觉得花菜的营养多多，花菜不仅营养多，味道好，是很多人餐桌上的选择。

花菜怎么做更好吃？

大家都知道花菜有好多种做法，最常见的还是炒着吃或焯一下水然后凉拌。没一种做法都有不同的味道，况且每一个人的喜好和口味又不一样，所以好吃的做法没有一个统一的标准。下面我就说一下我觉得很好吃花菜的几种做法，制作简单既美味又健康。

准备原材料：花菜一个 嫩豆腐两块 大葱一个 盐 胡椒粉 小麦面粉 鸡蛋3个

制作步骤：

1.把花菜掰开成小块整理好清洗干净备用。

2.烧半锅开水，然后把整理好的花菜焯一下水，然后再用凉水冲洗几遍，剁成大小1CM左右的小块放盆子里备用。

3.豆腐用手捏碎，大葱切成葱花和适量的盐胡椒粉3勺的小麦面粉3个鸡蛋一起放入盛花菜的盆子里搅拌均匀。

4.电饼铛上下全部开中火，然后用勺子把和好的花菜面糊摊成圆形，盖上锅盖3分钟就可以出锅啦！外焦里嫩鲜香可口油脂含量低，好吃美味又健康！你可以试一试。

【花菜炒木耳】

青红辣椒斜切成段，葱切葱花，花菜掰成小朵，然后放入盐水中浸泡片刻，捞出冲洗干净备用

木耳提前放入清水中浸泡，将木耳泡发好以后，将木耳蒂撕掉，然后再将其撕成小朵备用

锅中倒水，将水烧开后，放入一些食盐，然后放入花菜焯烫一下，焯好后捞出沥干水分备用

另起一锅，锅中倒油，将油烧热后，放入葱花炝锅，炒出葱香味后，放入花菜和木耳，大火翻炒几下后放入青红辣椒段，倒上酱油，放入食盐和十三香，然后淋上一些水，大火继续翻炒，将食材炒熟后，放上一点味精提味，翻炒均匀即可

【花菜炒腊肉】

干辣椒剪成小段，葱切葱花，大蒜切末，腊肉切成大小适中的腊肉片，花菜掰好洗净备用

锅中倒水，将水烧开后，放入花菜焯至断生后捞出沥干水分备用

锅中倒上一些油，将油烧热后，放入干辣椒和葱花以及大蒜末，炒出香味后，放入腊肉，倒入一点料酒，将腊肉炒出油后，放入焯好的花菜，倒上酱油和蚝油以及少许米醋，大火将食材炒熟后，放入一些鸡精，翻炒均匀后即可关火盛出摆盘

花菜怎么做好吃

花菜怎么做好吃

　　菜花你都怎么吃?干锅、蚝油、清炒、小炒...各种做法，香喷喷的让人口水流不停，就算没有肉，也能吃到很香，现在才知道，原来菜花竟然有这么多做法!!再也不用担心只会吃不会做了！

　　花菜怎么做好吃 篇1 　　1清炒菜花

　　用料

　　菜花1/2个蒜2瓣蒸鱼豉油1汤匙红辣椒1个花生油1汤匙苏打粉1茶匙水适量

　　1、菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵

　　2、烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干

　　3、蒜切片，红辣椒切圈

　　4、锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香

　　5、倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘

　　2菜花拱肉

　　用料

　　鸡胸脯肉1块菜花1个食盐适量五香粉适量白胡椒适量橄榄油适量

　　1、鸡胸肉改刀成4-5公分大小的片，用奥尔良腌肉料腌制1个小时

　　2、菜花掰成直径3-4公分大小的朵。洗净后装入容器中，淋上橄榄油、撒入盐、五香粉、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟

　　3、菜花腌制好，取烤盘铺上锡纸，把菜花整齐的码入盘内。入烤箱180度25分钟(预热15分钟)

　　4、时间到后取出烤盘，这时菜花已经熟至7成，外表已经开始发焦(这种程度刚好。)

　　5、把腌制好的鸡胸肉一块块的盖到每朵菜花的花头，整齐的摆好在烤盘上，放入烤箱再烤15分钟即可。

　　3番茄菜花

　　用料

　　菜花1个西红柿2个细香葱2根白糖1茶匙胡椒粉1茶匙植物油2汤匙食盐1/2茶匙

　　1、花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出

　　2、番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂

　　3、将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料

　　4、锅烧热，放入适量的植物油，下入番茄丁翻炒

　　5、直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下

　　6、加入刚焯过水的花菜

　　7、翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟

　　8、加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀

　　9、装入碗中，表面上撒些小葱末，端上桌了

　　4干锅菜花

　　用料

　　菜花500克五花肉100克红尖椒2个姜4片蒜5克食盐1.5小勺酱油2勺

　　1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后充分晾干水分

　　2、五花肉切片、酱油一勺，红尖椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块

　　3、五花肉入锅加生姜，小火慢慢煽炒出油，将肉推至一边

　　4、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下，盖上锅盖，调中火焗30秒，这时候可以看出菜花头都有点焦色了

　　5、加入红尖椒和大蒜碎，炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀，起锅前加入一小勺盐炒匀即可

　　5酱香菜花

　　用料

　　菜花200克蒜适量色拉油适量拌饭酱适量

　　1、花菜用手掰成小朵，入热水过中焯烫至8成熟

　　2、热锅冷油爆香蒜片

　　3、加入焯好的花菜和拌饭酱继续翻炒入味就可以啦(因为酱本身有一定的咸度，所以不需要加盐了)

　　6五花肉炒菜花

　　用料

　　菜花1棵五花肉100克红椒1个姜2片蒜5瓣细香葱3根郫县豆瓣酱1汤匙食盐1茶匙香油1茶匙植物油2汤匙

　　1、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片

　　2、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫

　　3、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片

　　4、小火煸炒出油，继续煸炒至肉色微黄

　　5、放入姜片和蒜片，加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒

　　6、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味

　　7、加入红椒迅速大火翻炒，撒香葱段

　　8、关火，滴几滴香油，开动，狠下饭哦

　　7三色蚝油菜花

　　用料

　　菜花半个柿子椒1个胡萝卜半根蒜适量食盐1小勺老抽1小勺蚝油1大勺花生油适量

　　1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟

　　2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用

　　3、另起锅放花生油爆香蒜瓣

　　4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀

　　5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软

　　6、放人切好的青椒

　　7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味

　　8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火

　　8剁椒菜花粉丝煲

　　用料

　　菜花200克粉丝1小把五花肉200克细香葱适量剁椒1大勺料酒1茶勺色拉油适量食盐适量白糖1茶勺酱油1大勺鸡精适量蒜适量八角1个姜适量

　　1、备齐原料，将五花肉洗净，切成片

　　2、粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉，菜花掰小朵，洗净

　　3、炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒

　　4、加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油

　　5、放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀

　　9、加入料酒、酱油翻炒均匀

　　6、将菜花倒入锅中炒匀、加入适量清水，约2/3小碗，加入盐

　　7、再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂

　　8、待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀、加入鸡精调味

　　9、起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅

　　花菜怎么做好吃 篇2　　花椰菜又称花菜、菜花或椰菜花，属于十字花科，是甘蓝的变种。花椰菜的头部与西兰花的头部相似，都为白色花序。花椰菜富含维生素B群和C群，这些成分都属于水溶性，受热易流失，所以煮花椰菜既不适宜高温烹调，也不适合用水煮。

　　花菜炒肉是花菜比较常见的一种吃法，可是，要怎么把这个常见菜做的好吃呢？

　　材料：五花肉，花菜，盐，鸡精，料酒，油

　　做法：首先要准备好花菜和五花肉，花菜洗净掰成小块，五花肉洗净切成片状。等锅内油烧热后加入五花肉和蒜煸炒，然后加入花菜翻炒至变色，再加入盐和料酒炒出香味，加入适量的水焖制三分钟，最后放入适量的鸡精和盐即可出锅。

　　花菜炒肉的营养价值

　　花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的`营养要比一般蔬菜丰富得多。花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在炎热的夏季，若是出现口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通等症状，取菜花30克用来煎汤，频频饮服，可以清热解渴，利尿通便。

　　（一）花菜炒肉的食用宜忌

　　宜：首先，因夏天天气炎热，出现口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者适宜食用；其次，少年儿童适宜食用，可以帮助他们增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；再次，癌症患者和肥胖者宜食。

　　忌：花菜炒肉的营养丰富，且无副作用，一般人群皆可食之。

　　（二）花菜炒肉可以抗癌吗

　　多吃花菜炒肉确实可以降低癌症的发病率。但是，错误的烹调方法会让花菜的抗癌作用大大降低。而水煮花菜，会使花菜的抗癌物质流失70%，花菜的抗癌作用会减到最低。还有就是，花菜切好之后不能久放。如果切好花菜后又在室温空气中放置了6小时之久，花菜中抗癌物质的损失率可达75%。而完整的菜花在冰箱中储藏一周抗癌成分只会流失一点点。

　　（三）花菜炒肉的注意事项

　　花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质就十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。但是，错误的烹调方法会让花菜的抗癌作用大大降低。那我们就来看一下花菜炒肉的注意事项吧！

　　首先，花菜不能水煮。因为水煮花菜会使花菜的抗癌物质流失70%，花菜的抗癌作用会减到最低。还有就是，花菜切好之后不能久放。如果切好花菜后又在室温空气中放置了6小时之久，花菜中抗癌物质的损失率可达75%。而完整的菜花在冰箱中储藏一周抗癌成分只会流失一点点。

　　花菜怎么做好吃 篇3　　花菜含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，矿物质成分较其他蔬菜更为全面，钙、磷、铁、钾、锰含量都很高，叶酸含量尤高，具有很高的营养价值和食疗保健作用。

　　（一） 干锅菜花

　　干锅菜花所需的材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉以及白糖。

　　干锅菜花的具体做法：

　　1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，然后氽水备用。

　　2、将蘑菇洗净切片，然后秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，再姜蒜切片，然后葱切小段备用。

　　3、炒锅放油，油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱以及葱白翻炒出香味。

　　4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀加入青红尖椒。

　　5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，再加适量鸡粉调味。

　　6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌呢！

　　（二） 小炒菜花

　　小炒菜花所需的材料：菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、蒜头2瓣、青蒜1棵、高汤适量、油、生抽以及生粉适量。

　　小炒菜花的具体做法：

　　1、菜花清洗干净后再切成小朵；再将胡萝卜削皮后切花片；将黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活抓匀，再用水重新干净及撕成小朵；蒜头拍扁再青蒜切段

　　2、热油锅，然后爆香蒜头，倒入胡萝卜片翻炒至软身即可，将菜花放进油盐水中灼水至5成熟，倒入菜花翻炒均匀。

　　3、倒入黑木耳再翻炒均匀，加入适量史云生浓醇高汤翻炒均匀，加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。

　　4、淋入少许生抽，淋入水淀粉，翻炒均匀，加入青蒜翻炒均匀即可。

　　（三） 西红柿炒菜花

　　西红柿炒菜花所需的材料：菜花、番茄、油、盐、糖、醋及番茄沙司。

　　西红柿炒菜花的具体做法：

　　1、菜花用手撕成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟，然后再冲洗干净备用。番茄切成小块备用。

　　2、锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯烫两分钟捞出备用。

　　3、锅中倒适量油，油热后放入番茄块炒至变软，放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。

　　4、放入焯烫过的菜花，翻炒两分钟即可。

　　（四） 家常肉丝菜花

　　家常肉丝菜花所需的材料：菜花半个、肉丝少许、酱油半勺、盐少许、葱少许及花椒4粒。

　　家常肉丝菜花具体的做法：

　　1、将菜花掰成小块，然后清洗干净，肉切丝。

　　2、菜花放入开水中焯一下，这样炒的时候比较容易熟，而且不会糊锅。

　　3、锅中烧热油，放入肉丝葱和花椒爆香，待肉丝变色后然后放入菜花翻炒。

　　4、放入少许的盐、酱油继续翻炒至水分收干即可。

　　（五） 菜花炒鸡蛋

　　菜花炒鸡蛋所需的材料：菜花、鸡蛋、胡萝卜、盐、黄酒或料酒及淀粉。

　　菜花炒鸡蛋的具体做法：

　　1、菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。

　　2、小碗里放入盐、黄酒、淀粉，然后水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

　　（六） 椰菜花炒肉丝

　　椰菜花炒肉丝所需的材料：枚头瘦肉230克切片、椰菜花1个切小朵、虾米6粒左右、泡软、油适量、基本调料、酱油、生粉、糖、盐、水以及油适量。

　　椰菜花炒肉丝的具体做法：

　　1、先将椰菜花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。

　　2、快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入西兰花加1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟，加盐调好味，装盘即成。

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花菜的做法怎么做好吃

【花菜炒青红椒】

【制作食材】花菜，胡萝卜，青辣椒，红辣椒，大蒜，豆瓣酱，生抽，食用盐，白糖，蚝油

【制作步骤】

1、首先准备适量的花菜，花菜清洗干净之后用刀切成小瓣，切完之后先放到一个碗中。然后加入适量的清水，清水没过花菜就可以了，然后加入适量的食用盐，先用手抓拌均匀，然后浸泡10分钟。

2、下面开始准备一下配菜，准备一根合适大小的胡萝卜，将胡萝卜清洗干净，然后去掉外皮，用刀切成薄片，切完之后放到一个盘中备用，再准备一个红辣椒和一个青辣椒，将它们的籽去掉，然后切成长条，再切成段，切完之后放到盛有胡萝卜片的碗中备用。再准备适量的大蒜，将大蒜的外皮去掉，不用拍，切成大蒜片，然后放到一个碗中备用。

3、这个时候我们的花菜已经泡好了，将浸泡花菜的清水倒掉。准备一口炒菜的锅，将锅烧热，不用放油，然后把花菜放进去炒一下，在炒的过程中要不断的翻动一下，避免花菜炒糊了，等花菜炒到变黄之后装到一个碗中备用。

4、起锅烧油，油的量和平时炒菜的量一样就可以了，放入大蒜片爆香，大蒜片炒出香味之后，再加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀之后加入青红辣椒和胡萝卜片翻炒，翻炒均匀之后就可以开始调味了，加入适量的生抽，食用盐，白糖，蚝油用大火翻炒两分钟，两分钟之后放入花菜继续翻炒，翻炒大概两分钟就可以了。两分钟之后就可以关火装盘了，装盘之后就可以享受美味了。

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