虾仁豆腐汤是清热补益的佳品

虾仁豆腐汤是清热补益的佳品

我们现在的饮食多是比较的偏重口味，所以我们在生活中是可以的喝上一些滋补的素汤来很好的滋润养人，生活中这类的汤品也是非常的多，而虾仁豆腐就是其中不错的一种，喝起来是非常的爽口清甜，下面我们大家就是一起来学习这款汤品的做法。

虾仁豆腐汤的做法

做法一

材料：虾仁35克、豆腐250克、香菇20克、枸杞子30克、白菜心100克、生姜丝10克、上等鱼露和味精适量

步骤：

1、我们先将虾仁、枸杞洗干净了，然后是将香菇浸泡洗干净后切成丝，白菜也是洗干净了切成细丝。

2、上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味。

功效：虾仁是非常容易消化，对于身体虚弱和病后需要调理的人来说是非常不错的选择，豆腐也是不错的清热补益的食物，我们食用一些是可以很好的增加营养和帮助消化，是我们强身健体的不错选择。

做法二

材料：鲜虾仁60克、嫩白豆腐200克、鸡蛋2个、青菜50克、生姜8克、花生油10克、盐6克、鸡粉3克、黄酒3克

步骤：

1、首先就是需要将鲜虾仁洗干净了用黄酒腌好，将豆腐切成块，鸡蛋去黄留白打散，同时是将青菜洗干净了，将生姜切碎了。

2、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。

3、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。

功效：我们食用虾仁是可以很好的补肾壮阳和养血固精，也是可以很好的帮助预防高血压和心肌梗塞，虾仁搭配上豆腐是可以很好的帮助消化和增强食欲，也是可以补充身体钙质，是我们食疗的佳品。

虾仁豆腐汤的做法是非常的简单，大家是可以自己动手做一做，在喝汤滋润身体的同时，也是可以享受到虾仁和豆腐的营养，尤其是在天气比较炎热的时，喝上一碗是比较的清热消暑。

西红柿豆腐虾仁汤有什么作用

西红柿，含有丰富的维生素，且维生素C有不易被烹调破坏的特点，口感酸甜，适合夏季不开胃的挑食宝宝哦！

豆腐，含有75%的不饱和脂肪且不含胆固醇，素有“植物肉”的美称，有丰富的优质蛋白和钙营养，且容易消化，吸收率达95%以上，能够给宝宝补充满满的能量；

虾仁，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，能够给孩子补充人体日常所需的营养，另外虾仁含有丰富的维生素A，能够保护宝宝的眼睛，增强身体免疫力；这个汤不仅开胃，还补充维生素和钙。

虾仁能与豆腐同食吗？

豆腐和虾仁能同时吃
材料
　　主料：北豆腐300克，虾仁80克，
　　调料：香菜30克，香油20克，芝麻酱20克，盐3克，味精2克
做法
　　1.香菜择洗干净后切成末；
　　2.豆腐放入沸水锅内焯一下，捞出后切成条片；
　　3.虾仁蒸熟后切碎；
　　4.豆腐条放入盆内，加入虾仁、精盐、味精、芝麻酱和香油，撒上香菜末，拌匀后装盘即成。

夏季补水很重要，分享六道清淡的汤水，营养丰富，给身体快速补水

进入三伏天以后，天气持续高温，人体内的水分流失严重，身体中的很多营养物质会随着汗液的流失而流失，我们会出现乏力、食欲不振、免疫力低下等一些不适，我们要及时给我们的身体补充水分，避免因为缺水导致身体出现问题。

分享六道简单好喝又清淡的汤水，为我们的身体补充流失的水分，提供丰富的营养物质，快速恢复体力。

第一道：花甲冬瓜汤

食材准备：花甲，冬瓜，香菜，姜丝，盐，胡椒粉等。

步骤一：花甲加盐在水中，浸泡两个小时，期间换几次水，使其吐沙。冬瓜洗净之后切成厚片，冬瓜片可去可不去。香菜切碎，备用。

步骤二：锅中烧水，水开之后把花甲下锅焯水，加点姜丝，五分钟后捞出，再冲洗几遍。

步骤三：起锅烧油，下入冬瓜炒软之后，加入适量的清水，盖盖炖煮五分钟，加入花甲、盐、胡椒粉，煮一会儿，入味即可出锅，出锅撒点香菜，味道更棒。

第二道：虾仁豆腐汤

食材准备：虾仁，娃娃菜，嫩豆腐，番茄，香葱等。

步骤一：虾仁处理干酒，加少许盐、料酒、姜丝、黑胡椒，抓拌均匀，腌制10分钟。番茄去皮切丁，白菜切碎，豆腐切小块，小葱切葱花，备用。

步骤二：起锅烧一点油，放葱花爆香，加入番茄块小火炒出汁，再加适量清水，转大火，水开后放白菜，再次煮开后放豆腐、一点盐调味，煮开后放入虾仁，煮至虾仁变色再撒上点葱花即可出锅。

第三道：皮蛋娃娃菜

食材准备：皮蛋，小葱，娃娃菜，火腿，盐，胡椒粉等。

步骤一：为了防止皮蛋流心，我们可以先把皮蛋下锅煮一下，或者蒸一下，这样皮蛋就不会是流心了。小葱切葱花，皮蛋切成小块，娃娃菜清洗干净，切成大块，火腿切块，备用。

步骤二：锅中加一点油，把葱花炒香，再把皮蛋块下锅炒一下，加入适量的清水，煮开后再加入娃娃菜，煮软之后再加入火腿块，适量的盐和胡椒粉调味即可。

第四道：海带冬瓜玉米汤

食材准备：玉米，冬瓜，海带结，盐和，生抽，胡椒粉等。

步骤一：玉米切小块，先提前煮熟。冬瓜洗净之后切成大块，备用。

步骤二：锅中烧一点油，加入冬瓜片炒软，加适量的清水煮开，把冬瓜差不多煮熟了，再把玉米和海带结下锅，加一点盐、胡椒粉、生抽调味，即可出锅。

这道汤可以说是非常适合夏天喝了，清淡营养，冬瓜补水利水，海带是碱性食物，营养非常丰富，对于夏天来说特别适合。

第五道：西红柿鸡蛋黄瓜汤

食材准备：番茄，黄瓜，木耳，鸡蛋等。

步骤一：番茄在火上烤一会儿，把皮去掉，再切成小块。黄瓜洗净之后切成片，木耳提前泡发，备用。

步骤二：锅中烧一点油，一个鸡蛋煎熟，盛出备用。倒入继续番茄，炒出番茄汁，再倒入适量的清水煮沸，放入黄瓜片、木耳、煎好的鸡蛋煮3分钟左右，加适量盐调味即可出锅。

这道汤水酸爽开胃，营养丰富，木耳可以吸附肠道内的垃圾，帮助我们排毒，对于减肥很有帮助。黄瓜是夏天的应季蔬菜，多吃清热补水，很适合夏天。

第六道：西蓝花豆腐汤

食材准备：西蓝花，豆腐，鸡蛋，盐，胡椒粉等。

步骤一：西蓝花在水中浸泡一会儿，水中加点小苏打，清洗干净之后剪成小朵。豆腐切小块，备用。

步骤二：锅中烧油，先煎两个鸡蛋，再把鸡蛋切成块，加适量的水煮开，如果喜欢喝奶白的汤汁就多煮一会儿，汤自然就奶白了。喜欢喝清汤的，时间短点就可以加别的食材，把西蓝花、豆腐块下锅，加适量的盐和胡椒粉调味即可。

这道里面加了豆腐、西蓝花，优质蛋白、维生素满满，西蓝花中的膳食纤维很丰富，促进肠道运动，清肠道的好手。这样清淡营养的一道汤补水还减脂，夏天多喝好处多多。

海带虾仁豆腐汤的做法

虾仁豆腐羹

“　　这个搭配不止是味道鲜美嫩滑，而且还超级营养，更是补钙的佳品!
有高血脂的患者直接把虾头拔掉，只用虾仁，这样能降低胆固醇含量。
怎么能使汤汁红亮的技巧：剥虾壳的时候注意留下虾膏，然后用热油爆炒虾仁后再放水煮，这样做出来的汤色红亮鲜美，十分有食欲。”

用料

主料

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白虾8只

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嫩豆腐1块

辅料

姜

3片

植物油

1勺

鸡粉

1克

老抽

5毫升

香菜

1棵

胡椒粉

1克

盐

1克

料酒

1勺

虾仁豆腐羹的做法

1.

嫩豆腐冲洗干净切块

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2.

锅内烧开水，倒入嫩豆腐，焯水一分钟去除豆味

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3.

鲜虾洗净后剥去壳

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4.

然后用刀沿着虾背划开，挑去虾线

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5.

处理好的虾用料酒腌制片刻

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6.

炒锅放油爆香姜丝，倒入虾仁爆炒至断生

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7.

放入焯水的豆腐块(轻轻晃动锅子，不要过度的翻炒)

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8.

倒入一碗水，大火烧开转小火，放入鸡粉调味

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9.

然后再调入生抽、盐和胡椒粉，关火撒香菜，出锅

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虾仁豆腐羹成品图

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烹饪技巧

1、给豆腐焯水能去除部分豆腥味，使汤汁更鲜美
2、做汤最好选用嫩豆腐，口感会更嫩滑，炒豆腐的时候一定不要过度翻炒，轻轻晃动锅即可

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