羊血怎么吃

羊血怎么吃

在这个忙碌的时代，很多人都缺少了自己所需要的营养，而导致疾病的发生，今天就来介绍一下羊血，说道羊血，很多人都很陌生，不了解羊血，但其实他的营养是非常大的，让我们来看看。

羊血怎么吃

辣子蒜羊血

这是辣的，喜欢吃辣的福利来了。

主料：羊血1块

辅料：蒜1头，辣椒面1汤匙，盐适量，醋适量，酱油适量，食用油适量，花椒面，适量。

先把所有材料准备好，把羊血切成小块，大蒜切末，切多点也好，味道更好，把煮锅中加水煮开，下入切好的羊血块。稍微煮一会，然后捞出备用。接着炒锅中放油，烧8成热，不用全热，在热油的同时，把捞出的羊血块中放入花椒面、盐、酱油、醋，将辣椒面放最上面，放刚好的量，然后拿布握住锅柄，把热油泼在辣椒面上，在他滋滋响的同时，放上蒜末，接着搅拌均匀就可以了。

上面我介绍了辣的，这个就清淡一点，喜欢清淡的口福来了。

羊血豆腐汤

主料：羊血适量，豆腐适量，看自己想吃多少，就放多少。

辅料：葱适量，姜适量，香菜适量，八角适量

配料：盐适量，鸡精适量

将豆腐冲洗一下，切成方块，你要是要切成其他形状也可以，把羊血洗净，也切成方块。葱切段，姜切片，香菜分一半，一半切小段，一半切末，在锅内加适量水，然后放入八角、葱段、姜片、豆腐块。大火煮开，他上面会有浮沫出来，把它撇走，然后再加羊血块略煮片刻，加盐、鸡精调味，最后洒入香菜段，美味又没有腥味，孩子们都爱喝。

羊血的营养价值

1、羊血他也就是羊的血液，它主要成分除含有4/5的水分以外，其他都是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白，这些对我们人体的营养都是很好的。

2、另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分，有时候会低血糖的可以吃一些，他能补补葡萄糖。

羊血的适宜人群

羊血他是一般人群都可以食用的，它更适合血虚眩晕、血虚头痛、肝火眩晕、肝血虚证、产后血虚热这些对那些症状都有一个很好的帮助。

也很适合短暂性眩晕、体位性眩晕，贫血，眩晕小儿生理性贫血，用动物的血补充人体的血，营养会吸收。

孕妇可以吃羊血吗

孕妇可以适当的吃羊血，但是要适量，羊血比较燥热，吃多了对孕妇有弊，适量的吃反而有利，而且他里面的血红蛋白还能增加宝宝们的血液循环，所以要适当的吃。

羊血可以放冰箱冷冻吗

有的人把羊血买回来，便像平常一样把它放进冰箱去冻，但其实是新鲜的羊血不能直接冷冻处理，因为羊血里含有大量水分，一部分的血块，放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了，也就是把他的水冻住了，只剩下血块在哪里，而等水化了之后，血液没有了水，也就会变成了粉末状，谁都不想从冰箱拿出来都是一摊粉末吧，不过不用担心，只要添加适量的水和盐后，用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，待凝固后放入凉水锅慢慢加热让它熟透就可以了，建议不要放冰箱。

羊血怎么保存

上面我们讲了羊血不能放冰箱，现在就来讲讲羊血怎么保存。

因为羊血的包装会有很多不同，如果是密封的盒包装的，一般放在冰箱恒温里就行。如果是散装的，把养血放在盆里用凉水泡上在放进冰箱恒温，恒温里应该能放2、3天。

羊血和什么食物相克

羊肉与豆酱不可同食，豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，他味咸性寒，而羊肉大热动火，冰火相撞，他们的功能也就相反了，也就是没得到营养，反而还会相克，所以不能同食。

羊血不能和乳酪一起吃，因为乳酪是用原料乳经乳酸发酵让它凝固，并除去乳清制成的食品，他的营养价值高，而且很容易消化。乳酪种类很多，其成分因种类不同而异。一般来说，它主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊血大热，而且乳酪中含酶，他们两个食物会相撞。

荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊血性寒，他们的功能与此相反，故不宜同食。

醋中含蛋白质、糖类、维生素、醋酸及多种有机酸，醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸，其性酸温，可消肿活血、杀菌解毒，食物药性又与酒相近。所以醋可去鱼腥，适合与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。

羊血性温，助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质、铁质高于猪肉、牛肉，吃羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸发生生化反应，生成鞣酸蛋白质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使大肠的蠕动减弱、大便里的水分减少，形成便秘。

羊血的食用禁忌

羊血他也是有禁忌的，在生病的期间是不能吃羊血的，吃了的话他里面的营养素和羊血相撞，也就会相撞。还有患有上消化道出血阶段也是不能吃羊血的，这些都是不能吃羊血的，吃了反而加重病情。

看完这里。你对羊血还有什么疑问吗，在这个时代，人们都会为了自己的健康而去寻找美味营养的东西，而羊血也是一种很营养美味的食物，但不能吃太多。

炒羊血怎么炒好吃

大葱    羊血    老抽    生抽    盐    花椒    

做法1. 羊血切块，放入锅中    

2. 1中锅中放入水，煮至水沸关火，用凉水冲洗一下羊血，控水    

3. 大葱切7厘米左右的大段，再对半切    

4. 炒锅内放油，油热后放花椒，大葱爆炒，烧至大葱略软    

5. 倒入羊血，翻炒，两三分钟即可    

6. 根据自家口味放生抽老抽，如果害怕粘锅可以再放少许水    

7. 收汁，放盐，关火，用余热翻炒，装盘！    

准备主料：羊血，豆腐（将羊血豆腐分别切方丁块）

热锅放油放入葱花，姜丝，辣椒粉，花椒，豆瓣酱翻炒后加入料酒。

加入高汤

开锅后放入羊血，豆腐同时放入食用盐，鸡精十三香等调料，炖十分钟左右后大火加入淀粉勾芡，放入蒜末出锅即可。

葱适量  姜适量  蒜适量  辣椒适量   油适量   盐适量   

料酒适量   胡萝卜适量   味精适量   糖适量    水淀粉适量

香菇10g香菜5g胡椒粉适量

1先将葱、姜、蒜、辣椒切好。

2把香菇切片。3香菜切末。4血豆腐切片。5胡萝卜切片。

6锅中放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。再放入胡萝卜片炸一炸。

7锅中放入一碗水烧开。加入血豆腐。

8盖上盖子烧开后放入适量的糖、香菇、料酒拌匀盖起来烧一会儿。

9开盖加入味精、盐、胡椒拌匀，加入水淀粉勾薄芡出锅撒上香菜末。

抄羊血怎么做好吃

用料：

羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油

制作方法：

1.将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。

2.将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。

3.锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。）将羊血倒入锅中用热水焯一下，羊血变颜色后捞出，过凉水备用。

4.另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。

5.加入酱油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。

6.再加点辣椒面、盐调味，再翻炒几下，滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了。

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