金针菜的做法有哪些,金针菜的作用

金针菜的做法有哪些,金针菜的作用

金针菜的做法有很多，常常与蔬菜、肉类进行搭配烹饪，烹饪的手法可以做汤、可以炒、可以煮火锅吃，味道很香，那么金针菜的做法您知道有哪些呢，对于还不了解的朋友们，大道家园网天然养生专家接下来为大家介绍，一起来看下吧。

金针菜黑木耳长寿面筋的做法：材料需要金针菜、蘑菇、低钠盐、酱油、糖、鸡精、黑木耳、小面筋。先将面筋用水泡软备用，在起锅放入金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅旺火煸炒，在把面筋放入煸炒并滴入少许酱油、糖、盐、鸡精调味，在炒3分钟就可以出锅了。金针菜黑木耳长寿面筋食用以后有养血 补虚、通乳的作用。脾胃虚弱、体质不强的人群也可以食用。

三丝金针菜的做法：材料需要水发香菇25克、湿淀粉、生油、胡萝卜25克、麻油、白糖、金针菜50克、料酒、鲜汤、熟竹笋25克、精盐、味精。将水发香菇去杂洗净切成丝、冬笋、胡萝卜洗净切丝。锅内放入油烧至七成热，在放入冬笋、香菇、金针菜、胡萝卜翻炒，在加入调味料精盐、白糖、味精、鲜汤、料酒，煸炒至沸后用小火焖烧至金针菜入味，在用旺火湿淀粉勾芡即可。三丝金针菜食用以后作用多多，清热利尿、解毒消肿，还有效的搭配了香菇、冬笋，可以滋补强壮、抗癌、降压，还有胡萝卜的补脾养胃、行气消食。

金针菜的做法以及作用大家都了解到了，金针菜本身含有较多的营养成分，对防病治病、强身健体有着很好的帮助，而且在经过食材的搭配，金针菜的食谱营养是越来越高。如果您也喜欢吃金针菜，那就跟大道家园网天然养生专家学起来吧。

金针菜的功效与作用 金针菜的功效与作用有哪些

1、吃金针菜是可以帮助起到防治失眠的功效，而且还可以在一定程度上起到缓解抑郁情绪的功效，对于这种常见的身体不适情况，可以利用金针菜来改善。

2、同时金针菜可以有健脑、抗衰的功效，因为在金针菜中的营养成分中，有能够促进大脑健康的成分存在，而且金针菜对于预防老年人智力衰退的情况是有好处的。

3、同时金针菜对于清热解毒，明目都是有意义的，主要是因为金针菜是属于一种清热解毒利湿的食物，所以说吃金针菜对提高抗菌免疫的功能是有意义的，而且金针菜还有很强的消炎解毒功效存在，这样对人体来说无疑是有意义的，而且金针菜还可以帮助起到防止传染的功效，对健康是有好处的。

4、吃金针菜的时候是可以起到降低血清胆固醇的效果，对促进血管健康无疑是很有帮助的，主要是因为金针菜是能帮助降低我们体内血清胆固醇的含量，这样无疑是有利于高血压患者身体健康的，对于高血压的患者来说，吃金针菜无疑是不错的选择。

金针菜的药用价值有哪些

　　很多的朋友们对于金针菜还是比较陌生的了，其实金针菜是一种美味的蔬菜哦，当然了金针菜这种蔬菜的味道是非常不错的，深受人们的喜爱，其实金针菜还有很不错的保健和养生的功效哦，下面我们就来一起看看金针菜的药用价值吧。

　　 1、解忧

　　它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。

　　 2、健脑、抗衰

　　黄花菜具有较佳的健脑、抗衰功能。金针菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

　　 3、清热解毒，明目

　　黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

　　 4、有益产妇

　　产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。

　　 5、降低血清胆固醇

　　研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

　　 6、降肝火

　　定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的，尤其是我们肝火旺的朋友们，有时间了多吃一些金针菜是可以很好的改善身体的哦。

　　 7、抗癌

　　黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长。

　　 8、防治贫血

　　用其根端膨大体炖肉或炖鸡，当然了，在生活中经常食用金针菜对于治疗贫血、老年性头晕等这些症状的效果也是很不错的哦。

　　通过上面的介绍，我们可以知道金针菜的药用价值是非常高的，所以我们在生活中经常食用一些金针菜可以帮助我们起到非常好的健脑、抗衰老的作用哦，并且金针菜还有非常不错的降肝火和防治贫血的保健功效哦。

中草药：金针菜的功效与作用

金针菜
(《滇南本草》)
【异名】萱草花、川草花(《救荒本草》)，宜男花(《滇南本草》)，黄花菜、鹿葱花(《纲目》)，萱萼(《随息居饮食谱》)。
【来源】为百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。植物形态详"萱草根"条。
【性味】甘，凉。
①《救荒本草》："味甘，无毒。"
②《滇南本草》："味甘，平。"
③《纲目》："甘，凉，无毒。"
【功用主治】利湿热，宽胸膈。治小便赤涩，黄疸，胸膈烦热，夜少安寐，痔疮便血。
①《日华子本草》："治小便赤涩，身体烦热，除酒疸。"
②《本草图经》："安五藏，利心志，明目。作葅利胸膈。"
③《滇南本草》："治妇人虚烧血干。"
④《纲目》："消食，利湿热。"
⑤《岭南采药录》："煎水饮之，治牙痛。"
⑥《安徽药材》："治夜盲。"
【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1两。
【选方】①治忧愁太过，忽忽不乐，洒淅寒热，痰气不清：桂枝五分，白芍一钱五分，甘草五分，郁金二钱，合欢花二钱，广皮一钱，贝母二钱，半夏一钱，茯神二钱，柏仁二钱，金针菜一两，煎汤代水。(《医醇剩义》萱草忘忧汤)
②治内痔出血：金针菜一两，水煎。加红糖适量，早饭前一小时服，连续三至四天。(福建《中草药新医疗法资料选编》)。
【名家论述】《本草正义》："萱草花，今为恒食之品，亦禀凉降之性，《日华》谓治小便赤涩，身体烦热；苏颂谓利胸膈，安五脏；濒湖谓消食利湿热，其旨皆同。又今人恒以治气火上升，夜少安寐，其效颇著。"

提醒您：金针菜 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

金针菜的功效与作用

金针菜又名黄花菜，古时称忘忧草、疗愁花、鹿剑、宜男等，是干制蔬菜，系多年生草本植物，是百合科萱草属的金针菜、北金针菜、小金针菜三个植物种及它们之间的杂交种花蕾的干制品。
营养价值
金针菜含有丰富的优质蛋白质，提供了人体必需的18种氨基酸，其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。干黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
功能作用
1.金针菜性味甘、凉，清热解毒，止血，止渴生津，利尿通乳，解酒毒，可主治口干热燥，大便带血，小便不利，吐血，鼻出血，便秘等。
2.金针菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
3.金针菜叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。
4.金针菜含多种对大脑有用的营养素，可预防老年人智力衰退；有止血消炎、清热、利湿、下乳等功效；含丰富的胡萝卜素，有明目的作用；常食可降低胆固醇，预防高脂血症，延缓机体衰老的作用。

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