吃干香菇要学会泡方法

大家对干香菇不会陌生，在平时我们会经常的去吃干香菇，这是有助于我们健康的，可以通过吃干香菇来补充营养，而且还可以很好的增强身体素质，是有助于大家健康的，不过吃干香菇也要注意，一定要先泡发才行的，一起看看干香菇如何泡发吃比较好。

干香菇是大家最常吃到的一种菌类食物，由于干香菇比较容易保存，所以我们更多的是会吃这种食物，而且由于香菇含有丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素，所以对严重肾功能减退及尿毒症病人慎吃干香菇才行。同时我们一定要注意干香菇的清洗才行。干香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃页，而且在其中还藏细小沙粒难洗刷干净。可把干香菇倒在盆内，用60%的温水浸泡，用手朝一个方向搅拌十多分钟，香菇的鳃页就会慢慢张开，将沙粒抛入水中，这样可以让我们把干香菇清洗好。

我们在把干香菇洗净之后，我们就可以立即将干香菇放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水，这时候我们就可以把干香菇泡发好了，然后我们使用热水泡发香菇时，需要将香菇浸泡较长时间，并且香菇的蒂端要朝向水里，慢慢泡至香菇回软以后，用手捏住香菇轻轻地旋转、搓洗，使香菇中的泥沙物质沉入水中，这样可以让我们把干香菇更好的去吃，这是大家吃干香菇要注意的问题。

吃干香菇是有助于我们健康的，大家经常吃干香菇可以有效补充营养，但是吃干香菇的时候也会存在一定问题，上面介绍的情况是我们吃干香菇要注意的，大家一定要学会把干香菇清洗好，这样才能更好的去吃干香菇，这一点我们要注意。

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