粗粮怎么吃

粗粮怎么吃

粗粮是现在人们常常提到的，说粗粮可以帮助人的肠胃进行运动，帮助肠胃消化。粗粮是人们现在才提说的说法，因为粗粮是对我们身体很好的食物。生活中，我们常常吃的过于油腻，对身体反而不好，应该要多吃一些粗粮，帮助身体的消化，这样对身体才有好处。粗粮怎么吃，对身体有好处呢?

粗粮怎么吃

1、红豆黑米粥

红豆和黑米是我们常见的豆类，红豆和黑豆一起吃会使得身体的营养获得更加全面。首先，是清洗红豆和黑米，进行浸泡一天一夜以上。这种煮出来的粥浓稠，可以加快熟的速度，要记得不要过于清洗黑米和红豆，清洗的次数过多会把营养洗去。把锅内放入水，煮熟后，把已经准备好的黑米和红豆倒入锅中，然后，等煮的差不多的时候，把火关的小一点。在最后快要熟的时候放入冰糖，等冰糖融化后就可以喝了，盛出即可。

2、薏米粥

薏米是去除湿气的，可以搭配芡实和山药一起煮粥食用，对身体可以起到利尿的效果。首先，把食材薏米、山药和芡实清洗干净，然后，提前进行浸泡，把食材泡软。然后，把锅中放入水，水煮熟后。把薏米、山药和芡实放入锅中，等煮熟后，把火关小点，在焖着煮一会，等待粥熬的粘稠一点，十分美味。

3、南瓜红豆饼

南瓜甜甜的，搭配上软糯的红豆，甚是美味。首先，选择香甜的南瓜，清洗好红豆，进行浸泡。把南瓜去好南瓜皮，把南瓜切成薄薄的片放入锅中蒸熟，这个时候南瓜是软的，把南瓜捣碎，加入一些砂糖，在分多次放入糯米粉，进行和面，等把面活好放在阳光下，晒15分钟。然后，把面再次进行和面并揪成小块，擀平，然后包入红豆，把口封住，然后再次进行擀，擀成平的。可以摆上南瓜中的南瓜籽，然后，在电饼档上涂抹上油，然后进行热烤等待熟了以后，即可食用。

粗粮包括哪些

粗粮是我们常说的一些精细的粮食，也就是已经进行精细加工的粮食。粗粮所包含的就是没有进行加工，或者只是简单的去了外壳的食物。主要包括玉米、小麦、苦荞、小米、红豆、绿豆、黄豆、黑豆、黑米、大米等一些粮食作物，这些食物对于口味来说不适特别鲜美，但是经过烹饪则可以变得美味，还可以让身体获得营养的摄入。

粗粮的营养价值

粗粮是我们生活中必不可少的一种食物，不仅因为粗粮的营养丰富，还因为我们的身体需要粗粮的消化促进维持生活的运转。粗粮可以帮助我们的肠胃进行消化，帮助我们获得身体所需的营养物质，从而使得身体可以健康的成长。粗粮含有丰富的蛋白质和微量元素，这些都是需要粗粮的帮助还可以消化，不然只是长期的堆积在胃部，无法消化，让身体以及肠胃进行堆积无法得到运转，使得身体会出现肠胃不适。正是粗粮所含的营养促进了其他物质的蠕动，才使得肠胃的消化和运作，使得身体进行吸收和利用营养。

粗粮的适宜人群

1、肠胃好的人群

肠胃好的人可以食用粗粮，对肠胃内的食物有好的作用，可以帮助肠胃的运动。

2、消化道好的人群

粗粮可以帮助身体的消化，但是需要有承受的载体，如果消化道好的话，可以使得肠胃很好的运转。如果消化道功能不好，会出现肠胃的疾病。

3、免疫力比较强的人群

粗粮可以帮助增强免疫力，可以帮助身体提高免疫功能，对身体自身的可以提供营养，帮助身体获得更好的免疫力。

4、大人以及孩子

这个孩子的年龄相对比较大，可以消化处理了粗粮的食物，大人和小孩食用粗粮可以让身体获得充分的营养，还可以帮助孩子获得所需的微量元素和维生素。

孕妇可以吃粗粮吗

可以食用，孕妇食用粗粮不仅对自身有好处，对胎儿的营养也是十分有帮助的。可以帮助身体排除毒素，帮助身体获取新的营养，可以更好地进行身体的新陈代谢，可以使得肠胃加快运转速度，帮助身体获得更好的营养。粗粮有我们身体所必须摄入的营养，还可以帮助排尿，排除毒素和垃圾。所含的营养符合腹部的胎儿，可以帮助胎儿获取营养，可以帮助胎儿的正常发育。但是，要注意食用的数量，不可以食用的过多，导致肠胃堆积过多，使得身体出现无法消化的问题。

吃粗粮能减肥吗

可以起到一定的作用，但是要注意方法。可以减肥是因为粗粮可以促进肠胃的蠕动，帮助身体加快排除垃圾的速度。但是不可以只是一味的只吃粗粮，会使得身体缺失营养，使得肠胃的消化功能变差，缺失营养还会导致其他的严重后果。而且一味的粗粮会使得身体以及体内没有摄入营养，无法维持正常的生活，要搭配细粮一起食用，可以加快营养的吸收，促进身体的发展。

粗粮一次适合吃多少

一天吃20g—40g即可，不可以过多食，否则会伤害身体。粗粮含有的营养物质可以降三高，也是为什么现如今食用粗粮的主要原因。粗粮可以帮助摄入一些过于油腻的食物，可以帮助身体食用清淡的食物，对脾胃是很好的功效，可以减缓脾胃的压力。

粗粮的食用禁忌

粗粮食用的时间要注意，不要在早上食用粗粮，因为早上我们的身体以及胃部处于沉睡的状态，功能也未被激活。这个时候食用粗粮对肠胃是一种损耗。粗粮也不可以天天吃，要有搭配，和细粮搭配好一起食用，可以使得身体获得营养相对全面，有供给，才可以帮助消耗。粗粮的时间和频率需要注意一下，这样对肠胃的功能会更加有效。

现在的人们生活节奏较快，甚至连早餐的时间都没有，这很伤身体的。粗粮可以很好的温养着肠胃，尤其是对于肠胃不好的人来说，多吃点粗粮，可以保证肠胃的健康。

粗粮营养丰富，粗粮的正确吃法是什么？

粗粮的加工并不是很充分，其外皮相对来说会比较坚硬，一般比较难以消化。对于肠胃功能差的群体，如老人和小孩来说，摄入过多，容易加重肠胃负担，造成消化不良的症状。很多人吃粗粮选择品种过于单一，觉得一种好吃就一直吃，这样是很不利于营养的均衡，很容易本末倒置，影响其他食物中营养的吸收，导致营养不良。

粗粮蒸着吃更健康，粗粮煮成粥以后，含有的淀粉被充分糊化，容易使血糖快速升高，所以糖尿病人不适合多吃粗粮粥。 可以把各种粗粮混合起来，蒸成杂粮饭是最健康的做法。膳食纤维主要存在于粗粮的表皮中，这些膳食纤维可是人体必需的七大营养素之一。膳食纤维能够促进胃肠道蠕动有利于粪便排出，从而起到预防便秘和结肠癌的作用。

吃粗粮要注意方法，注重粗细搭配。老年人和儿童消化能力低，可以把粗粮做成粥，这样不仅利于B族维生素地吸收还有利于蛋白质的互补作用。黄豆、赤豆、玉米等粗粮最适合熬成粥，并在其中放点青菜红薯，适合早餐食用。我们在两餐之间的时候经常容易饿，这时候我们可能会想去买根烤肠，买包辣条，买盒狼牙土豆，或者买袋薯片。但比起这些热量高营养低的食物来说，如果吃点花生，玉米，更能够提供饱腹感，让我们不饥饿，而且热量更低。

粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病。粗粮本身的口感粗糙，很多人确实不喜欢吃。于是为了改善口感，会加入糖、油，制作成花式的粗粮主食，这样制作加工后的主食，失去了原有的健康意义，吃起来反而容易胖。这粗粮的健康烹调方式就是最原始的煮或者蒸。

正确吃粗粮 正确吃粗粮的方法

1、要循序渐进地进食粗粮

不要在一开始就吃大量的粗粮，因为我们的胃已经习惯了各种精细的食品，突然间的粗粮摄入太多，会造成腹胀，胃痛等症状。可以先从一些刺激性比较小的粗粮开始。例如红薯，紫薯就是在最开始吃粗粮时比较好的食品。这两种食物的膳食纤维非常的高，而且刺激性不是很强。在进食一段时间之后让肠胃慢慢的适应再去进食其他的粗粮就可以避免肠胃难受的现象了。

2、要用正确的方法进食粗粮

进食粗粮，在最开始的阶段，最好的方法是尝试着使用粗粮来煮粥，因煮粥可以将粗粮的纤维软化，有利于人体的吸收，肠胃对这些粗粮的消化就会更简单一些。切记，不要在一开始就进食窝头或者粗粮饭，这种食物，这种较硬的食物，对胃部的刺激性非常的大。而且大量的进食粗粮之后，还有可能造成胃部的腹胀，消化不良的问题，对于些儿童和老人以及某些患有肠道疾病的人来说，在大量进食粗粮后，会出现胃部不舒服，食欲下降的症状。

3、合理搭配粗细粮

当身体的胃部已经彻底的习惯了粗粮之后，可以把日常饮食当中主食的1/3转变为粗粮食物，这样的方式也可以让肠胃逐渐适应粗粮。而且在食用粗粮的过程当中，不应该将粗粮彻底转化为主食，因为长期对粗粮的摄入，可以使人体缺少许多基本的营养物质。

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