了解一下杭椒的食用功效

了解一下杭椒的食用功效

杭椒作为辣椒的一个重要的品种，相信我们大家也是比较熟悉的，当然，日常生活中适当的食用一些杭椒，也是可以起到不错的保健功效的，那么食用杭椒的保健功效有哪些?下面我们就来一起详细的了解一下杭椒的食用功效。

1、健胃、助消化

杭椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食杭椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于杭椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，所以我们大家日常生活中就是可以经常性的食用一些杭椒的，这样对于促进我们大家的肠胃的健康是非常的有好处的，还可以帮助我们促进消化功能。

2、预防胆结石

另外，我们日常生活中适当的食用一些杭椒，既可以帮助我们健脾胃，更是可以起到非常不错的预防和治疗胆结石的作用的，尤其是胆结石患者朋友们，更是可以多吃一些杭椒的。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

相信我们大家通过上面的这些介绍，对于杭椒的食用功效也是有了一个大概的了解了，我们大家在生活中适当的使用功能一些杭椒，对于肠胃的健康是有帮助的，并且还可以起到不错的促进消化的作用，并且对于预防和治疗胆结石也是有帮助的。

杭椒牛柳——促进食欲滋阴润燥健脾胃

　　很多人都喜欢吃一些辣味的食物，也确实这些辣味的食物有着可以促进食欲的成分，可以增进胃液的分泌，而且还可以有利用吸收和消化，让你的胃口大开。辣椒有很多的种类，杭椒就是比较辣的一种品种，它做的牛柳是味道不错的哦，我们来看看。

　　 杭椒牛柳

　　主料：牛里脊肉200克,杭椒200克

　　调料：鸡精2克,酱油10克,盐4克,料酒10克,香油1克,植物油50克

　　 做法

　　1.杭椒洗净拍松，牛柳放入调料腌渍片刻。

　　2.牛柳放入鸡精、酱油、绍酒、盐腌渍片刻;

　　3.锅里放入少许的油，然后放入牛柳炒成七成熟的时候捞出来，杭椒过油备用;

　　4.然后再另起一个锅，翻炒加入欠汁勾芡，然后装盘就可以出锅了。

　　杭椒牛柳性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，健脾胃。猪肉煮汤饮下，可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。将杭椒和牛肉结合，可中和肉的油腻，增强食欲。杭椒富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。这是一道很美味的菜肴哦，它可以有驱寒促进食欲的作用，而且还可以缓解食欲不振带来的影响，所以可以适当的食用，同时它还是一种蛋白质高，而且脂肪含量少的食物，大家可以放心的食用哦。

　　关于杭椒牛柳的吃法上面给大家介绍了它的做法了，不知道大家对这些了解了吗，其实这是一道很简单的家常菜，但是却具有丰富的营养价值，杭椒牛柳好吃而且可以促进食欲，不油腻，适合各类的人群食用，大家不妨试试。

为什么叫杭椒

因为该品种最早在杭州实验种植成功，遂以地名为其命名。

杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。是美味佳肴的好佐料。

拓展资料 辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5～8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15～34度之间。

种子发芽适宜温度25～30度，发芽需要5～7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。

参考资料：词条-杭椒

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