吃荸荠可不可以清肺化痰

吃荸荠可不可以清肺化痰

荸荠是长在土地里面的一种食材，这种食材是较为独特的，不仅可以生吃，还可以将其做成菜来吃，味道非常好，比较清脆可口，而且营养成分也很高，经常吃荸荠可以带来很多的好处，那么吃荸荠可不可以清肺化痰呢？不少人都有此疑问，下面本文将为大家作答。

吃荸荠是可以清肺化痰的，因为荸荠性甘、寒，能清肺热，其中含有的粘液质可以起到生津润肺化痰作用，所以经常食用荸荠不仅能清化痰热，还可以用于辅助治疗肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

吃荸荠还可以降血压，高血压的病人可以经常服用一些荸荠来进行调理，可以把荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，用于生津消热，降低血压，适合高血压病人长期服用，降血压的效果非常理想。

吃荸荠可以促进骨骼发育，荸荠中的一些独特物质对于骨骼的生长发育也非常有益，荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。所以对于儿童来说，也是非常适合食用荸荠的。

食用荸荠还可以生津止渴，在荸荠中的汁液非常多，而且口感甘甜，经常食用能够用于生津止咳，并能够除烦解闷，对于热病津伤口渴的病症有很好的改善效果。

吃荸荠还可以起到利肠通便的作用，在荸荠中含有的粗蛋白、淀粉含量充足，可以促进大肠蠕动，临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等；荸荠水煎液能利尿排淋，对患有尿路感染的患者来说，可以将荸荠作为辅助的食疗来用，能够使病症得到一定的缓解。

吃荸荠是可以清肺化痰的，不仅能够改善肺热痰多的情况，而且还可以起到降低血压的功效，对高血压病人是非常适宜食用的一种食材。此外，经常吃荸荠的话，还能生津止咳，通常润便，如果肠胃功能不好，出现便秘的话，也可以经常吃这种食材来进行调理改善。

荸荠有什么功效与作用

荸荠有什么功效与作用

　　荸荠有什么功效与作用，利用空闲时间可以用它补一补身体，它对于身体的益处是说不尽的，身体保健不一定要依靠药物，不适量食用药材可能会造成不可挽回的后果，荸荠有什么功效与作用，教你正确养生。

　　荸荠有什么功效与作用1　　荸荠【别名：马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、马蹄儿】

　　荸荠，莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。荸荠原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

　　主要营养：

　　葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌

　　食疗功效：

　　降血压、整肠通便、消热解毒、降压防病、促进生长发育

　 　适宜人群：

　　一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。

　　禁忌人群：

　　荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

　　荸荠的功效和作用

　　1、降血压荸荠对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。

　　2、清热解毒荸荠既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

　　3、调节人体酸碱平衡磷是人体生长发育，维持生理功能的必须品，对牙齿骨骼的发育也有很大的好处，可以帮助调节酸碱平衡，而荸荠中就富含大量的磷。

　　4、整肠通便荸荠中的粗蛋白、淀粉都能够帮助促进大肠蠕动，对滑肠通便有着很好的效果，可以解决便秘烦恼。

　　5、防癌荸荠中富含膳食纤维，而每天进食一定量的膳食纤维可以预防大肠癌的发生。

　　6、促进生长发育荸荠中含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的磷，是生长发育不可或缺的。

　　食用荸荠要注意什么？

　　1、荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。

　　2、荸荠不宜生吃，因为外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用

　　3、荸荠可消宿食，适合饭后食用。

　　4、荸荠每次食用量10个左右即可。

　 　荸荠如何保存？

　　将荸荠洗净后放入冰箱保存即可，如果位洗净的荸荠可放置在通风干燥处保存即可。

　　 荸荠和什么一起吃比较好？

　　海蜇

　　荸荠和海蜇一起吃：可清热去火

　　荸荠有什么功效与作用2 　　生津止渴

　　1、荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。

　 　清热化痰

　　2、荸荠性寒，能清肺热，再加上荸荠中富含水分和粘液质，能起到润肺化痰的功效，可以用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症。饮用鲜荸荠汁能收到润喉清热的效果。

　　治下痢

　　3、炎夏时容易发生暑热下痢，饮用荸荠汁，或加鲜藕汁、梨汁同服，可收到辅助治疗之效。

　　 利尿排毒

　　4、用荸荠煎水饮用能利尿排淋，对小便淋沥、涩痛等具有一定的缓解作用，可以作为尿路感染患者的食疗食物。而且荸荠性寒滑，具有利尿、凉血解毒的作用。

　　通便整肠

　　5、荸荠中富含粗蛋白、淀粉，是能帮助促进肠道蠕动，并具有滑肠通便的作用，适量食用能帮助缓解便秘。

　　促进消化

　　6、荸荠性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃等作用，可以帮助促进消化。

　　促进骨骼发育

　　7、荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。

　 　抑菌抗菌

　　8、荸荠中含有荸荠英，对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的，可以用于预防感冒感染。而且荸荠对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都是有良好的食疗作用的'。

　　荸荠的食用方法

　　9、直接生吃

　　荸荠是可以作为水果直接生吃的，选择大的新鲜的荸荠，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干，然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮，放在装有清水的干净盆里，全部去皮后清洗干净即可食用。

　 　荸 荠梨汁

　　取100克荸荠和100克梨，将荸荠去皮，洗干净，然后切成块；梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。

　　有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。

　 　水煮荸荠

　　食材：荸荠300g，水适量。

　　做法：用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。

　　补充微量元素磷，促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

　　荸荠的食用禁忌

　　10、1、荸荠生长在泥里，容易受到泥里的各种菌类、寄生虫的感染寄生，生吃荸荠只能偶尔食用，不可大量食用。

　　2、由于荸荠性寒，不宜过多食用，女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。

荸荠的功效是什么 荸荠的好处介绍

1、荸荠味甜多汁，清脆可口，因此对于人体来说，具有很好的营养价值和药用价值，荸荠的功效主要有生津止渴，利肠通便，清肺化痰，对于人体来说荸荠可以用来进行搭配和相关的治疗，比如说荸荠可以治疗一些肺热疾病。

2、荸荠对于滋润咽喉和治疗咽喉炎也有很好的效果，另外，荸荠对于治疗一些暑热下痢能够起到很好的止泻效果，本身荸荠其还具有抗菌，防癌降压的功效，因此荸荠的营养价值高，对于人体，是一种很好的具有用及药用价值的水果。

荸荠粉的功效与作用？

　　荸荠粉又叫马蹄粉，纯正的是用生马蹄直接加工而成的，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。下面就由我为大家介绍下荸荠粉的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　荸荠粉的功效和作用：

　　抗癌作用：有的医疗组织在筛选中发现，荸荠各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果，因此荸荠粉有一点抗癌作用。

　　抗菌作用：荸荠英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%。

　　利肠通便作用：荸荠粉含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动，便秘的人群可以吃荸荠粉哦。

　　利尿排淋作用：荸荠粉水能利尿排淋，排除身体内的毒素。

　　清肺化痰作用：荸荠粉甘、寒，能清肺热;又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，所以能够清化痰热。

　　荸荠粉的制作方法

　　选用新鲜的荸荠，挑出烂果、裂果。将荸荠用清水冲洗干净后，去掉外皮和边芽。

　　把洗干净的荸荠放入盆内，用菜刀将其切碎，颗粒如玉米粒大小。

　　在颗粒中加少量清水，用打浆机打成浆状。

　　过滤时，边冲少量的清水，边用手摇晃布袋，使浆液流出，过滤是确保荸荠质量的关键。

　　在滤出的浆液中加入少量清水，搅匀后，沉淀24小时。然后，将上面清水倒出，再加适量清水，边搅动边过滤。

　　将所得荸荠溼粉放在太阳底下晾晒数日，直至干透，手抓不粘手为止。这样就做好荸荠粉啦。

　　荸荠粉的食用方法

　　1、椰汁马蹄千层糕

　　材料：马蹄粉***荸荠粉***、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。

　　第一步：用一大容器放半包荸荠粉***即125克***，加入1碗半水，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，再加入切碎的马蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶于水中，就灭火，把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

　　第二步：做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉***即125克***，加入纯牛奶与椰汁，荸荠粉要完全溶于水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶于水中，就灭火，把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中，边倒边搞混，做成生熟浆备用。

　　第三步：用糕盘放在烧开的开水上蒸热，盘上抹点油，第一层放清水浆，水开后蒸6分钟，第二层放椰汁浆，水开后蒸6分钟，***注意每层厚度要一样***，然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟，蒸好后放凉，切块就行了，可冷吃或再蒸热或煎香吃。

　　2、菊花马蹄糕

　　材料：荸荠粉150g、干菊花***最好是杭菊***30朵、马蹄2个、白糖适量、水。

　　先用一半清水加入糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内;

　　用另一半清水加入荸荠粉拌成粉浆***无粉粒***，马蹄切碎;

　　菊花水煲滚，把粉浆一边倒入一边搅拌，直至熟透，加入马蹄碎;

　　把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。

　　3、蔾麦糕

　　藜麦70g,淘洗干净，在沸水中煮15分钟，捞起备用;

　　另取一锅，放片糖和水500g煮沸，倒入煮过的藜麦粒，制成藜麦糖浆，并保持微沸的状态;

　　马蹄粉***荸荠粉***用一个大碗盛好，倒入剩余的150g水，稍微浸泡10分钟，这就是生粉浆;将煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中，边倒边搅拌，粉浆会部分凝固;

　　将半凝固的粉浆分置于矽胶模中，大火蒸20分钟，取出待凉脱模即可，吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一起吃。

荸荠的功效与作用荸荠的食用方法与禁忌

荸荠的功效与作用：

能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

荸荠的食用方法：

1、高血压：荸荠100克，海带、玉米须各30克，水煎服，每日两次。

2、鼻出血：荸荠250克，生藕150克，白萝卜100克，洗净切片，水煎代茶饮服。

3、咽喉肿痛：荸荠150克，洗净去皮绞汁频用。

4、百日咳：荸荠500克，洗净捣汁，与蜂蜜50克混合，加少量水煮沸，每次2汤匙，每日2次水冲服。

5、带状疱疹：荸荠6只，洗净捣烂，鲜鸡蛋清1个，调均匀，涂患处。

6、小儿口疮：荸荠烧存性，研末搽之。

7、酒（乙醇、酒精）中毒：荸荠、绿豆各30克，荸荠削皮切片，与绿豆共用冷水泡20分钟煮开10分钟，取汤服。

荸荠的食用禁忌：

1、荸荠性寒，不宜一次性大量食用，并且由于荸荠生长的生长环境，容易被寄生虫细菌感染，所以喜欢生吃的朋友们要注意偶尔解解馋就可以了，不可大量生吃荸荠。

2、由于荸荠性寒，容易腹泻、脾胃虚寒、月经期女性以及血淤者不宜过量食用，荸荠中含有淀粉较多，糖尿病患者也不宜食用。

扩展资料：

荸荠含有一种抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，因此在呼吸道疾病广泛传播的季节，吃荸荠有利于对急性咽喉炎、麻疹、百日咳等的防治。降低血压有一定效果，且磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高，促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，可谓是冬季食肉好伴侣。

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