荸荠是长在土地里面的一种食材,这种食材是较为独特的,不仅可以生吃,还可以将其做成菜来吃,味道非常好,比较清脆可口,而且营养成分也很高,经常吃荸荠可以带来很多的好处,那么吃荸荠可不可以清肺化痰呢?不少人都有此疑问,下面本文将为大家作答。
吃荸荠是可以清肺化痰的,因为荸荠性甘、寒,能清肺热,其中含有的粘液质可以起到生津润肺化痰作用,所以经常食用荸荠不仅能清化痰热,还可以用于辅助治疗肺热咳嗽,咳吐黄粘浓痰等症。
吃荸荠还可以降血压,高血压的病人可以经常服用一些荸荠来进行调理,可以把荸荠汁加鲜藕汁,梨汁,鲜芦根汁,麦冬汁一起,称为“五汁饮”,用于生津消热,降低血压,适合高血压病人长期服用,降血压的效果非常理想。
吃荸荠可以促进骨骼发育,荸荠中的一些独特物质对于骨骼的生长发育也非常有益,荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育是很有好处的。所以对于儿童来说,也是非常适合食用荸荠的。
食用荸荠还可以生津止渴,在荸荠中的汁液非常多,而且口感甘甜,经常食用能够用于生津止咳,并能够除烦解闷,对于热病津伤口渴的病症有很好的改善效果。
吃荸荠还可以起到利肠通便的作用,在荸荠中含有的粗蛋白、淀粉含量充足,可以促进大肠蠕动,临床上常用于治疗热邪引起的食积痞满和大便燥结等;荸荠水煎液能利尿排淋,对患有尿路感染的患者来说,可以将荸荠作为辅助的食疗来用,能够使病症得到一定的缓解。
吃荸荠是可以清肺化痰的,不仅能够改善肺热痰多的情况,而且还可以起到降低血压的功效,对高血压病人是非常适宜食用的一种食材。此外,经常吃荸荠的话,还能生津止咳,通常润便,如果肠胃功能不好,出现便秘的话,也可以经常吃这种食材来进行调理改善。
荸荠有什么功效与作用
荸荠有什么功效与作用,利用空闲时间可以用它补一补身体,它对于身体的益处是说不尽的,身体保健不一定要依靠药物,不适量食用药材可能会造成不可挽回的后果,荸荠有什么功效与作用,教你正确养生。
荸荠有什么功效与作用1 荸荠【别名:马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、马蹄儿】
荸荠,莎草科荸荠属浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。荸荠原产印度,在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形,表面平滑,老熟后呈深栗壳钯或枣红色,有环节3~5圈,并有短鸟嘴状顶芽及侧芽,肉为白色、质地脆嫩,多汁而甜。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。
主要营养:
葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌
食疗功效:
降血压、整肠通便、消热解毒、降压防病、促进生长发育
适宜人群:
一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。
禁忌人群:
荸荠性寒,脾胃虚寒、血瘀者慎食。
荸荠的功效和作用
1、降血压荸荠对降低血压有一定效果,还对癌肿有防治作用。
2、清热解毒荸荠既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。
3、调节人体酸碱平衡磷是人体生长发育,维持生理功能的必须品,对牙齿骨骼的发育也有很大的好处,可以帮助调节酸碱平衡,而荸荠中就富含大量的磷。
4、整肠通便荸荠中的粗蛋白、淀粉都能够帮助促进大肠蠕动,对滑肠通便有着很好的效果,可以解决便秘烦恼。
5、防癌荸荠中富含膳食纤维,而每天进食一定量的膳食纤维可以预防大肠癌的发生。
6、促进生长发育荸荠中含钾和磷较多,而且含有少量的蛋白质,每100克荸荠含有44毫克的磷,是生长发育不可或缺的。
食用荸荠要注意什么?
1、荸荠的表皮极易带菌,烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。
2、荸荠不宜生吃,因为外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用
3、荸荠可消宿食,适合饭后食用。
4、荸荠每次食用量10个左右即可。
荸荠如何保存?
将荸荠洗净后放入冰箱保存即可,如果位洗净的荸荠可放置在通风干燥处保存即可。
荸荠和什么一起吃比较好?
海蜇
荸荠和海蜇一起吃:可清热去火
荸荠有什么功效与作用2 生津止渴
1、荸荠白白嫩嫩,味甜多汁,又富含粘液,是具有生津止渴的作用的,能帮助清除胸中烦闷,缓解热病津伤口渴。
清热化痰
2、荸荠性寒,能清肺热,再加上荸荠中富含水分和粘液质,能起到润肺化痰的功效,可以用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症。饮用鲜荸荠汁能收到润喉清热的效果。
治下痢
3、炎夏时容易发生暑热下痢,饮用荸荠汁,或加鲜藕汁、梨汁同服,可收到辅助治疗之效。
利尿排毒
4、用荸荠煎水饮用能利尿排淋,对小便淋沥、涩痛等具有一定的缓解作用,可以作为尿路感染患者的食疗食物。而且荸荠性寒滑,具有利尿、凉血解毒的作用。
通便整肠
5、荸荠中富含粗蛋白、淀粉,是能帮助促进肠道蠕动,并具有滑肠通便的作用,适量食用能帮助缓解便秘。
促进消化
6、荸荠性寒味甘,入肺、胃经,具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃等作用,可以帮助促进消化。
促进骨骼发育
7、荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育是很有好处的。
抑菌抗菌
8、荸荠中含有荸荠英,对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的,可以用于预防感冒感染。而且荸荠对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都是有良好的食疗作用的'。
荸荠的食用方法
9、直接生吃
荸荠是可以作为水果直接生吃的,选择大的新鲜的荸荠,用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍,沥干,然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮,放在装有清水的干净盆里,全部去皮后清洗干净即可食用。
荸 荠梨汁
取100克荸荠和100克梨,将荸荠去皮,洗干净,然后切成块;梨去皮、核,切成小块,然后将两者一起放入榨汁机中,加入适量水,搅打成稀糊状即可。
有止渴解毒、清热消炎的功效,对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。
水煮荸荠
食材:荸荠300g,水适量。
做法:用小刷将荸荠表皮刷洗干净,放到煮锅里(忌用铁锅),倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上,大火烧开后,转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时,将锅盖打开,手晃动煮锅,让荸荠慢慢收汁,这样煮干水的荸荠特别甜。待荸荠冷却后,放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物,沥干即可食用。
补充微量元素磷,促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。
荸荠的食用禁忌
10、1、荸荠生长在泥里,容易受到泥里的各种菌类、寄生虫的感染寄生,生吃荸荠只能偶尔食用,不可大量食用。
2、由于荸荠性寒,不宜过多食用,女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。
1、荸荠味甜多汁,清脆可口,因此对于人体来说,具有很好的营养价值和药用价值,荸荠的功效主要有生津止渴,利肠通便,清肺化痰,对于人体来说荸荠可以用来进行搭配和相关的治疗,比如说荸荠可以治疗一些肺热疾病。
2、荸荠对于滋润咽喉和治疗咽喉炎也有很好的效果,另外,荸荠对于治疗一些暑热下痢能够起到很好的止泻效果,本身荸荠其还具有抗菌,防癌降压的功效,因此荸荠的营养价值高,对于人体,是一种很好的具有用及药用价值的水果。
荸荠粉又叫马蹄粉,纯正的是用生马蹄直接加工而成的,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去溼解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。下面就由我为大家介绍下荸荠粉的功效和作用,希望可以帮到大家哦。
荸荠粉的功效和作用:
抗癌作用:有的医疗组织在筛选中发现,荸荠各种制剂,在动物体内均有抑瘤效果,因此荸荠粉有一点抗癌作用。
抗菌作用:荸荠英有抑菌作用,并能抑制流感病毒。另外,荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%。
利肠通便作用:荸荠粉含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动,便秘的人群可以吃荸荠粉哦。
利尿排淋作用:荸荠粉水能利尿排淋,排除身体内的毒素。
清肺化痰作用:荸荠粉甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,所以能够清化痰热。
荸荠粉的制作方法
选用新鲜的荸荠,挑出烂果、裂果。将荸荠用清水冲洗干净后,去掉外皮和边芽。
把洗干净的荸荠放入盆内,用菜刀将其切碎,颗粒如玉米粒大小。
在颗粒中加少量清水,用打浆机打成浆状。
过滤时,边冲少量的清水,边用手摇晃布袋,使浆液流出,过滤是确保荸荠质量的关键。
在滤出的浆液中加入少量清水,搅匀后,沉淀24小时。然后,将上面清水倒出,再加适量清水,边搅动边过滤。
将所得荸荠溼粉放在太阳底下晾晒数日,直至干透,手抓不粘手为止。这样就做好荸荠粉啦。
荸荠粉的食用方法
1、椰汁马蹄千层糕
材料:马蹄粉***荸荠粉***、椰汁、纯牛奶、片糖、冰糖、清水、生马蹄。
第一步:用一大容器放半包荸荠粉***即125克***,加入1碗半水,荸荠粉要完全溶于水中不要起粒,再加入切碎的马蹄,另用煲放入1碗半水放片糖,片糖完全溶于水中,就灭火,把清水马蹄浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。
第二步:做椰汁浆。用另一大容器放半包马碲粉***即125克***,加入纯牛奶与椰汁,荸荠粉要完全溶于水中不要起粒,另用煲放入1碗半水放冰糖,冰糖完全溶于水中,就灭火,把椰汁浆搞混立即倒入到糖水中,边倒边搞混,做成生熟浆备用。
第三步:用糕盘放在烧开的开水上蒸热,盘上抹点油,第一层放清水浆,水开后蒸6分钟,第二层放椰汁浆,水开后蒸6分钟,***注意每层厚度要一样***,然后就是一层一层清水浆与椰汁浆分层蒸熟,蒸好后放凉,切块就行了,可冷吃或再蒸热或煎香吃。
2、菊花马蹄糕
材料:荸荠粉150g、干菊花***最好是杭菊***30朵、马蹄2个、白糖适量、水。
先用一半清水加入糖、菊花,煲至菊花出味后把水滤除倒入锅内;
用另一半清水加入荸荠粉拌成粉浆***无粉粒***,马蹄切碎;
菊花水煲滚,把粉浆一边倒入一边搅拌,直至熟透,加入马蹄碎;
把煮熟的马蹄糊倒入一深碟中,冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕,散发出淡淡的菊花香味。
3、蔾麦糕
藜麦70g,淘洗干净,在沸水中煮15分钟,捞起备用;
另取一锅,放片糖和水500g煮沸,倒入煮过的藜麦粒,制成藜麦糖浆,并保持微沸的状态;
马蹄粉***荸荠粉***用一个大碗盛好,倒入剩余的150g水,稍微浸泡10分钟,这就是生粉浆;将煮沸的藜麦糖浆迅速倒入生粉浆中,边倒边搅拌,粉浆会部分凝固;
将半凝固的粉浆分置于矽胶模中,大火蒸20分钟,取出待凉脱模即可,吃时可微煎或是拌入煮好的藜麦粒一起吃。
荸荠的功效与作用:
能清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀;主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。荸荠具有清热泻火的良好功效,既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。
荸荠的食用方法:
1、高血压:荸荠100克,海带、玉米须各30克,水煎服,每日两次。
2、鼻出血:荸荠250克,生藕150克,白萝卜100克,洗净切片,水煎代茶饮服。
3、咽喉肿痛:荸荠150克,洗净去皮绞汁频用。
4、百日咳:荸荠500克,洗净捣汁,与蜂蜜50克混合,加少量水煮沸,每次2汤匙,每日2次水冲服。
5、带状疱疹:荸荠6只,洗净捣烂,鲜鸡蛋清1个,调均匀,涂患处。
6、小儿口疮:荸荠烧存性,研末搽之。
7、酒(乙醇、酒精)中毒:荸荠、绿豆各30克,荸荠削皮切片,与绿豆共用冷水泡20分钟煮开10分钟,取汤服。
荸荠的食用禁忌:
1、荸荠性寒,不宜一次性大量食用,并且由于荸荠生长的生长环境,容易被寄生虫细菌感染,所以喜欢生吃的朋友们要注意偶尔解解馋就可以了,不可大量生吃荸荠。
2、由于荸荠性寒,容易腹泻、脾胃虚寒、月经期女性以及血淤者不宜过量食用,荸荠中含有淀粉较多,糖尿病患者也不宜食用。
扩展资料:
荸荠含有一种抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,因此在呼吸道疾病广泛传播的季节,吃荸荠有利于对急性咽喉炎、麻疹、百日咳等的防治。降低血压有一定效果,且磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高,促进糖、脂肪和蛋白质的代谢,可谓是冬季食肉好伴侣。
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