螺丝怎么吃

螺丝怎么吃

提到这个螺丝，很多人都很了解的了，在晚上去大排档吃宵夜的时候都会点的一道菜，在配上一杯饮料，一份美味的宵夜就可以了，而且别看螺丝肉很小快，但其实他的营养价值也是非常大的，下面我们就来看看。

螺丝怎么吃

螺丝可以怎么吃，很多人都是直接去大排档或饭店买一份新鲜的，然后回家直接吃就可以了，但是自己做的也会比外面的好吃，而且处理的更仔细。

炒螺丝

炒螺丝很常见，我在这里就介绍一下我平常的做法。

材料：螺丝一斤，姜一大块，削皮切片，辣椒，想吃比较辣的可以放多点，八角茴，料酒适量，酱油，鸡精，盐，油，适量，水葱叶，适量

1.在锅内放油，不等他热起来就把姜炸出香味，因为这样等下吃螺丝的时候味道没有那么大。

2.紧接着倒入螺丝、辣椒、八角一起炒，等他们的汁吸收干净了，就放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，水多一点也可以，不过不要太多，然后留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，搅拌一下就可以出锅了。

麻辣小螺丝

因为螺丝是辣的口味会比较好吃，会有味道，下面这个也是辣的。

材料：螺丝一斤，郫县豆瓣酱，糖，盐，白酒，姜，蒜，麻椒，酱油

1.把螺丝瓶洗干净，然后去头，姜、蒜洗净，削皮，切片。

2.在锅里面放油，到上姜片、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱，开小火慢炒。

3.然后它炒久了就会煸出红油，这时候放上酱油、糖、盐、白酒、螺丝，全到进去，在改大火爆炒一小会，在倒入开水，盖上锅盖让他焖十分钟这样就可以出锅了，把它盛出来在洒上一些葱花就可以了。

香炸螺丝卷

材料：低筋面粉20公克，水120公克，猪油160公克

先把将中筋面粉加入水、猪油，用手出力揉至面团出筋备用，这个就需要大力士啦，柔的会快一点。在将低筋面粉与猪油混合，用手揉成油心备用。

然后按照作法1的面团，把它揉成长条状，用刀切成每粒约20公克，用手压平，中间包入20公克油心，再用桿面棍桿平，两边的厚度要一样，再像折纸那样折三层，再拿面仗桿平，重复做三次，在进行第三次桿平的时候后，就从前端用手慢慢往后卷起来，卷成一个圆柱形，再用桿面棍桿成圆形，这样酥皮就完成了，

接着拿一片酥皮，在中间包入30公克莲蓉，用手搓圆，直到把酥皮用完，加油起油锅，油温热至180℃后转小火，再将螺丝卷放入，慢慢炸到浮起，等他的外皮呈金黄色就可以了，还可以当点心吃，孩子们也爱吃。

螺丝的营养价值

螺丝是很常见的，他的营养价值也很大，看下面

1.补钙佳品，螺蛳含钙量丰富，对预防骨质疏松，促进人体生长发育都有不错效果，因为我们的骨头都是需要无时无刻保护好它，他才能保护好我们最基本的健康，所以螺丝的钙挺多的，适当的吃还能补补身体。

2.补充维生素和矿物质，螺蛳肉中含有丰富的维生素以及矿物质，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。

3.加一些辣口感会更好，而且辣有时候也是可以刺激一下肠胃，也是很好的。

螺丝的适宜人群

螺丝它是一般的人群都可以吃的，但是螺丝汤更适合下面的三类人群吃，一是血虚的女人，很容易贫血，血糖低，二是血瘀的女人，也就是血液流通不畅，堵塞造成血淤，三是月经不调的女人，因为有时候稍微不注意自己就会造成月经不调，而且严重的话还断断续续的来，所以适当的吃一些螺丝是有利于血液的物质，因为螺丝里面有一种可以物质是对血液很好的，所以这三类人都很适合吃螺丝汤。

孕妇可以吃螺丝吗

孕妇在怀孕时是需要大量营养，所以需要很多的肉类，蛋白质类的食物来补充自己的营养，而螺丝肉也是挺适合怀孕的妈妈们吃的，不过不要吃太多，建议最好只吃一两次就可以了，因为螺类中寄生着大量的寄生虫，要是处理不当容易让寄生在人体，寄生虫在人体里，就会跟宝宝抢营养物质，所以最好少吃这样的东西。

如果实在想吃，一定要煮沸煮熟才能吃，还要清理干净。

螺丝一次吃多少合适

螺丝的营养挺多的，但不建议多吃，因为里面有寄生虫，最好要煮熟煮透在吃，最好一次就只吃半斤这样就可以了，如果食入半生不熟时有寄生虫感染，还会引起腹泻以及过敏的，所以一定要煮熟煮透，还有建议配合着白酒食入，以防有腹泻情况发生。

螺丝怎么清理

有的人知道螺丝怎么吃，却不知道螺丝怎么处理，认为只是让他把沙子吐出来，把它身清理干净就可以了，其实不是，看下面。

先把螺丝倒入大盆子里面，盆子越大越好洗，在注入清水，拿一根大木棒子搅动，利用螺丝与螺丝之间的摩擦力，还有水的冲击力，就把大泥巴洗掉。还要，力度要适中，要是太大力了，螺丝会死掉的，死掉的螺丝吃起来是有臭味的，所以最好力度要适中，太小力的话反而还没把泥土清理掉，所以力度要适中，然后就算洗完了第一遍。接着把螺丝捞到一个桶子里面，把刚才盆里螺丝吐出来的垃圾，泥土清理掉，在又把螺丝倒回去，并注入清水。这里就要用刷子，刷子最好小一点，刷的比较干净，牙刷就最好了，在仔细把螺丝身上的细泥洗干净，在洗干净了的螺丝放到干净的桶子里面。

然后螺丝表面的泥巴都洗干净之后，在把它们倒入洗干净了的大盆子里面，到入清水，并滴上几滴油，香油最好，然后放上一两天。他最主要的目的是要洗掉螺丝肚子里面的泥巴。因为单单刷的话是刷不干净的，如果不滴油的话也可以，但是这样螺丝吐泥会吐得很慢。最后螺丝放上一两天之后，把肚子里面的泥巴吐的干干净净。再清洗一遍就可以放下去烹煮了，因为螺丝是长在泥土里的，所以最好要让他把泥沙吐干净，以防吃到泥沙。

吃螺丝的注意事项

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同一起吃，还有不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，他里面有物质会和这些东西产生相克，还有吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻，肚子痛，因为螺丝肉是凉性的，所以要是因为螺丝肉辣的话就喝温水就可以了，不要喝凉水。

看完这里，你对螺丝肉还有什么疑问，螺丝肉的营养虽然挺多的，但他里面会有寄生虫，也不适合多吃，在吃的时候最好把他煮熟煮透在吃，还有清理干净在吃，要是一没注意的话就会造成不好的后果，记住了。

螺丝怎么做好吃

麻辣螺丝

材料：

螺丝2斤，大蒜2头，生姜一块，桂皮少许，香叶5片，干红辣椒适量，花椒1小把，麻椒一小把，料酒少许，食用油少许，甜面酱1汤勺，味极鲜1汤勺，蚝油一汤勺，盐少许，开水适量，八角4颗，孜然粉适量。

做法：

1.螺丝买来洗净，控干水分，然后把螺丝放入锅里，加适量水，加生姜片、香叶、桂皮、料酒煮开后，再大火煮10分钟。担心螺丝不干净以及怕含有寄生虫，我每次都用沸水煮几分钟。加点香料和料酒，可以去腥。

2.锅里放入适量油，油热后放入麻椒、花椒、八角、生姜片，干红辣椒煸出香味。我一般放的红辣椒比较多，个人感觉辣一点比不辣的更好吃。这个看个人口味，适量增减辣椒。

3.倒入螺丝爆炒。最好买那种人家把尾部已经剪去的螺丝，这种螺丝不但干净，吃着也方便，不会吃到沙子。

4.加一汤勺甜面酱快速翻炒，然后加入蚝油、味极鲜提味。我用的是家里每个人喝汤的那种汤勺。然后加适量水，以免干锅。最好加点甜面酱，味道会好吃很多，不信你试试。

5.出锅前加入蒜片、孜然粉和少许盐提味。个人感觉，蒜片必不可少，一定要加，吃到最后发现，连蒜片都那么好吃，不容放过。孜然粉最好也加点，好好吃

大螺丝怎么吃法

·· 用 料 ··

田螺 500g 泡椒 1把 独蒜 5-7个

仔姜 1块 大葱 5根 姜 1块 七星椒 100g

汉源花椒 1小把 豆瓣酱 2勺 老抽 2勺

料酒 1勺 盐 白砂糖 1小勺 香叶 3片

山奈 2-3个 八角 1个

·· 做 法 ··

1 | 买回来的田螺在水池里养一天，池里放一勺盐，让田螺自己吐沙。炒之前淘洗4-5遍。

2 | 剪螺尾用平嘴钳子，比剪刀好用，不容易伤手。用平嘴钳的半圆端夹住螺尾，钳子用力一捏就搞定。全部螺尾夹掉后淘洗至水清。沥干备用。

3 | 泡椒、蒜瓣、小米椒、姜，剁末。大葱切段，备用。如果想加仔姜的话，可以切丝。加酸菜的话，切条。

4 | 热锅下油，油烧热后放2勺豆瓣酱，稍稍调小火炒出红油，下花椒、香叶、八角、山奈，炒香。

5 | 调大火，油滚烫后迅速放入田螺翻炒。

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6 | 翻炒片刻放入剁碎的泡椒、小米椒、姜末、蒜末。下料酒、老抽，大火翻炒。有准备酸菜的话这一步一起放入。

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7 | 放入七星干辣椒段，翻炒1分钟后倒入一碗开水，淹至田螺刚刚冒头的水位。放入1小勺白糖。

8 | 焖煮5分钟后放入葱段，如果准备了仔姜丝的话这一步一起放入。继续焖煮3分钟。

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9 | 汤汁稍稍收一些后尝味，按个人口味适当调味后打起装盘。

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·· 小 贴 士 ··

1 | 洗田螺模仿淘米，双手抓一把田螺搓揉。螺壳带泥，尽量多洗几遍。以淘洗的水变清澈为标准。

2 | 田螺因为不易入味，炒时可以多放一些油，或是焖煮时多放些水。一般晚饭时炒好，宵夜的时候拿出来吃是最入味最好吃的啦。记得加热~

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螺丝应该吃哪部分

螺口上部靠口的硬肉(螺丝的头和足)才是可食的螺肉。

田螺肉虽然少，但也不是每一个部分都是可以食用的，我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分比较容易寄生一些有害物质和寄生虫，再加上比较脏，所以一般是不吃这些的。

螺丝肉尾部是不能吃的，螺丝尾部是其排泄物和内脏集中的区域皆不可食。螺丝尾部食用后，易吸附在消化道壁上，不易消化，并容易引起人体肠道不适。其内脏团容易有寄生虫的存在，所以吃螺的时候应弃掉尾部的肉。

扩展资料

螺别名双叫螺蛳、海螺、田螺，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美称。

田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。

人民网-秋季田螺肉质最肥美 食用注意5要点

螺丝怎么吃

家常炒螺蛳如何炒最好吃
爆炒螺蛳肉 口味：香难度：配菜（中级）时间：30-45分钟分类：大众菜 | 家常菜 | 老少皆宜主料： 螺狮肉 盐 姜末 蒜末 青蒜 干红辣椒 紫苏叶 油 白酒 酱油 鸡精 1买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净 2觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净~要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面 3准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶 4热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出； 5余油下姜蒜辣椒末炝香~倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下 6把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就OK了~。
螺丝怎么吃
辣爆螺丝 主料：活螺丝.配料：干红辣椒丝，香菜，葱姜少许 1首先把活螺丝在清水里浸泡！让螺丝吐出杂物"（大约1个小时） 2烧水把螺丝煮熟！在煮的过程中加盐和葱姜口味重轻自己把握（3分钟） 3螺丝捞出备用，先放豆油少许，油开之后把干红辣椒丝煸炒（注重不要炒糊）辣味自己把握 4用炒干红辣椒丝的油爆炒螺丝，在加少许盐.煸炒大约1分钟加如炒好的干红辣椒丝和香菜 在炒大约半分钟好了

1 先飞水（放到水里煮），去腥；2 泡椒泡姜切成颗粒，小红辣椒、青辣椒切成颗粒状；3 大火，下油（比平时做菜稍微多点），下泡椒泡姜，小红辣椒、青辣椒，炒香放螺丝，4 起锅放盐（多点）、味精、香油、糖，勾芡，
螺丝肉怎么吃
用牙签

如果你说的是做法的话

那可以这样做阿

一：

材料：螺丝、青红椒、姜、蒜、料酒、耗油

做法：1、田螺洗净（盘扣碗然后上下摇动）

2、蒜头剥去外皮

3、青红椒切粒，姜蒜切片

4、热锅冷油爆香姜蒜片

5、下螺丝快速翻炒

6、加入一小碗料酒（加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸）

7、待螺丝粘在肉上那层硬膜脱下来后，调入适量盐和耗油

8、加入青红椒炒至断生，调入适量味精

二：主料：螺丝（田螺） 、葱伴侣六月香豆瓣酱

辅料： 干红辣椒、葱姜、香菜

调料：料酒、啤酒、麻油、糖、味精

制作：

1、螺丝清洗干净缓出泥沙，去尾尖。

2、炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、六月香豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒。

3、加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下。

4、收汁，加入少许味精。淋上少许麻油出锅，撒上香菜即可装盘。

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