柠檬水冲泡时的注意事项有哪些

柠檬水是一种非常美味的饮品，柠檬水的味道是非常不错的，我们许多的朋友们对于柠檬水也是喜欢饮用的，但是我们大家要知道，生活中冲泡柠檬水的时候，需要注意的事项也是比较多的，那么我们日常生活中柠檬水冲泡时的注意事项有哪些？下面我们大家就来看看。

1、最好选择鲜柠檬

首先我们大家在生活中泡柠檬水的时候，一定要注意挑选那种新鲜的柠檬来制作，当然，新鲜的柠檬不仅营养价值高，并且味道也是非常好的，我们可以先鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。

2、水温60~70℃比较适宜

另外，冲泡柠檬水的时候，我们大家还需要注意冲泡柠檬的水温不要太高了，如果水温太高的话，那么会影响柠檬水的气味的，并且口感也不是非常的好，而如果泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。

上面我们详细的了解了日常生活中冲泡柠檬水的时候的一下注意事项了，所以我们大家如果想要冲泡柠檬水，那么必须要选择哪种新鲜的柠檬，另外，大家还需要多注意水温，如果水温过高或者是过低，都是会影响柠檬水的口感的。

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