牛乳的这些搭配会中毒

牛乳的这些搭配会中毒

牛乳在我们的生活中是非常的常见的，当然，日常生活中适当的饮用牛乳，对于帮助我们大家补充营养的效果是非常不错的，但是我们大家要知道，生活中有些食物与牛乳是相克的，不能搭配起来食用，还有一些食物与牛乳搭配会导致我们大家中毒的。

牛乳和米汤、稀饭都是比较常见的饮品了，可能有些朋友们还经常会将牛乳和米汤以及稀饭一起食用了，这样会危害我们大家的身体的健康的，还会引发中毒的情况的。有人认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛乳中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。

另外，我们大家还需要多注意的就是，牛乳和巧克力更是大家需要注意的禁忌搭配了，如果将牛乳和巧克力一起食用更是会导致我们中毒的。有人以为,既然牛乳属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛乳加上巧克力会使牛乳中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。

通过我们上面的这些介绍，相信我们大家对于与牛乳相克的一些食物也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，如果将牛乳和米汤，稀饭以及巧克力等等这些食物一起食用，那么是有着很大的可能导致我们大家中毒的，严重的影响身体的健康。

牛奶和什么一起吃了会中毒?

　　牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。

　　不能一起吃的食物

　　1》不能一起吃的食物
　　红薯和柿子——会得结石
　　鸡蛋和糖精——容易中毒
　　洋葱和蜂蜜——伤害眼睛
　　豆腐和蜂蜜——引发耳聋
　　萝卜和木耳——皮肤发炎
　　芋头和香蕉——腹胀
　　花生和黄瓜——伤害肾脏
　　牛肉和栗子——引起呕吐
　　兔肉和芹菜——容易脱发
　　螃蟹和柿子——腹泻
　　鲤鱼和甘草——会中毒
　　2》20种不能一起吃的食物
　　1. 猪肉*菱角——肚子痛
　　2. 牛肉*栗子——引起呕吐
　　3. 羊肉*西瓜——伤元气
　　4. 狗肉*绿豆——会中毒
　　5. 兔肉*芹菜——脱发
　　6. 鸡肉*芹菜——伤元气
　　7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气
　　8. 甲鱼*苋菜——会中毒
　　9. 鲤鱼*甘草——会中毒
　　10. 螃蟹*柿子——腹泻
　　11. 白酒*柿子——会胸闷
　　12. 红薯*柿子——会得结石
　　13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡
　　14. 红塘*皮蛋——会中毒
　　15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛
　　16. 豆腐*蜂蜜——耳聋
　　17. 萝卜*木耳——得皮炎
　　18. 马铃薯*香蕉——面部生斑
　　19. 芋头*香蕉——腹涨
　　20. 花生*黄瓜——会伤身
　　3》21种食物不能一起吃
　　1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
　　2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.
　　3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.
　　4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.
　　5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.
　　6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.
　　7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.
　　8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.
　　9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.
　　10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.
　　11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.
　　12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.
　　13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.
　　14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.
　　15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.
　　16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.
　　17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.
　　18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.
　　19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.
　　20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
　　21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.
　　4》这些食物不能一起吃
　　吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！
　　啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。
　　酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。
　　解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
　　鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。
　　虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。
　　牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。
　　菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
　　牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。
　　5》哪些食物不能和牛奶一起吃
　　经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候，在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？
　　<<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。
　　<<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
　　<<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。
　　<巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
　　<<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。
　　6》哪些食物相克
　　以下相克食物2小时内不可同吃，望大家谨记。
　　1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
　　2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
　　3、海带忌猪血┄┄同食便秘
　　4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
　　5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
　　6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
　　7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
　　8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
　　9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
　　10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
　　11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
　　12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
　　13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
　　14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
　　15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
　　16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
　　17、白酒忌柿子┄┄同食心闷

　　牛奶和菠菜一起吃有毒。
　　羊肉和酪一起吃会伤五脏。
　　羊肉和醋一起吃会伤心脏。
　　葱和鲤鱼一起吃容易生病。
　　牛肉和豆酱一起吃会伤五脏。
　　柿子和螃蟹一起吃会腹泻、腹痛。
　　猪肉和田蟹一起吃，会使眉毛脱落。
　　李子和白蜜一起吃会破坏五脏的功能。
　　芥末和免肉一起吃会引起邪恶的疾病。
　　蜂蜜加葱、蒜、豆花、鲜鱼、酒一起吃会中毒腹泻死亡
　　参考资料：/syj/Dispbbs.asp?BoardID=14&replyID=1820&id=402&skin=0

牛奶和什么食物相克？

食物相克
(1)牛奶与酸性饮料：牛奶为一种胶体溶液，具有两性电解质的性质，即在酸性介质中以复杂的阳离子态存在，在碱性介质中以复杂的阴离子态存在，在等离子时，以两性离子态存在。蛋白质在等离子时，其溶解度最小，若pH值降到4.6以下时，酪蛋白就会沉淀，故酸性饮料，如果汁、果子露等与牛奶搭配，会引起牛奶的pH值下降，导致蛋白质变性沉淀，故牛奶不宜与酸性饮料搭配食用。
(2)牛奶与食醋：食醋含有醋酸及多种有机酸。牛奶为一种胶体溶液，具有两性电解质性质，而且本身有一定的酸碱度，当遇到酸性物质时，牛奶中的蛋白质会凝结、变性，不易被人体消化吸收，胃肠虚寒患者尤当忌之。
(3)牛奶与红糖：牛奶富含蛋白质，若蛋白质遇到酸、碱性物质后，会发生沉淀。红糖中含有一定量的草酸及苹果酸等成分，容易使牛奶变性沉淀。同时，牛奶不宜与红糖同煮，因为牛奶中的蛋白质与糖在高温状态下能发生糖基化反应，生成糖基化中间产物，能导致血管内皮损伤，加速动脉粥样硬化。
(4)牛奶与巧克力：牛奶含有丰富的蛋白质和钙，而巧克力含有草酸。二者同食，钙与草酸结合形成草酸钙沉淀，使食物营养价值降低，若经常食用会造成人体缺钙。
(5)牛奶与钙粉：牛奶中的蛋白质主要为酪蛋白，易与钙结合，形成沉淀，造成营养成分损失。但牛奶不与其本身所带的钙离子结合。
(6)牛奶与豆浆：豆浆中含有胰蛋白酶抑制素，能抑制胰蛋白酶活性并刺激胃肠，影响营养物质的吸收。这种胰蛋白酶抑制素只有在高温时才能被破坏，而牛奶若经过高温，则会造成维生素的破坏，使营养成分降低。
(7)牛奶与米汤：研究表明，牛奶与米汤混合，可使维生素A大量损失。婴幼儿若长期将牛奶与米汤同食，会导致维生素A缺乏。故喂养婴幼儿时应将牛奶和米汤分开。
(8)牛奶与白酒：《本草纲目》记载：“酒后饮乳，令人气结。”奶味甘，微寒，能补虚润肠，清热解毒；白酒甘、辛，大热，能散冷气，通血脉，除风下气。从现代营养学的观点看，乙醇有抑制脂肪分解，促进脂肪合成的作用，能使脂肪在肝脏中蓄积，形成脂肪肝，而牛奶含有较多的脂肪，若酒与牛奶同饮，会诱发脂肪肝。另外，酒中还含有某些有害成分，如甲醇、醛类、铅等，能使蛋白质凝固，不宜被机体吸收利用。因此，酒不宜与牛奶同饮。

牛奶和什么吃，会食物中毒

牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。
牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。
牛奶+橘子 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。
牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。
牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。
牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。
牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。
牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。
牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。
牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。
牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。
牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。

什么东西和牛奶一起吃会中毒？

不应该同食的食物

鹌鹑 猪肝
白酒 萝卜
百合 甲鱼
冰淇淋 毛蟹
菠菜 豆腐
菠萝 牛奶
蚕豆 田螺
茶叶 人参、高蛋白
葱 蜂蜜、鸡肉、红枣
醋 羊肉
地瓜 香油、香蕉、鸭肉
豆腐 蜂蜜、香椿、菠菜、羊肉
鹅肉 鸡蛋
蜂蜜 葱、豆腐、鲫鱼、柿子
甘草 鲤鱼
橄榄 牛肉
狗肉 蒜、、鸡肉、驴肉、鲤鱼、鳝鱼、绿豆
海棠 杏
海鲜 啤酒
红豆 羊肝
红枣 葱、鱼、蟹、鳝鱼
花生 黄瓜
黄花菜 驴肉
黄瓜 花生米
黄鱼 荞麦
鸡蛋 消炎片、鹅肉
鸡肉 芥末、葱、狗肉、甲鱼、芥菜、菊花、兔肉、鲤鱼
鲫鱼 蜂蜜
甲鱼 百合、鸡肉
姜 驴肉、马肉、牛肉、兔肉
芥菜 梨、鸡肉
芥末 梨、鸡肉、兔肉
粳米 马肉
菊花 鸡肉
橘子 萝卜
梨 芥末、蔬菜、芥菜
李子 柠檬
鲤鱼 猪肝、猪肉、狗肉、鸡肉、甘草
栗子 驴肉
菱角 猪油
鹿肉 南瓜、马肉
驴肉 姜、狗肉、栗子、黄花菜
绿豆 狗肉
萝卜 橘子、白酒、蛇肉
骆驼肉 葡萄
马肉 生姜、粳米、鹿肉、猪肉、木耳
鳗鱼 牛肝
梅 鸭肉、羊肉
墨鱼 茄子
木耳 马肉、田螺
南瓜 鹿肉
柠檬 李子
牛肝 鳗鱼
牛奶 菠菜、苹果、巧克力糖
牛肉 橄榄、姜
啤酒 海鲜
苹果 牛奶
葡萄 蔬菜、骆驼肉、山楂
荞麦 黄鱼
巧克力 牛奶
茄子 墨鱼、蟹
人参 茶叶
山楂 葡萄
鳝鱼 红枣、狗肉
蛇肉 萝卜
石榴 柿子
柿子 白酒、蜜、石榴
蔬菜 苹果、橘子、葡萄、梨
蒜 狗肉
田螺 玉米、香瓜、黑木耳、蚕豆
兔肉 生姜、鸡肉、芥末、小白菜
吴茱萸 猪心、猪肺
西瓜 油条、羊肉
香椿 豆腐
香瓜 田螺、蟹
香蕉 芋头、地瓜
小白菜 兔肉
蟹 茄子、香瓜、枣、冰淇淋
杏 海棠
鸭肉 地瓜、杨梅
羊肝 红豆
羊肉 梅子、豆腐、猪肉、醋、西瓜、霉干菜
油条 西瓜
玉米 田螺
芋头 香蕉
猪肺 吴茱萸
猪肝 鹌鹑、鲤鱼
猪肉 菱角、羊肉、马肉、鲤鱼
猪心 吴茱萸

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