教你方法给鲜百合去除苦味

教你方法给鲜百合去除苦味

鲜百合是大家熟悉的一种食物，吃起来的味道是非常不错的，但是我们在吃鲜百合的时候也要小心了，我们在吃鲜百合的时候会发现，味道是比较苦涩的，这是我们在吃鲜百合的时候要小心的一个问题了，那么具体我们吃鲜百合怎么样，一起看看吧。

我们选择吃鲜百合是非常不错的，但是在吃鲜百合的时候会有苦涩的感觉，这就让那个不少人都不太爱吃鲜百合了，这时候我们要对解决鲜百合苦味的方法有了解才行，首先我们可以将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除，于此同时我们还可以去除脏的外皮。然后我们就可以选择用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。担任了，大家还可以选择用热水焯一下，这样是非常好的去苦涩的好方法了，而且我们最好是将百合一瓣一瓣掰开。

学会了给鲜百合去苦味的方法，我们就应该对吃鲜百合有了解才行，我们都知道鲜百合的好处是非常多的，使用新鲜百合煲糖水就具有补气养血，润肺止咳的作用，特别在秋季的时候我们要小心，这时候很多人们都会感觉到口干舌燥，若是不及时得到缓解就会引发肺炎，或者是支气管炎等呼吸道疾病，这个时候就应该要使用鲜百合来滋补，鲜百合还具有清热消暑，缓解便秘的功效，女性朋友们还可以使用百合来调理皮肤，皮肤上面有斑点，比较暗沉的人们食用鲜百合以后就变得更有光泽，所以大家在平时经常吃鲜百合还是不错的，对我们养生很有意义，大家应该经常吃鲜百合。

吃鲜百合对我们健康是有好处的，我们选择经常吃鲜百合对健康有好处，同时还可以很好的起到养生效果，特别可以帮助我们清心安神，不过我们吃鲜百合一定要学会去除苦味，不过我们吃鲜百合还是不错的，这是大家养生很适合的。

鲜百合去苦味最佳办法

鲜百合去苦味的办法有，盐水泡，用盐水浸泡清洗鲜百合，可以有效去除鲜百合的苦味。也可以用清水浸泡，用清水浸泡百合两个小时左右，让百合充分吸收水份，可以有效去除苦味。

百合
百合是百合科百合属多年生草本球根植物，又名中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。

百合原产于北半球的几乎每个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。

百合名称的由来，是因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，因而取“百年好合”之意命名。

煲粥如何去除百合的苦味?

一、百合炖汤的苦味来源于百合中的生物碱
百合炖汤中的苦味主要是来源于百合。因为在百合中，除了含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养素以外，还含有多种生物碱，这些生物碱对人体来说也是一种营养物质，综合作用于人体后，对人体有很好的滋补性，并且对因气候干燥引起的多种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。然而也后正是由于这些生物碱的存在，导致百合会发苦发涩，如果在制作百合炖汤时，未对百合进行格外的处理，苦味会更加重。
二、如何减轻百合炖汤中的苦味
1、想要减轻或去除百合炖汤中的苦味，在制作之前，对百合的挑选很重要。一般而言，新鲜的，肉多且晶莹透明的百合，苦味稍轻一些，食用的百合以农家自己耕种的，味也不会很苦，而百合鳞片阔而薄者为最优。
2、如果在煲汤之前对百合进行浸泡处理，苦味也会降低很多。如：在打算煲汤的前一天，将百合一瓣一瓣的掰下来，然后放在水里浸泡一天;或者在煲汤的前几个小时里，将百合放在盐水里浸泡数小时，也可以减轻百合的苦味。
3、如果在制作百合炖汤时，添加一些其他的食材用来掩盖百合的苦味，也是可以有效减轻百合炖汤中的苦味的。
百合炖汤是一道很有营养的菜，虽然它会伴有一些苦味，但是它的苦是对人体有益的，大家可以放心食用。如果实在不能接受它的苦味，可以用上述的方法给百合去除或减轻苦味，这样您就能享受一道既有口感，又有价值的美食。

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