秋葵如何挑选,教你挑选好方法

秋葵如何挑选,教你挑选好方法

秋葵属于我们常见的一种蔬菜，在平时很多人都爱吃秋葵，对我们健康来说是有一定好处的，大家完全可以通过吃秋葵来促进健康，帮助大家改善身体不适，那么具体秋葵要如何挑选出优质的，这是不少人的疑问了，下面就让我们一起看看吧。

在挑选秋葵的时候我们一定要注意去观察好才行，首先来说我们应该去看长度了，这时候我们可以比比你的中指。秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了，这时候的秋葵是不时候我们服用的，需要大家小心这一情况才行。

同时对秋葵来说，我们要学会捏秋葵的软硬才行，我们可以用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感，这对我们挑选出优质的秋葵来说也是同样很有好处的。

除了上面推荐的方法，挑选秋葵的时候我们还应该去看看秋葵的表面，一般来说优质的秋葵应该是平而无皱的，没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如果说每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压，这样的秋葵是不适合我们去挑选吃的。

秋葵对我们健康来说很有好处，是大家很适合在平时服用的优质蔬菜，吃起来的味道好，而且对我们健康也是有一定好处的，所以我们推荐大家吃秋葵，上面给大家介绍了秋葵的挑选方法，学会了才能更健康的吃到新鲜优质的秋葵。

秋葵如何挑选嫩的

秋葵如何挑选嫩的，一起来看看小编今天的分享吧。
1、看秋葵的长度
秋葵越小越嫩，一般在花谢后3~5天采摘，推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。
2、看颜色
颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。
3、看表面是否完整
色彩匀称鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛，是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，说明没受过挤压。
4、看果柄
秋葵摘下来两天左右就老化了，如果果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵，如果果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了，有可能已经老化。
5、用指甲掐
判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来，就是老了。
6、捏一下软硬
用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。秋葵越硬说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉质纤维已过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。
7、闻秋葵的味道
新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。如果秋葵比较老或者不新鲜了，就没有这种自然的清香味。
拓展小知识：秋葵如何保鲜存放

1、如果一次购买的秋葵太多没有吃完的话，我们可以挑选一些干燥完好无损的秋葵保存在保鲜袋中，放在阴凉通风的地方，避免太阳的直晒，就可以短时间保存了。
2、我们可以把秋葵的果柄修剪完整，在放入保鲜袋或者保鲜盒里。然后存放在冰箱的冷藏室中，冷藏室的温度最好设置为5到9度之间，这样可以保鲜一个星期。
3、购买秋葵的量很多的话，又没有足够的空间来冷藏。我们可以晒干秋葵，减少秋葵中的水分，避免细菌的滋生，这样可以很长时间的保存秋葵了。
4、我们可以把秋葵放入开水焯烫一下，然后再把秋葵过凉水晾一凉。然后沥干水分，这样也可以短时间保存。
5、还可以将秋葵的水分沥干，放入保鲜袋中密封，存放于冷冻室中。这样可以最大程度减少细菌的滋生。这样保存的时间非常长，但可能会影响口感。


以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

日常生活中我们该怎么挑选秋葵

　　秋葵相信大家都是不陌生的，这是一种营养价值非常高的食物，我们食用是可以很好的补钙的，而且是很好的减肥食物，经常食用可以延缓衰老，秋葵也是被称为是植物伟哥，可以很好的补肾壮阳，那么对于秋葵我们该怎么进行挑选呢?一起来详细的看看吧。

　　 怎样挑选秋葵

　　 1、看长度：比比你的中指

　　因为通常来说，秋葵是越小越嫩的，一般在花谢后3-5天采摘，过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的，再长的秋葵只适合留种了。

　　 2、捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好

　　秋葵不像黄瓜，是越硬越新鲜，，越硬是说明秋葵越老了，里面的种子也是已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

　　 3、查表面：饱满鲜艳，脊上有毛的

　　新鲜的东西总是饱满的，秋葵也是不例外的，表面是没有皱、斑点和伤痕的。再看色彩是否匀称鲜亮，常见的是绿秋葵，以自然鲜绿色为好，带点嫩黄色的更嫩，是我们的首选。表面皱缩或褪色的，就不新鲜了。而颜色发暗发干则是老了。秋葵的表面有一层细毛，这也是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在就更好，说明没受什么挤压。

　　 4、闻：清香

　　新鲜的秋葵是有哦一股自然的清香的，就像是下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。

　　 5、划：手划即破

　　这种方法对于瓜果类是百试不爽——指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。

　　上面就是为大家介绍的我们怎么才能够挑选出新鲜的秋葵的方法了，我们在日常生活中怎么购买食材，也是非常的讲究的，而且里面也是存在着很多的学问的，对于一些不经常下厨的人来说，是需要多在这些方面积累一些经验的。

秋葵怎么挑选 怎么挑选秋葵

1、选择形状饱满、直挺的秋葵，这样的才是优良的秋葵。
2、用手轻轻地捏一下，感觉不发硬且有点韧度则是质量较好的。
3、不要选择体积过大的秋葵，其越小越嫩，长度为5-10公分是最好的，宜选购。
4、秋葵的表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则已经变老。
5、不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。
6、不要购选有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。

如何挑选到优质的秋葵

1、看长度
秋葵越小越嫩，一般在花谢后的3-5天进行采摘，如推迟采摘，粗纤维增多会让秋葵失去食用价值。秋葵长度为5-10厘米为最好，再长的秋葵只适合留种或作为饲料用。
2、查表面
秋葵应平而无皱，没有斑点和伤痕。色彩匀称且鲜亮，绿秋葵以自然鲜绿色或嫩黄色为佳。表面皱缩或褪色表示已不新鲜，发暗则是老了。秋葵表面的细毛是鲜嫩的标志，如若每条脊上的绒毛都在，则说明没有收到过挤压。
3、捏软硬
用手轻轻捏下，不发硬，有韧度为好。越硬说明越老，肉质纤维过多，吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。
4、闻清香
新鲜的秋葵有股自然的清香，就像下雨时能闻到青草香味一样。而不新鲜和老了的秋葵缺乏清香味。
5、手划即破
用指甲轻轻一划，破而有汁的就是最新鲜的。

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