我们怎么挑选菠萝呢(挑选菠萝的方法 如何挑选菠萝)

我们怎么挑选菠萝呢

说起菠萝相信大家都是不陌生的，这是很多人非常喜欢的一种水果了，吃起来非常的甜腻可口，市面上卖的菠萝种类非常的多，那么，我们怎么选择美味的菠萝呢?下面就一起来看看怎么挑选吧。

1、观形态

一般品种比较好的菠萝的形状是类似圆柱的形状或者是那种稍微两头尖尖的短椭圆形，大小比较匀称，不大不小，最好是矮矮的那种感觉的菠萝。成熟能吃的菠萝的外表皮是淡黄色至亮黄色，端部稍稍带点绿色，所以没有熟的菠萝的颜色就是带有一些青色，所以我们要选择一些表皮发黄，外观饱满的菠萝，这样吃起来会更好吃。

2、看果实的硬度

我们在买菠萝的时候，不能切开看里面的果实，但是我们可以用手按一按，如果按下去没有感觉很硬而且没有弹性，这种菠萝就可能没有成熟。相反虽然按起来挺实但是也能感觉弹性的菠萝就是好吃的菠萝。除此之外，如果你手按下去菠萝都能凹陷下去的话那就是已经烂了，不能吃了。

3、用鼻子闻

我们也可以通过温菠萝的香气来很好的判断菠萝的好坏，我们在选择菠萝的时候，如果闻到菠萝的香气非常浓，就是说明非常熟了，一般刚刚成熟的菠萝，只能在外皮上闻到香味，只有剥开之后香味才会变浓。但是成熟过头的菠萝外皮的香味就很浓了。当然了，闻起来一丢丢香味都没有的也不行，那肯定根本就没熟。所以我们挑选的时候就挑那种能闻到淡淡香味的菠萝最好。

看了上面的介绍，相信大家对于菠萝的挑选方法有了很好的了解和认识了，希望大家可以买到新鲜的菠萝，这样我们也是享受到更加美味的菠萝，大家也可以用来制作一些美味的菜肴。

挑选菠萝的方法 如何挑选菠萝

1、看外形：好的菠萝，果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀，果形端正，芽眼数量少。表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，菠萝顶端的叶子呈青褐色；如果菠萝果皮变黄，用手轻轻按压软软的，则说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，具有非常好的味道。如果不是立即食用，最好选则按起来稍硬的，色泽为浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的菠萝最好。如果整个菠萝通体金黄色，则是完全成熟，味道会更加香甜。

2、看硬度。 好的菠萝，用手按压挺实而且稍稍有点软，这样的菠萝是成熟度好的菠萝，但如果按压时感觉菠萝坚硬而且没有弹性，那这样的菠萝就是生的菠萝，此外，如果发现菠萝有汁液溢出，而且有种很刺鼻的腐烂的味道或者接近酒精的味道，那么则说明菠萝已经变质腐烂了，就不能再食用了。

3、闻香味：好的菠萝闻起来香气浓郁，但如果香味过于浓重则说明菠萝已经是成熟透了，要马上吃掉才行，另外，有些菠萝闻起来什么味道也没有，那说明这类的菠萝是没有成熟时就被采摘下来，所以这样的菠萝糖分不足，吃起来也没有味道甚至是酸酸的，所以，挑选那种闻起来香气馥郁的菠萝才是最好的选择。

4、另外，在食用菠萝时也是有窍门的，要先把菠萝去皮后切成适合食用的大小，然后再放在淡盐水里浸泡30分钟，之后后再用凉开水清洗掉咸味后再食用。这样可以除去菠萝酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮的刺激作用。

怎样挑选菠萝没有黑心

菠萝的挑选方法：
1、看大小。
首先，大小中等的菠萝，比较粗，比较矮的菠萝比较好，皮比较少，肉比较厚，这一点从外表很容易看出来。大的比小的好一些。
2、看叶子。
然后我们可以看一下叶子。叶子繁茂的菠萝比较好，肉多，成熟的好，口感好。
3、颜色。
另外，我们可以看一下颜色，颜色金黄鲜亮的菠萝会比较新鲜，除此之外，菠萝皮上面的部分稍微有些发绿的菠萝，大概已经有八成熟了，如果大家想买回去之后放两天再吃，就可以选这样的菠萝。
4、看底部中轴。
大家把菠萝倒过来，看一下底部的中轴，你会发现有的菠萝的中轴比较小，有的菠萝的中轴比较大，那么我们最好选中轴小的，那样的菠萝中轴大的菠萝好吃。
5、看季节。
每年的三月份开始，一直到九月，这个时间的菠萝比较好，我们在买菠萝的时候，可以不用担心买回来的菠萝有黑心。

菠萝怎么挑选

看叶片：叶片高的菠萝果肉比较甜的概率大过短叶片的概率。看果眼：果眼越大的菠萝理论上果肉越甜。果芯较小的菠萝果肉多且比较甜。仔细观察菠萝的表面，颜色是不是均匀，颜色不均匀可能内部有伤。用手轻轻摁一摁看看表皮是不是有点软（蔫），表皮蔫或者软则说明不新鲜。

菠萝怎么挑选：1、看菠萝的叶片：叶片长高又精神的菠萝果肉比较甜的概率大过短叶片的概率。

2、看菠萝的果眼：果眼越大的菠萝理论上果肉越甜。

3、果芯较小的菠萝果肉多且比较甜。

4、仔细观察菠萝的表面，颜色是不是均匀，颜色不均匀可能内部有伤。

5、用手轻轻摁一摁看看表皮是不是有点软（蔫），表皮蔫或者软说明放久了 。

6、拉一拉叶片看看是不是容易脱落（容易脱落说明放久了或者菠萝本身的健康状况不太好）。

怎样挑选菠萝

现在正是菠萝大量上市的时候，很多人都会选择它来作为饭后的水果，因为菠萝有减淡老年斑、促进减肥的功效，深受大家的喜爱。但同时挑选肉多、味甜的菠萝也困扰着不少人，到底应该如何挑选菠萝呢？　　按照传统的方法，消费者会“望、闻、切”。首先是“望”，看外观颜色，通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些；然后就是“闻”，有浓郁菠萝香味的说明菠萝品质很好；最后是“切”，也就是用手按压菠萝果身，有明显的充实感，说明这个菠萝果肉比较饱满。　　但这些方法只局限于初步判断菠萝的品质，而并不算挑菠萝的窍门。一位从事菠萝买卖十多年的水果商，他的经验告诉我们，要想挑好吃、味甜的菠萝首先要找那些矮并且体粗的菠萝，因为这样“矮胖子”果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃；然后就是看大小，大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说“发育好”，而且味道比较甜；最后就是看菠萝叶子的长短，很多人挑菠萝只是注意看菠萝本身了，而忽略叶子。其实从叶子就能判断菠萝的产地，海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。

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