青椒肉片是哪里的菜,怎么做好吃

青椒肉片是哪里的菜,怎么做好吃

青椒大家都爱吃，小编也很喜欢吃青椒，口感好，清爽可口，而且有促进食欲的作用。青椒和肉一起吃，补充丰富的蛋白质和改制，对于促进食欲有好处。青椒肉片是一道很常见的家常菜，你知道它属于哪里的特色菜吗，怎么做好吃，来看看。

青椒肉片是江西省传统的汉族名菜,属于赣菜系。以青椒和里脊肉片为主要食材的家常菜,色香味俱全,肉嫩味纯,辣而不燥。这道食谱营养物质丰富，可以有很好的促进食欲的作用，而且操作简单，容易学会。

猪肉是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。所以说这道对于促进食欲来说起到了很好的作用，补充丰富的营养物质，补虚劳，促进肠胃蠕动和消化，还能有预防便秘的作用。能改善缺铁性贫血。肉片炒青椒清香适口，味道鲜美。

食谱原料

青椒1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配 料： 植物油100克，酱油50克，精盐15克，水淀粉40克，葱、姜末各10克。

制作方法

1、将青椒去掉蒂、籽，洗净，切成小象眼块;肥瘦猪肉切成小肉片。

2、锅里放入食用油，烧热以后放入肉片继续翻炒段生，然后放入葱姜还有酱油翻炒，放入食盐，放入青椒翻炒出香味，加少许水，开后，勾芡即可出锅。

适应人群

适合3-6岁小朋友食用。

青椒肉片的做法以及它的一些简单的介绍，上面都介绍了相关的内容，这样的食谱是不错的家常菜的种类之一，而且营养物质丰富，可以起到很好的促进食欲的作用，日常生活中这样的食谱可以经常吃，而且也可以有补铁补血的作用，不错的家常菜种类。

怎么做出好吃的青椒炒肉呢？

答：一、做青椒炒肉需要的食材：        

后腿肉适量、青椒适量、葱适量、油适量、盐适量、孜然粉适量、五香粉适量、蚝油适量、酱油适量、淀粉适量、料酒适量、姜粉适量。      

二、青椒炒肉的做法：        

1、把青椒洗净控水。         

2、把猪后腿肉洗净控水。        

3、将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油。         

4、放入淀粉抓匀腌制一会。         

5、把葱和青椒改刀装盘。         

6、锅中入油烧热，放入肉丝煸炒变色。        

7、放入青椒和葱翻炒均匀。         

8、放入孜然粉和酱油继续翻炒。         

9、出锅前加一点盐调味。        

10、最后把青椒炒肉装盘。       

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