笋干如何泡发,教你方法解决

笋干如何泡发,教你方法解决

笋干是大家熟悉的一种食物，很多人都对笋干是比较熟悉的，我们经常吃笋干会对健康有所帮助，大家可以通过吃笋干来促进健康，特别可以帮助我们保护好身体健康，是吃起来味道很不错的食物，不过吃笋干要先学会泡发才行，一起看看应该怎么做。

用水泡笋干

笋干是大家比较熟悉的食物，很多人都爱吃，不过对笋干来说，我们在食用前要注意，这时候我们必须要经过水发才行。首先我们要用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透才行。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑，这样吃笋干会更好，可以让味道更好，大家不妨试试。

把笋干拿去煮

想要把笋干泡发好，大家还可以把笋干用来煮着吃，这同样是不错的一个选择，这种笋一般来说是比较老的，同时还比较大，那么这样的笋干就适合用这种方法去泡发了。我们要先把笋洗干净，然后烧一锅热水， 把笋丢进去，开最小的火，慢慢煮，注意不时要翻动一下免得烧焦。愿意的话可以加一点点盐，煮出来会比较软。只能加一点点。剩下的水可以用来打汤喝。前提是笋要洗干净，这也才能更好的把笋干泡发，对我们健康是有好处的。

笋干是很多人都爱吃的，这是非常不错的一种食物，再加上是非常容易进行保存的，所以大家都对笋干比较的熟悉，不过吃笋干也要注意，一定要学会泡发才行，上面介绍的几个情况我们需要注意，学会泡发才能更好的吃到美味健康的笋干，让我们烹饪也更方便。

干竹笋要用什么方法可以泡软 教你如何快速泡发

1、竹笋干在泡制时需要先用清水浸泡，浸泡时可以把竹笋干放在大盆中，加入足量清水浸泡24小时，在浸泡过程中，要换水2到3次。

2、竹笋干再浸泡24小时以后取出放在锅中加冷水，再加入一勺白糖，然后开火煮制，煮到水干变软以后，关火，这个过程大约需要六十分钟。

3、把用清水煮过的笋干从水中取出，再用凉水浸泡几小时，然后冲洗3到5次，最后取出去掉水分，加入少量啤酒，用手用力揉搓，这样可以让竹笋干变得清香脆嫩，吃的时候口感特别好。

竹笋干怎么泡发?

方法一：冷水浸泡24小时，中途换水1-2次。方法二：温水浸泡12小时，中途换水1-2次。方法三：用开水煮一次干竹笋，再浸泡到变软为止。方法四：先用温水浸泡干竹笋至有些发软后下锅煮半小时，再浸泡到软为止。

干竹笋

干竹笋，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干，以盐为唯一保鲜剂而成的产品。

干笋都是采用传统的加工方法，原竹笋挑选分级切端剥壳切条水煮烘干或者晒干检验成品。

竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸和其他营养成分。

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