在平时的生活中,我们食用西兰花最为常见的方法就是凉拌和直接炒着食用了,但是我们如果仅仅是单纯炒着吃非常单调,所以我们就可以将西兰花和杏鲍菇以及腰果虾仁一起搭配食用,下面就一起来看看具体的制作步骤。
杏鲍菇扣西兰花
1、我们首先就是准备好西兰花、杏鲍菇、葱姜蒜等材料。
2、然后将杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,同时将葱姜蒜切末。
3、锅内放水,放少许盐和植物油,水开后焯一下西兰花大概30秒的时间。
4、另起一锅,热锅放油,油热后放一半葱姜蒜煸出香味,放西兰花煸炒,加盐和鸡精、高汤,大火1分钟出锅装盘。
5、锅内重新放油,油热后下另一半葱姜蒜煸出香味,放杏鲍菇煸炒,加蚝油、老抽、白糖、鸡精,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上,撒白芝麻装饰即可。
功效:我们食用西兰花可以很好的补充身体所需要的一些矿物质,杏鲍菇也可以补充身体所需要的一些维生素和矿物质,所以这款食物可以增强人的体质,增强抗病能力。
西兰花腰果炒虾仁
1、准备西兰花、鲜虾仁、腰果、黑胡椒、料酒等材料。
2、将西兰花掰成小朵,然后在淡盐水里面浸泡一下,将虾仁洗干净了,用料酒,盐,黑胡椒碎搅拌均匀了,腌制5分钟。
3、西兰花过水焯熟捞出,水里滴几滴油保持西兰花的翠绿。
4、锅内烧热油,下腰果慢慢煸至表面金黄,捞出备用。
5、锅内加少许油烧热下蒜末炒香,倒入虾仁炒变色
6、下西兰花炒匀,倒入耗油炒匀,再倒入水淀粉勾芡。
7、出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可。
功效:我们对西兰花最为了解的功效就是抗癌了,其实不然西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜,可促进肝脏解毒,而且可以清理血管,补充维生素K,腰果不仅口感非常独特,而且营养非常丰富,可以补阳强肾,虾仁对于心血管系统的健康非常有帮助,含有微量元素丰富的微量元素。一款具有独特口味的菜肴。
上面就是为大家介绍的两款美味的西兰花的做法了,相信大家在看完上面的介绍后是不是有了了解了,而且制作起来比较简单,很适合我们家常制作食用,可以做给家里人制作食用一些。
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