可以强身健体的蒜薹吃法

可以强身健体的蒜薹吃法

我们在生活中选择蒜薹的话，一定要选择新鲜粗细适中的蒜薹，而且蒜薹的做法也可以搭配很多的食材，制作一些比较复杂的菜肴，这样味道会更加的精美，所以我们就一起来学习两种不错的美味做法吧。

蒜薹鸡翅

食材：蒜薹一小捆、鸡翅10个左右、大葱、生姜、花椒和干辣椒各适量、白胡椒、料酒和淀粉少许

做法：

1、首先将姜葱洗干净，然后切成片，将干辣椒切成小段。

2、然后将鸡翅洗干净了，切成片，可以用大葱、生姜、花椒、干辣椒、淀粉、料酒和白胡椒腌制鸡翅，半个小时左右。

3、此时将蒜薹洗净切段备用;

4、锅中烧热油，将腌好的鸡翅倒入，急火快炒变色后迅速捞出;

5、再倒少量油，爆炒蒜薹约30秒下鸡翅一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可。

功效：蒜薹里面含有辣素，所以有很好的杀菌的作用，对于预防流感和伤口感染有一定的功效，而且经常食用蒜薹可以帮助预防便秘，降低痔疮的复发，鸡翅则可以很好的补充身体能量和一些维生素，而且两者一起搭配非常的开胃。

蚝油蒜薹牛肉

食材：牛瘦肉片蒜薹段 香姑粗丝 辣椒段

做法：

1、将牛肉片切片上浆备用。

2、拿一只小碗，里面放入酱油，料酒，盐，白糖，味精，胡椒粉，蚝油，姜末和三小勺鲜汤。

3、锅烧热后，放入两大勺油，待油还没有热时，放入牛肉，用筷子轻轻搅散，放入香姑丝，看到牛肉的边缘部有黄焦色时，就可以捞出了。

4、在锅里面少放入一些油，然后下入辣椒段烧出辣味，放入蒜薹，翻炒几下，倒入刚才小碗里对好的汁，这个时候加入牛肉，稍微翻炒一会，然后勾芡，这样就制作完成了。

功效：蚝油非常的开胃，而且含有丰富的微量元素和矿物质，牛肉能够补充身体所需要的蛋白质和氨基酸，蒜薹可以防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。所以这款菜肴既美味，有养生滋补。

除了上面的做法，还有很多关于蒜薹的做法，所以大家在平时的生活中可以结合自己的口味多了解一些相关的做法，经常的制作食用一些，自己制作的菜肴，相信吃起来会有不一样的味道。

蒜苔的吃法。

蒜苗炒猪舌

用料 熟猪舌 1只 红椒 半只 蒜苗 3根 干辣椒 生姜 美味鲜 鸡精 料酒 白糖 食用油

蒜苗炒猪舌的做法

猪舌一切为二，然后切片；红椒切块；蒜苗切段；干辣椒切段；生姜切片；热锅注油，七八成热，放入生姜、红椒、干辣椒和蒜苗的蒜白一起翻炒出香味；然后放入猪舌稍加翻炒，倒美味鲜酱油，少许的鸡精和糖炒匀，再倒入少许的料酒盖锅盖稍加焖煮下；最后放入剩余的蒜叶翻炒；起锅，装盘

蒜苗炒鸡肉

用料 蒜苗 鸡胸肉 料酒 盐 淀粉 糖 鸡精

蒜苗炒鸡肉的做法

蒜苗洗净切段鸡胸肉切丝，用淀粉料酒盐腌制20分钟热锅，放油下肉丝，待变色后倒入蒜苗翻炒后加入盐，少量的糖，鸡精，熟了出锅

酱炒蒜苔

用料 豆瓣酱 1大勺 蒜苔 1把 盐 适量 肉丝 适量

酱炒蒜苔的做法

准备好原材料锅里放油，将肉煸炒熟加入姜丝爆香加入一勺豆瓣酱继续炒加入蒜苔继续大火炒加入适量的水，加入适量的盐，继续炒，炒到蒜苔变色就是好了炒完出锅！

蒜苔怎么生吃 蒜苔怎么吃法

1、蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分。

2、控干水分的蒜苔用刀切成寸断。

3、锅内放入清水，大火烧开。

4、加入少量食盐。

5、大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。

6、煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里，放在一边晾至水温约40～50度左右。

7、切好的蒜苔放在食盐水中，放在一边浸泡4个小时。

8、用漏勺把泡好的蒜苔控水捞出。

9、捞出的蒜苔平摊在干爽的案板上，放在通风处把蒜苔表面的水分吹干。

蒜薹的家常吃法

蒜薹的家常吃法如下：

1、苔去掉小尾巴，洗净切成三厘米左右的段。

2、起锅烧油，油热放入虾仁和姜片煸炒。

3、炒至虾仁微微变色，倒入适量生抽和醋继续翻炒。

4、翻炒均匀后，放入切好的蒜苔，先不翻炒，盖上锅盖焖一分钟。

5、炒至虾仁熟透蒜苔断生，放入一小勺盐，少量味精。

6、翻炒均匀即可出锅。

蒜苔有哪些吃法?

主要材料：五花肉200克，蒜苔半斤，辣椒适量，蚝油1汤匙，黄豆酱1汤匙，料酒1汤匙，生抽两汤匙。

1、五花肉切薄片。

2、蒜苔切段，红椒切滚刀块。

3、倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄烹入料酒。（如果油太多可以盛出一些。）

4、倒入蒜苔炒至表面起皱，，依次放入酱油，蚝油，黄豆酱，期间可以放入少量水翻炒均匀。

5、最后放辣椒，起锅。

6、成品。

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