紫薯是一种保健的食材类型,是属于地瓜的一种,而且紫色的食物含有丰富的花青素,对于抗氧化来说有一定的好处和功效。紫薯含有的粗纤维素比较多,还有排毒的功效。今天就来具体的介绍关于紫薯的一些营养价值以及保健的效果。
纤维素含量高
紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,纤维素对于促进排便有好处,而且也可以保持大便的通畅,对于改善消化环境有好处,而且也可以有预防肠胃疾病的作用。
富含维生素
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常吃紫薯可以补充丰富的维生素,对于减肥瘦身美容有一定的好处,还能强体质。
高含量的硒和锌
紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3~8倍,是其名列抗癌食品榜首的关键所在。吃紫薯可以补充这些微量元素,对于强身健体有帮助。
丰富的钾和铁
紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。而且含有的花青素也比较多,对于抗氧化清除体内自由基来说有一定的保健的作用和效果。
关于紫薯的一些营养成分的分析,大家都知道了,这些都是紫薯含有的营养物质,比如说铁质,钾元素,丰富的维生素和矿物质,微量元素等等,都是人体所必须的,而且也可以提高人体的体质和免疫力,还能强身健体,大家都可以试试。
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