西兰花炒火腿肠可以补充矿物质

西兰花炒火腿肠可以补充矿物质

生活中，我们在制作菜肴的时候很多人都喜欢在里面加入一些火腿肠，这样可以很好的帮助我们提升菜肴的味道，西兰花和火腿肠一起炒着食用也非常的美味，相信很多的儿童都是会对这款菜肴赞不绝口。

西兰花炒火腿肠

方法一：

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用，取几瓣蒜将其拍烂备用。

2、在锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。

3、热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。

4、然后下西兰花，并且放适量的盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。

功效：西兰花里面含有丰富的维生素C，而且含有的矿物质非常丰富，搭配上火腿肠则是可以很好的提升我们的口感和味道，相信会让大家回味无穷。食用西兰花炒火腿肠可以补充人体所需要的营养物质。

方法二：

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用。

2、在锅里倒入适量的油，待油热后，放入姜、蒜爆香。

3、然后放下西兰花煸炒，放入适量的料酒。

4、待西兰花有些发蔫，放入火腿肠片继续煸炒，再放入适量的盐、鸡精煸炒均匀即可出锅。

功效：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，火腿肠还有助于胃酸的分泌和食物的消化，很适合治疗饮食积滞症。这款菜肴很适合消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。高温、重体力劳动、经常出汗并且需要补充钠的人群也适宜食用这道菜。

上面为大家介绍的这款菜肴很适合儿童食用，可以很好的增强我们的食欲，但是大家一定要很好的注意，这款菜肴不适合孕妇食用，是会增加妊娠危险，希望上面的内容对大家能够有不错的帮助吧。

西兰花炒火腿肠的做法步骤图，怎么做好吃

主料

新兰花

200g

火腿肠

200g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

葱姜蒜

适量

十三香

适量

淀粉

适量

海鲜酱油

适量

白糖

适量

步骤

1.西兰花掰成小朵，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分；

2.火腿肠切片备用；

3.胡萝卜去皮洗净切片备用；

4.炒锅加入适量油，加入葱、姜、蒜、十三香爆出香味，加入胡萝卜翻炒，加入西兰花爆炒2分钟；

5.加入火腿肠爆炒一分钟；

6.加入盐、海鲜酱油、白糖调味，勾薄芡出锅装盘。

炒西兰花时很容易变色，如何才能让西兰花保持翠绿呢？

西兰花适合爆炒，这道菜补脾养胃抗癌，可以在餐桌经常出现的美食，制作方法也十分简单，首先把西兰花切成小朵，下开水锅焯一下再热油爆炒就可以了，可用木耳，胡萝卜点缀一下，颜色就更好看了。

清炒西蓝花:将一大朵的西蓝花冲洗后，再直接用手掰开，或者是拿刀切成小朵的，（其实，看似一大朵的西蓝花，与我们日常食用的白花菜——菜花一样，都是有很多很多的小花朵组合而成的。）再仔细泡洗干净。炒制之前，最好是先焯一下水，焯水时，可以放少量的食盐，或者是食用油，白醋也可以。

1、火腿、火腿肠、西兰花、蒜末、盐、鸡精、酱油、胡萝卜。

2、步骤：西兰花半个，火腿肠半根，蒜头一个 ；西兰花切开，火腿肠切片，蒜头切末； 煎香蒜末；然后下火腿肠小火煎至两面金黄，香味出来 ；火腿肠弄到一边，下入洗净的西兰花继续翻炒 ；.然后加入盐，鸡精，少许酱油，少许水翻炒均匀。

　西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花洗净掰小朵，葱姜切末，锅中水烧开，加两滴油。

放入西兰花，焯至颜色变绿，捞出，过凉水，沥干水分。

起锅烧热放油，爆香葱姜，放入西兰花翻炒，加少许清水翻炒，放入蚝油，炒匀即可出锅。

西兰花掰成适合入口的合适大小，焯水后放入冷水备用，下油，油热后放蒜末姜末炒香，放入西兰花大火快炒，放少量生抽，食盐，鸡粉，味素，一勺耗油，翻炒后出锅装盘即可

火腿肠的做法

火腿肠做法如下：
1、将五花肉剁成肉茸，越细越好。葱花和生姜剁碎待用，因为孩子不吃姜，所以我直接将生姜打成姜汁。花椒煮水，过滤掉花椒备用。
2、红薯淀粉加水拌成面糊。
3、再加个蛋清拌匀。
4、将所有调料按各人口味放入肉茸，加少许糖提味。按一个方向搅拌肉茸使之上劲，也可以直接用手托起肉茸使劲摔打上劲（我摔了大约15分钟）。
5、上劲后的肉茸会比较细腻口感弹性好。
6、将锡箔纸截取30公分左右的长度，一段10公分的位置均匀的涂一层食用油，将肉茸呈卷状放置。
7、慢慢的从头开始卷，最后两段拧紧封口，拧的时候不能太用力以防锡箔纸破裂。
8、上锅大火蒸30分钟，冷却后可放入冰箱冷冻。吃时解冻炒菜或者煮火锅极好吃。

火腿怎么做菜

　　火腿(英语：Ham)，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，是中国汉族特色美食。营养成份主要为蛋白质、铁质及维生素B1。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些火腿怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

　 　火腿做菜的方法：

　　火腿虾仁蛋炒饭

　　食材小虾仁25克，火腿一根(切成细粒)，火腿汤3勺，青豆(焯熟)15克，鸡蛋2只，米饭250克，葱花10克。

　　做法

　　1、铁锅烧热，用圆滑过，留油25克，烧热后放下打透的鸡蛋，同时下葱花炒香。

　　2、放下米饭炒干，粒粒疏散，放下滑孰的虾仁和青豆炒匀即可。

　　 蜜汁烤火腿

　　食材火腿1块，蜂蜜3匙，芥末3匙，丁香适量，凤梨沾酱适量。

　　做法

　　1、将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。

　　2、 将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。

　　3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10～15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。　　火腿炒蔬菜丁

　　食材火腿，速冻蔬菜丁，盐，白胡椒碎，淀粉，味精。

　　做法

　　1、火腿切丁。

　　2、速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米，甜豆，胡萝卜丁，普通超市就有售)。

　　3、热油锅，下火腿丁翻炒出香味。

　　4、倒入蔬菜丁翻炒。

　　5、取小碗，放适量盐、白胡椒碎、淀粉，加水拌匀成芡粉水。待蔬菜丁熟后倒入勾芡。最后加入少许味精，起锅。

　 　火腿炒鸡蛋

　　食材2根火腿肠，2个鸡蛋，适量油，适量盐，适量葱，适量青椒。

　　做法

　　1、火腿肠切片。

　　2、鸡蛋打散备用。

　　3、青椒切丝，葱切小段。

　　4、先炒鸡蛋，依个人口味掌握几分熟，盛出备用。

　　5、锅中留少许油，放入火腿片翻炒片刻。

　　6、放入炒的的鸡蛋。

　　7、再放入青椒丝，加盐，翻炒片刻即可盛出。

　　 西兰花炒火腿

　　食材260g西兰花，适量油，适量盐，适量火腿，适量蒜末，适量鸡精，适量水淀粉。

　　做法

　　1、准备食材。

　　2、西兰花掰成小朵，入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。

　　3、锅中加适量油烧热，加入蒜末煸炒出香味。

　　4、加入火腿片炒透。

　　5、加入西兰花快速翻炒。

　　6、加盐调味。

　　7、勾入少许水淀粉。

　　8、加入鸡精翻匀出锅。

　　 火腿肉松蛋卷

　　食材鸡蛋，香葱，番茄，火腿丁，肉松。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，为了煎出来的蛋饼更嫩，可加入适量温水。

　　2、平底锅放油，刚开始冒烟即可倒入蛋液，晃动锅子直至摊出比较圆的蛋饼。

　　3、鸡蛋凝固后，撒上香葱、番茄、火腿丁，小心卷起。

　　4、卷好后出锅，移至案板上切段，撒上肉松香葱即可。

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