黄瓜如何食用可以开胃

黄瓜如何食用可以开胃

黄瓜作为一种美味的蔬菜，可能我们大多数的朋友们都是非常的喜欢食用的，当然，黄瓜的味道是非常不错的，并且黄瓜还具有非常不错的开胃的功效，那么黄瓜如何食用可以开胃?相信我们大家也是比较关注的，下面我们就来一起看看。

蒜香黄瓜

食材:黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量。做法:黄瓜和胡萝卜洗净,切薄片;蒜去皮,切成末;锅内下油,加热,加入蒜末煸香;下胡萝卜片翻炒;再加入黄瓜片翻炒至断生;下适量的蚝油调味;下适量的盐翻炒均匀出锅，这时候我们大家就可以吃到美味的蒜香黄瓜了，当然，蒜香黄瓜的味道是非常不错的，适当的食用一些蒜香黄瓜，更是可以起到非常不错的开胃的功效的。

剁椒黄瓜

食材:黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量。做法:大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用。黄瓜去皮后拍松后,切大段。把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。适量精盐。倒入适量香油,调味。倒入半汤匙味极鲜酱油。倒入蒜蓉油,拌匀即可，相信我们大家都是会喜欢食用剁椒黄瓜的，当然，如果我们大家出现了食欲不振的情况了，那么适当的食用剁椒黄瓜，也是可以起到不错的开胃和增强食欲的作用的。

生活中如何食用黄瓜可以帮助我们大家起到开胃的功效?相信我们大家现在也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，黄瓜的开胃吃法也是非常多的，所以我们大家如果出现了食欲不振的情况，那么可以适当的食用蒜香黄瓜和剁椒黄瓜的。

黄瓜的健康吃法是什么 黄瓜的健康吃法是啥

1、黄瓜汁：预防口腔溃疡，黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。
2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化，夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。制作方法：做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭，蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。制作方法：做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。
4、生拍黄瓜：解暑效果好，到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。制作方法：凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁即可。

黄瓜怎么吃

黄瓜

原产印度，别名胡瓜、刺瓜、王瓜。特点是性凉，味甘，营养丰富。每100克黄瓜中含蛋白质0.6-0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6-2.0克，钙15-19毫克，磷29-33毫克，铁0.2-1.1毫克，胡萝卜0.2-0.3毫克，此外还含有葡萄糖、半乳糖、果糖、咖啡酸多种游离氨基酸及挥发油、黄瓜酶等。

1、京味红油黄瓜

材料：嫩黄瓜二根，红油、酱油、蒜泥、味精、食盐各少许。

做法：黄瓜洗净，拍碎并切成小块，放入盆内加少量精盐腌三分钟，入味后用冷开水洗净沥干。将酱油、蒜泥、味精、香油放小碗内调成味汁。把黄瓜块装盘内，食时淋上红油，即可食用。

特点：清香脆辣，爽口美味。

温情提示：吃完后一定要记得嚼块口香糖或者茶叶哦，不然吓跑一群人。

美味指数：★★★☆☆

操作指数：★☆☆☆☆

懒惰指数：★★★★★

推荐指数：★★★★☆

适宜人群：喜好辣味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。

2、刀拍黄瓜

材料：嫩黄瓜二根，花椒、酱油、醋、味精、食盐少许各少许。

做法：黄瓜去皮，剖成两片，用菜刀拍碎，姜、蒜切成碎末待用。

将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、味精、食盐，姜丝、蒜葺待用。锅内食油中放入花椒烧热，趁热淋到黄瓜及佐料上。

特点：凉爽可口，操作简单。

温馨提示：存放至冰箱内十分钟，这样可使黄瓜既凉爽又美味。

美味指数：★★★★☆

操作指数：★★☆☆☆

懒惰指数：★★★★

推荐指数：★★★★★

适宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。

3、黄瓜沙拉

材料：黄瓜二根，番茄一个，苹果半个，沙拉酱、食盐、鸡精、香油、食用油适量。

制作：黄瓜洗净，去头、蒂，切成1厘米方小丁。苹果冼净去皮及果核，切成1厘米见方的小块。西红柿洗净，切成四半后再切成0.4厘米的厚片。把切好的西红柿、黄瓜、番茄都放入容器中，加入食盐、鸡精、香油、沙拉酱等调料拌匀。将食用油烧热后淋内盘内。

特点：酸辣适度，咸鲜清爽。

温馨提示：现吃现拌，这样更能体现出其清爽新鲜的特点。

美味指数：★★★★☆

操作指数：★★☆☆☆

懒惰指数：★★★★☆

推荐指数：★★★★☆

适宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。

4、糖醋黄瓜片

材料：嫩黄瓜二根，食盐、白糖、白醋、香油各适量。

制作：先将黄瓜去两头洗净，切成薄片，用精盐腌渍二十分钟。再

用冷开水洗净黄瓜的咸味并沥干。再加食盐、白糖、白醋腌制一小时。最后淋入香油即可食用。

特点：酸甜可口，清热开胃，生津止渴。

美味指数：★★★☆☆

操作指数：★★☆☆☆

懒惰指数：★★★ ☆

推荐指数：★★★★☆

适宜人群：喜好酸甜口味，嗜好美味也愿花一点时间制作的优雅主妇及老夫老妻。

5、山楂拌黄瓜

材料：嫩黄瓜四根，山楂30克，白糖50克。

做法：先将黄瓜去两头并削皮，洗净切成条状。山楂洗净后放入锅中，加400毫升水，煮十五分钟后将山楂汁倒入碗中。将黄瓜条在锅中煮熟后捞出，放置盘内。在山楂汁再倒入锅内并放入白糖，用文火慢熬至糖融化，将汁淋于盘内的黄瓜条上。

特点：清热降脂，减肥消积。

美味指数：★★★☆☆

操作指数：★★☆☆☆

懒惰指数：★★★☆☆

推荐指数：★★★☆☆

适宜人群：喜好酸甜口味，为拥有美好身材而肯花时间制作美味的时尚爱美女性。

青瓜怎么做才能爽脆清甜，适合夏天开胃吃呢？

青瓜的味道非常清香，在夏天的时候，做一道凉拌青瓜，爽脆清甜，非常开胃。将青瓜削皮之后放在一旁备用。然后再根据自己的口味多准备几种配料食材，例如白砂糖、花生油、小米辣、生抽、盐、葱花、花椒油、大蒜等等。不同的调料味道也是有所不同的，加上一些红色的小米辣，能够提升整道菜的颜值。

一、凉拌青瓜的做法

凉拌青瓜是一道开胃小菜，如果在吃正餐之前，长期口这种爽脆的青瓜，也会感觉到很有食欲。夏天比较适合吃冰凉的食物。将青瓜清洗干净之后，切成块状放在一旁备用，也可以直接将黄瓜拍碎，味道更加清香，口感也很不错。然后将青瓜放进碗里，就开始拿出另一个碗调配凉拌汁。首先将大蒜小米椒切碎，也可以准备一些香菜和葱花。往里面加入适量的盐生抽陈醋，加上少量的白糖，再放入适量的花椒油，搅拌均匀即可。如果想要吃冷冻的，也可以将这盘凉菜放进冰箱里冷藏一段时间，口感更脆。

二、雪碧青瓜做法

雪碧青瓜做法也是比较流行的一种方式。将青瓜切成薄薄的片状，如果刀工不太好的话，就可以用刮皮刀顺着青瓜的头，一直刮到尾部。一条长长的青瓜片就形成了，然后将所有的青瓜片放在盆里，加入少量小米辣，倒入一听雪碧，放冰箱里两个小时，腌制完成，就可以开吃。

三、结束语

青瓜的烹饪方法比较多，不仅可以生着吃，而且也能够凉拌的吃，同时还能够做成青瓜炒胡萝卜炒。青瓜的营养价值也是比较高的，富含丰富的维生素，青瓜皮的营养价值也比较高，如果想要保留青瓜皮的话，一定要用淡盐水清洗干净。

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