吃甘蔗要小心,这种甘蔗不能服用

吃甘蔗要小心,这种甘蔗不能服用

甘蔗是大家熟悉的一种水果，由于甘蔗吃起来的味道比较好，是甘甜可口的一种优质水果，所以我们在平时就推荐大家去吃甘蔗，对我们健康是非常有好处的，不过吃甘蔗的时候也要注意，有些甘蔗不能吃，否则容易导致中毒的情况产生，一起看看甘蔗的情况。

内里变红的甘蔗不能吃

对甘蔗来说，在吃的时候要注意，并不是所有的甘蔗都可以吃的，虽然甘蔗一般在生长过程中如果发生变异，那么内力也会有红丝，但是红丝很少，不会大量存在。如果甘蔗打开以后，内里是大片的变红，那么这个甘蔗就是不能出的甘蔗了，这是大家在挑选甘蔗的时候要注意的，如果我们预定这样大片变红的甘蔗，大部分是因为保存不当，已经发生了霉变，这样的甘蔗是有毒的，食用以后是会致癌的，所以如果遇到内里变红的甘蔗，那么尽量不要食用才行，大家应该避免这样的甘蔗才健康。

有涩味、酒糟味的甘蔗不能吃

同时在吃甘蔗的时候我们还要注意，众所周知甘蔗是甘甜可口的，如果打开以后甘蔗是涩的、有酒糟味，那么这样的甘蔗就一定不要吃。这样的甘蔗不是因为不成熟而出现涩味，而是因为其已经发生了霉变，对这样的甘蔗来说，我们是应该避免吃的了，同时这样霉变的甘蔗含有很强的毒素，如果我们食用了这样的甘蔗以后，那么很快就会作用于人体的神经，产生毒素反应。中毒较轻者可能只有胃肠道反应，经过急救可能不会有后遗症;但是如果中毒较重可能会导致神经不可逆性损失，对我们人体健康的影响是比较大的，对这样的甘蔗，我们应该避免才行。

大家吃甘蔗的时候要注意方法才行，上面给大家介绍了甘蔗的一些情况我们需要小心，大家吃甘蔗的时候要学会挑选才行，对上面介绍的甘蔗我们就应该避免，虽然说吃甘蔗本身不错，但是如果盲目的去吃甘蔗，那么反而容易影响健康。

甘蔗变红了是怎么回事呢？吃这种甘蔗会不会中毒呢？

甘蔗变红了是不能食用的，这是由于高温霉变引起的一种变化，霉变的甘蔗中会产生多种毒素，如节菱孢霉菌，这种毒素的毒性较大，人体若食用后，不到0.5克就能引起中毒现象，如头晕、腹泻、恶心等症状，严重的还有可能危及生命。因此在日常生活中，千万不要食用内部已经发红变质的甘蔗，如果一旦误食，则要及时去医院诊治，不要耽误急救时间。

那么我们在日常生活中，应该如何保存和食用甘蔗呢？

首先，甘蔗的储藏要放在阴暗、干燥的地方，不能放在潮湿的位置，潮湿的地方容易滋生霉菌，那么长期存放的甘蔗自然也会受到污染。

其次，在食用甘蔗时，要一整根都要吃完，切不可吃一半留一半，因为甘蔗内部糖分含量比较高，很容易成为细菌的培养皿。所以甘蔗一旦去皮切开后，要尽快食用，免得被细菌感染，引发一些腹泻、呕吐等不适症状。

再次，要学会识别甘蔗的正常可食用状态。一般来说，在挑选甘蔗时，要选择外皮无损伤或者微损伤的甘蔗，甘蔗在去皮后，内部果肉一般呈现白色或者淡黄色，水分相对比较充足，吃起来汁水丰富，没有任何异味；而霉变的甘蔗，外皮可能存在较大的损伤，内部果肉可呈现红色或者有一些霉变的点，吃起来会比较的干柴，果肉可能会存在一定的异味。

最后，对于甘蔗这种水果来说，存储的时间不能过长，民间有谚语称：清明甘蔗，赛毒蛇，所以一般甘蔗都是秋天收获，冬天使用，切不可一直存放到第二年再食用。

综上所述，甘蔗果肉变红是不可食用的，这是一种变质的现象，而且不能心存侥幸，就算是把变红部位削除，也不能除掉霉菌。

甘蔗的禁忌有什么

甘蔗的禁忌有什么

　　甘蔗的禁忌有什么，甘蔗不仅口感很好，而且还有充足的水分和营养，可以满足服用者味蕾和营养等等多重需求，不代表所有人都能吃甘蔗，也不表示任何甘蔗都能吃，下面分享甘蔗的禁忌。

　　甘蔗的禁忌有什么1　　 第一、甘蔗的禁忌人群

　　1、有咽喉肿痛的人群。甘蔗的品种很多，其中黑皮的和青皮的甘蔗是最为常见的，黑皮的是温热性的，平时吃的话会让人身体当中的热毒增加，而咽喉肿痛的人群本身就是身体当中火气比较旺盛的，他们吃完以后就会让症状变严重。

　　2、身体虚寒人群。甘蔗属于寒性的食材，要是身体本身就是虚寒的人群，那么，在吃完甘蔗以后就会让虚寒的体质变得更严重，甚至还会导致胃部腹部寒痛情况。

　　3、糖尿病人群。甘蔗里面的糖分特别高，它是一种含有丰富天然蔗糖的食物，服用者在吃完以后很容易出现血糖增高情况，如果本身血糖就比较高或者有糖尿病，那么，这种情况不能吃甘蔗，不然会让高血糖问题困扰你，甚至还可能导致并发症。

　　 第二、什么甘蔗不能吃

　　如果甘蔗已经出现了霉变，那么，在里面就会有神经毒素存在，在中毒以后会导致中枢神经系统受到损害，所以，患者在服用以后两个小时到八个小时就会有呕吐、视力受影响、头晕或者是头疼等等症状，甚至还可能会有四肢僵硬、昏迷以及死亡等等严重后果出现呢。

　　吃甘蔗有哪些禁忌？上面就是吃甘蔗的禁忌人群和不能吃的甘蔗的相关内容，要是你希望自己能够通过吃甘蔗来满足营养需求，那么，就必须要学会正确吃甘蔗，而且，发现甘蔗霉变以后一定要及时将甘蔗扔掉，不然就可能会因为自己吃霉变的甘蔗而出现中毒。

　　甘蔗的禁忌有什么2　　 功效作用

　　1、祖国医学认为，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生 津，故有滋养润燥的功效。

　　2、甘蔗适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

　　3、民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

　　4、甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

　　5、甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的`营养和热量。

　　6、甘蔗含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。

　　 食用禁忌

　　甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用甘蔗。

　　甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。

　　胃寒呕吐，中满滑泄者忌甘蔗。《本草经疏》

　　甘蔗多食久食，善发湿火，为痰、胀、呕、嗽之疾。《本草汇言》

　　甘蔗的禁忌有什么3　　甘蔗外皮颜色不同，食疗功效也有所差别。皮色青黄的甘蔗，有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用。

　　甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。

　　霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。

　　因此，食用甘蔗时应该留心上述的注意事项，以免给身体健康造成不利的影响哦！甘蔗的营养价值很高，喜欢吃的朋友们可以尝试一下哦！

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