蓬花菜可以生吃吗,有哪些食用禁忌

蓬花菜可以生吃吗,有哪些食用禁忌

蓬花菜是一种养生保健的食物，它的营养物质比较高，可以有维生素和纤维素的补充，对于调理有好处，蓬花菜的食用方法有很多，可以生吃吗?有什么食用禁忌，下面就来看看相关的一些蓬花菜的小常识，让大家更多的去了解它。

蓬花菜可以生吃。

蓬花菜是一种有含有大量维生素的食物，同时蓬花菜还含有大量的膳食纤维，蓬花菜是一种有着很不错的消食开胃作用的一种食物，蓬花菜具有通便的作用，对于润肺有一定的好处，还能有很好的养心安神的作用，同时也可以有提高人体免疫力的作用，蓬花菜是可以生吃的。

做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。但是生吃蓬花菜的前提是一定、必须将蓬花菜洗干净。如果是生吃蓬花菜的话，只吃叶子最尖的部位，洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了。

蓬莱花的食用禁忌

1.蓬花菜辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2.蓬花菜气浊、上火，一次忌食过量。

3.蓬花菜的具有健胃的作用，如果在烹饪的时候一定要注意不要不要快炒，不要炒时间太久。

4.蓬花菜和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

蓬花菜可以生吃吗，上面的这些小常识大家都知道了，蓬花菜的好处是有很多的，可以生吃，凉拌食用效果很不错，但是一些食用的禁忌需要知道和了解，以免食用不当导致身体不适的情况出现，对健康有害，大家要注意。

蓬花菜是什么菜?蓬花菜长什么样子?

有一个蔬菜外形长得像蓬花，很多人因此叫它蓬花菜，但其实究竟是什么不知道。那么蓬花菜是什么菜?蓬花菜长什么样子?
蓬花菜是什么菜
蓬花菜其实就是茼蒿。为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

在中国古代，蓬花菜为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。蓬花菜有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：蓬花菜性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。

蓬花菜长什么样子
茎叶

光滑无毛或几光滑无毛。茎高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。基生叶花期枯萎。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。

花

头状花序单生茎顶或少数生茎枝顶端，但并不形成明显的伞房花序，花梗长15-20厘米。总苞径1.5-3厘米，总苞片4层，内层长1厘米，顶端膜质扩大成附片状。舌片长1.5-2.5厘米。舌状花瘦果有3条突起的狭翅肋；肋间有1-2条明显的间肋。管状花瘦果有1-2条椭圆形突起的肋，及不明显的间肋。

蓬花菜的做法
1蓬花菜洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。

2蒜瓣用刀切薄片。

3把蒜片切成细细的蒜末。

4取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。

5倒入适量凉拌醋。

6调入少许的精盐，调匀成料汁。

7把调好的料汁倒在切好的蓬花菜段上，拌匀。

8倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。

9把调好的蓬花菜盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。

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